MUMAC - Museum of Coffee-Making Machines
ביקור ב"מומק" (MUMAC) - מוזיאון מכונות הקפה הוא בגדר חובה לכל חובבי הקפה באשר הם, חברי הפורום ובפרט לאלה שחוו תיקון/שיפוץ של ענתיקה. הביקור חווייתי ומהנה, כך שאפילו אשתי, שלא כל כך הייתה בעניין כבר התחילה לומר דברים כמו "נראה לי ש-E61 תשתלב לנו על השיש".
MUMAC הוא מוזיאון חדש ומושקע שלוקח את מבקריו למסע בזמן סביב ההתפתחות האבולוציונית של מכונות הקפה - משלב המיחם דרך מכונת האספרסו הראשונה ועד למכונות המוכרות מימינו אנו.
למדתי סוף סוף איך הכל התחיל. אז ככה: ב-1884 המציא היזם אנג'לו מוריאונדו מהעיר טורינו מכונת פלא שידעה להכין קפה בקצב מסחרי. המכונה התבלטה בכך שידעה לספק כוסות קפה רבים וגם להיות חסכונית בתצרוכת הקפה. למרות ההמצאה, עדיין רק היה מדובר במשהו שמזכיר יותר איזה מיחם סטנדרטי. ההמצאה עודדה אחרים לנסות ולפתח את הרעיון שיביא לשיפור היכולת להפיק קפה לכוסות רבות תוך זמן קצר, באיכות טובה יותר ובמיצוי טוב יותר של הקפה, ובמילים אחרות - "קפה אספרסו" (אז לראשונה הוגדר המונח).
ב-1901 מהנדס ממילאנו בשם לואיג'י בצרה רשם פטנט ותכנן מכונת אספרסו מסחרית חדשה. יזם בשם דסידריו פאבוני אימץ את אב הטיפוס וב-1905 החל לייצר לפיו באופן מסחרי מכונות אספרסו בבית מלאכה במילאנו תחת המותג "לה פאבוני". למרות זאת מדובר היה במכונות שהפיקו קפה כהה, חזק וללא קרמה, היות והמכונה ייצרה לחץ נמוך ביחס למה שאנחנו מכירים היום. מאז ועם חלוף השנים צצו עשרות דגמים חדשים ומשוכללים יותר ששיפרו בהתמדה את איכות הקפה.
המוזיאון הוקם ב-2012 ע"י חברת LA CIMBALI וממוקם באתר החברה, הכולל בין היתר את מפעל הייצור, מעבדת התיקונים, ספריה בנושא קפה ואת האקדמיה לקפה...כן, כן, במקום עורכים הרצאות וקורסים להכשרת בריסטה ולטה ארט.
מאחר ו-LA CIMBALI היא גם הבעלים של FAMEA, מקבלים שני מותגים אלה במה מיוחדת במקום. במוזיאון מוצגים יותר מ-200 דגמים של מכונות אספרסו בצורות שונות ומתקופות שונות, חלקן נדירות ביותר וחלקן עברו שיפוץ ושחזור.
מבנה המוזיאון מעוצב באופן מודרני ומרשים, בצבע אדום עז המתמזג עם צמחייה ירוקה – רמז לגידולי הקפה ופירותיו.
התצוגה במוזיאון אסתטית, מעוצבת ברוח תקופות שונות וממחולקת בעיקר לפי ההתפתחות הטכנולוגית; ממכונות על פחם, גז, חשמל, המעבר למנוף, המצאת ה-E61 וכן הלאה עד למכונות המודרניות עם מסך המגע... התצוגה משלבת פרטי עיצוב נדירים שיוצרים את האווירה המתאימה ברוח התקופה, תוך השמעת מוסיקת רקע נכונה והקרנת סרטונים.
אחד המיצגים המיוחדים באוסף הוא של מכונת LA CIMBALI M100 שפורקה לגורמים ותלויה באוויר מפורקת על כל חלקיה...אמיתי לגמרה.
בימים אלה מוצגת במקום תערוכת צילומי אמנות של צלמים שונים מרחבי הגלובוס בנושא FAEMA. התוצאה מרשימה ביותר ומעוררת צריכת קפאין מוגברת. ראו הוזהרתם.
הכניסה למוזיאון חינמית אך מצריכה תיאום ביקור מראש.
טלפונים: +39 02 900491
+39 02 90049362
מייל: [email protected]
אתר: www.mumac.it
כתובת:
Via Pablo Neruda 2
20082 Binasco (MI)
Italy
אופן ההגעה: מטרו ממרכז מילאנו עד לתחנה האחרונה, הקרובה ביותר – ASSAGO MILANOFIORI FORUM. משם אפשר להמשיך במונית עוד כ-15 דק' נסיעה בכביש המהיר. עם הגיענו נתקלנו בקבלת פנים חמה שכללה שוט אספרסו משובח ממכונה מפוארת.
בקיצור - מומלץ, מומלץ, מומלץ!
MUMAC - מוזיאון מכונות הקפה במילאנו - הביקור חובה
- דבוטאנט
-
- אחראי תחום קפה
- תגובות: 11720
- הצטרף: נובמבר 2009
- מיקום: כפר סבא
- נתן תודות: 282 פעמים
- קיבל תודות: 1130 פעמים
המוזאון הוקם ע"י אנריקו מלטוני בסיוע של צ'ימבלי. זה האוסף שלו.
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)
מרשים מאד !
האם מוצגות בתערוכה גם מכונות קפה בייתיות
או רק מסחריות ?
האם יש גם מטחנות ואקססוריז מהתקופה וכו..
תודה
האם מוצגות בתערוכה גם מכונות קפה בייתיות
או רק מסחריות ?
האם יש גם מטחנות ואקססוריז מהתקופה וכו..
תודה
אני מבין שאין בעיה לצלם במקום או להסריט ?
יותר זול ואולי גם מעשי לעשות בארץ מוזיאון קטן
למכונות קפה ביתיות ברמה של 100 שנה אחורה,
מקוה שזה יצא לפועל במבנה החדש ,
כרגע אני אוסף...
למכונות קפה ביתיות ברמה של 100 שנה אחורה,
מקוה שזה יצא לפועל במבנה החדש ,
כרגע אני אוסף...
