Bezzera strega ייעוץ לפני רכישה

RuslanAbramov · שליחה #1 13/02/2017 15:53

טוב אני כנראה הבן אדם שהכי לא סגור על עצמו לגבי איזה מכונה הוא רוצה.
אני אתחיל ואומר שתמיד רציתי מכונת מנוף והסטרגה תמיד סיקרנה אותי, אחרי שאישתי נתנה את האור הירוק למכונה אז החלטתי שאני רוצה סטרגה top כדי שבעתיד אוכל לחבר אותה ישירות לצנרת.
כפי שזה נראה אני אקנה אותה דרך Espresso coffee shop המחיר צריך להיות 6750 לפני עמלות ואחרי מע"מ ככה שאני מניח שהמחיר הסופי יהיה 7000 ש"ח.
עכשיו השאלה שלי היא כזאת, המכונה היא מכונה עם מחליף חום ככה שאני רוצה לברר 2 דברים.
1.האם יש בעיה עם היציבות התרמית של המים כמו בכל hx?
2.איך אני מבצע למכונה טיפול מונע.
תודה רבה

שליחה #2 14/02/2017 0:21

טיפול מונע זה מרכך מים איכותי.
זה מחליף חום - צריך לעשת קולינג פלאש. הדוד לא גדול ולכן שהמשאבה ממלאת בו מים טמפרטורת הדוד נופלת.
יש מקומות שאפשר לנסות בהם סטרגה - היא מוציאה קפה מצוין אבל צריך קצת ללמוד לעבוד איתה.

RuslanAbramov · שליחה #3 14/02/2017 0:38

לגבי הריכוך אני יודע, כרגע אני אהיה עם פילטר רזין קטן במיכל ושקית ריכוך, את הרזין אני מרענן אחת לחודשיים, בשלב הבא זה יהיה חיבור למרכך 8 ליטר.
השאלה שלי הייתה יותר לכיוון ניקוי הדוד מאבנית זה קצת יותר מסובך ממכונת דוד יחיד אבל השאלה אם זה כמ כל מחליף חום אחר או שיש בסטרגה משהו שונה.

itamars2 · שליחה #4 14/02/2017 8:47

@RuslanAbramov
·תנסה להוריד את המדריך לרוכש בד"כ הפרוצדורות האלה רשומות שם.

pup26 · שליחה #5 15/02/2017 14:41

יש לי סטרגה אז אענה.

הדוד יחסית קטן אז אם אתה נניח מחמם כוס קפוצ'ינו במים רותחים , הדוד מתמלא וצריך להתחמם מחדש.
הראש מתחמם בצורה שונה מראשים אחרים שאנחנו מכירים, זה לא ראש תבול או תרמוסיפון , יש שני גופי חימום קטנים (ניתן לראות את ציפוי הגופים בראש כמו שתי צינורות) שמכויילים ל95 מעלות למנוע נפילת טמפרטורה בראש. לא ביצעתי בדיקות של טמפרטות מים בחליטה אבל הרושם שלי שהראש די יציב, אפשר למצוא בטח בהום באריסטה גרפים וכו.

המכונה דורשת קולינג פלאש לא ארוך, אם אתה שותה בעיקר אפסרסו אתה יכול לכייל את הפרסוסטאט ללחץ נמוך יותר (אצלי זה ככה) ואז זה מקצר את הקולינג פלאש.

לגבי טיפולים, הכי חשוב זה מים מרוככים, עד היום לא ביצעתי טיפול משמעותי לראש או לדוד , מה שכן מדי פעם הולכים הORING בברזים ואז יש נזילות, מחליפים גומייה והכל בסדר.

RuslanAbramov · שליחה #6 15/02/2017 17:00

@pup26
·יש אפשרות לשנות את הלחץ חליטה עם opv?
או לחלופין אם אני מחובר לצנרת אז בלי משאבה ורק עם לחץ רשת?

pup26 · שליחה #7 15/02/2017 21:29

קודם כל אם יש מכונה שאתה מתעניין בה והיא עולה לא מעט כסף, לא שווה להשקיע קצת זמן לקרוא את המניואל?
יש OPV (חצי שנייה של גוגל היתה מגלה לך את זה), אצלי המכונה היתה בפורמט מיכל אבל עברה הסבה למשאבה עי הבעלים הקודם, המשאבה מחוברת במקביל ויש עליה דימר ככה שאפשר לשלוט בכמה היא פעילה. אני אישית לא משתמש בדימר כי אני מוצא את הקפה עם המשאבה טוב יותר (זה לא טעם של מנוף קלאסי כי זאת לא מכונה מנוף קלאסית).

pup26 · שליחה #8 15/02/2017 21:30

http://www.home-barista.com/levers/supe ... 29470.html

RuslanAbramov · שליחה #9 15/02/2017 22:03

כנראה שלא התנסחתי היטב, אני יודע שיש opv פשוט לא כ"כ יודע כמה נוחה הגישה אליו.
וממה שקראתי לא ראיתי בבירור איך מנתקים את המשאבה.
לבי הדימר, שוב ממה שהצלחתי להבין זה לא מגיע עם הדימר by default צריך להרכיב אותו, יכול להיות שאני מדבר שטויות.

pup26 · שליחה #10 15/02/2017 22:04

הכל אמת

itamars2 · שליחה #11 15/02/2017 23:00

אני ממה שהבנתי מהכתוב היא מוציאה קפה דומה יותר לE61 אז מה הקטע במנוף?

pup26 · שליחה #12 15/02/2017 23:01

היא לא מוציאה קפה כמו e61 אבל גם לא כמו מנוף קלאסי. מכונה מאוד מיוחדת וייחודית. מוציאה קפה אדיר

RuslanAbramov · שליחה #13 15/02/2017 23:33

בגדול הבנתי שהמשאבה היא זאת שעושה את הpre, אם באמת מתקינים דימר על המשאבה אז זה מגניב כי אז אפשר לכוון פרופיל חליטה.
מה שכן הבנתי שהלחץ שהקפיץ מתחיל בהתחלה הוא חזק יותר ממנוף קלאסי.
אם מה שיצא לי לקרוא הקפה שלה לא נופל ממנופים יקרים יותר והיא נחשבת גם מאוד יציבה תרמית.
ועם תג מחיר של 7200+- ש"ח היא עושה רושם של מכונה מעולה במחיר הגיוני.

itamars2 · שליחה #14 16/02/2017 7:19

@RuslanAbramov
·לכוון פרופיל חליטה על הPRE?

RuslanAbramov · שליחה #15 16/02/2017 11:15

כן על הקפיץ אין שליטה, אבל עם שליטה במשאבה אפשר לשנות pre ל3 בר או משהו בכיוון במקום ה11 שמוזרמים לפי ההגדרות יצרן.
זה אמור לגרום למיצוי עדין יותר

pup26 · שליחה #16 16/02/2017 11:17

ממליץ להסתכל על הסרטונים של ג'ים שולמן הביזארי. הוא מראה פרופילי חליטה על סטרגה סטנדרטית

RuslanAbramov · שליחה #17 16/02/2017 11:20

יש לי עוד קצת זמן עד שאני אזמין את הסטרגה, בינתיים אמשיך לעשות שב בנושא

itamars2 · שליחה #18 16/02/2017 13:14

בכפולת הדוד של ברוויל שסוקרה בפורום אפשר לעשות את כל הפרופיל או שלא זכרתי נכון?