טמפר מדעי?

eyals2 · שליחה #1 04/02/2017 21:44

מה דעתכם על הטמפר הזה לינק
לכאורה נותן תוצאות מדוייקות

RuslanAbramov · שליחה #2 04/02/2017 22:06

אני לא יודע מה הקשר למדעי, אבל יש לי אותו בבית הוא אחלה גבר הדחיסה יוצאת שווה.
יש איתו כמה בעיות, לדעתי הוא לא עמוק מספיק ולא כ"כ נוח לכוונן אותו מעבר לזה אחלה של טמפר.

שליחה #3 05/02/2017 13:18

איפה המדעי כאן?

eyals2 · שליחה #4 05/02/2017 13:20

תפסתם אותי על המילה, התכוונתי למדוייק

BarDar · שליחה #5 05/02/2017 15:03

זה חיקוי של זה
https://stanthonyind.com/tamps/the-levy
דיברו עליו בפורום מתישהו.
כשאתה מסתכל על המחיר של המקורי, אז המחיר של החיקוי נראה פתאום סביר...
יש גם את זה
https://clockworkespresso.com
שוב במחיר קצת מופקע

מישהו התנסה בכאלה טמפרים ללא ידית? זה נוח?

SagyRotem · שליחה #6 05/02/2017 15:33

אשמח להבהרות?

האם בעצם גובה המילוי הוא קבוע בכל מנה?

כמה אמור להיות גובה במנת אספרסו כפול ב lelit pl41em?

זה נוח לשימוש?

זה מחליף באיזושהיא צורה את הצורך בשקילה? מה יותר מדוייק?

RuslanAbramov · שליחה #7 05/02/2017 16:25

זה לא מחליף כלום זה סתם טאמפר.
הצורה שבה הוא בנוי גורמת לכך שדוחסים אז החלק החיצוני של הטמפר מכסה את הקצה של הפורטפילטר וככה למעשה הדחיסה תהיה מאוזנת.
קורה לעתים שמשתמשים בטמפר והדחיסה לא מפולסת כי בזמן הדיחסה נוצרה זווית קטנה.
סה"כ זה כלי שאמור לגרום לתהליך להיות יותר חזרתי.

coffeeavi · שליחה #8 05/02/2017 19:27

כל הלינקים שהוצגו בשרשור הזה זה טאמפרים נטו.
המשמעות שאם דוחסים ללא פיזור אחיד של הקפה מקבלים אזורים דחוסים יותר ודחוסים פחות (מכיוון ומהמטחנה הקפה יוצא בערמה לא אחידה) וזה דבר לא רצוי כי מן הסתם רוצים פיזור אחיד.
היתרונות של טאמפרים אלו:
1. יש להם מעצור לעומק הדחיסה (שנעצר על שפת הפילטר) שניתן לכיוון בגובה, כלומר לאחר כיול אפשר תמיד להגיע לאותה נקודה ולא משנה כלל מה הכוח שאתם מפעילים.
2. שימוש בידית נמוכה (פחות נוחה לדעתי מידית ארוכה) אך זה מקטין את המנוף ואת הסיכוי לדחיסה לא אנכית בגלל הטייה.

מי ששוקל פתרון כזה, אני מציע גם לבדוק את ה-Doser = מפזר קפה שפועל בעקרון דומה, רק שבמקום המשטח השטוח למטה, יש מבנה של 4 כנפונים (המקורי) או שלושה כנפונים (החיקוי) אשר בפעולת סיבוב משולב בדחיסה מפזר את הקפה בצורה מעולה ללא שום גרגיר שנופל החוצה וגם דוחס דחיסה ראשונית. דחיסה סופית קלה אפשרית אך לא נדרשת.
אני משתמש בחיקוי הסיני שעושה עבודה מעולה, מייתר גם את הצורך ב- WDT ובנוי באיכות גבוהה. מחיר כ-25$

eyals2 · שליחה #9 05/02/2017 23:57

BarDar כתב:זה חיקוי של זה
https://stanthonyind.com/tamps/the-levy
דיברו עליו בפורום מתישהו.
כשאתה מסתכל על המחיר של המקורי, אז המחיר של החיקוי נראה פתאום סביר...
יש גם את זה
https://clockworkespresso.com
שוב במחיר קצת מופקע

מישהו התנסה בכאלה טמפרים ללא ידית? זה נוח?
...

·מה זה המחיר ההזוי הזה

urison · שליחה #10 06/02/2017 9:29

יצא לי להתנסות עם החיקוי הסיני
בעל שלוש כנפיים

לי מאוד נוח,
הקפה יוצא מאוזן דחוס היטב
מודה שיש צורך להתרגל לרעיון ולשיטה

יש קושיי ראשוני בכיוון הגובה או ליתר דיוק העומק
של החלק הדוחס
אם היו שנתות (בזה שהתנסתי בו אין) כמו בגריסה מאנגליה זאת שנקראת PUSH, אני משער שזה היה מקל

אבל לאחר כיוון ראשוני - יש חזרתיות
ומחיר הגיוני
בייחוד ליד הדגמים שהוצגו פה

לסיכום
שווה

itamars2 · שליחה #11 06/02/2017 10:25

@urison
·אולי ניתן להקל על התהליך עם הדוסר של גלעד?

itamars2 · שליחה #12 06/02/2017 10:29

@coffeeavi
·יש קישור או שם ומאיפה השגת?

urison · שליחה #13 06/02/2017 11:02

@itamars2
·
חשבתי על זה...

אבל לדעתי אפשר גם בלי
הרי גודל הסלסילה ידוע. (לרובנו יש שתי סלסילות)
כמות הקפה בגרמים ידועה גם כן
השוניי הנדרש מידי פעם ברמת הטחינה הוא זניח
אז לאחר מספר נסיונות אפשר לדעת מה הגובה הנכון בטמפר
הרי אם נהיה גבוהיים מידי הקפה לא יתהדק
ונמוך מידי הקפה יהודק מידי
ואז
לסמן עם חרט פס (כלי שמשמש את תעשיית המתכת לסמן על ברזל ועולה כמה שקלים)

בסך הכל צריך שני סימונים אחד לכל סלסילה

הדגם שאני עבדתי איתו משנה את הגבוה בקלות בהברגה של הידית והברגה נוספת של החלק שדוחס את הקפה
ללא צורך במפתח אלן

YanivT72 · שליחה #14 06/02/2017 11:09

@coffeeavi
·
אבי - מאיפה המשפך האדום שבתמונה? זה בשביל לנתב את הקפה מהמטחנה?

itamars2 · שליחה #15 06/02/2017 11:18

@urison

לא הבנת למה התכוונת בהתחלה- אני חשבתי שהיות והגובה בדוסר כהר מחושב יהיה יותר קל לעשות את ההתאמה הראשונית.
·לי פחות מענין נושא הגובה- אני שוקל . ולאחר מכן כשמטמפר מרגיש את הגובה עם האצבע בין הטמפר לשפה ומרגיש עם יש הטיה.

הכלי שאבי משתמש בו יותר מעניין אותי מבחינת הפיזור שהיום אני מפזר בדפיקות וזה נראה יותר נוח ואחיד.

urison · שליחה #16 06/02/2017 12:13

@itamars2
איתמר

אני מדבר על הכלי שאבי משתמש בו
ואני משתמש בו בשביל ליישר את הקפה ולהדק אותו

אני לא משתמש בטמפר רגיל אח"כ
לדעתי ממש לא צריך

ונכון גם אני משתמש בכמות קפה קבועה על פי משקל
וצריך רק להתאים נכון את הגובה
לטמפר הזה יש משקל עצמי גבוה
ואם הוא מותאם נכון לגובה (בהתאם לגודל/ עומק הסלסילה וכמות הקפה)
הוא מיישר את הקפה תוך סיבוב ומהדק אותו ללא צורך בטמפר נוסף
שעלול בהפעלה לא נכונה לא ישרה לגרום להטייה בקפה שבסלסילה
·

itamars2 · שליחה #17 06/02/2017 12:23

תוכל לשים קישור לסוג שהזמנת? הבעיה באתרים הסיניים שלפעמים המוצרים המקבילים ממש לא באותה איכות.

RuslanAbramov · שליחה #18 06/02/2017 12:23

1. הדוסר של גלעד אמור לחסוך את עניין השקילה ופשוט
2.אני לא חושב שהדוסר הזה מחליף טמפר ואם כן אני אשמח לראות חליטה דרך נייקד pf
3. הדוסר הזה אמור להחליף את הפעולה של השבירת גושים שעושים עם קיסם או משהו בסגנון.

מביקורת שקראתי באינטרנט על הדוסר האמריקאי (שעולה הרבה יותר מדי כסף) הצלחתי להבין שזה בהחלט תורם לפיזור בpf ומונע צ'אנלינג אבל יחד עם זאת השיטה עם הקיסם הניבה תוצאות יותר טובות. אבל זה בהחלט יותר מהיר ונוח מלשחק עם קיסם.

ozeltzex · שליחה #19 06/02/2017 12:40

לאלו שזה ממש חשוב להם וממש לא חובבי קיסמים,
קחו חתיכת קלקר, תכניסו דרכה כמה סיכות\מחטים - יש לכם דוזר באגורה וחצי

itamars2 · שליחה #20 06/02/2017 13:08

@RuslanAbramov
·אני התייחסתי לעניין תיאום הגובה של הדוחסן הזה לא בהקשר של WDT

טמפר מדעי?

לאחרונה

Re: לאחרונה

Re: לאחרונה

Re: לאחרונה

Re: לאחרונה