אשמח לכמה הסברים על מכונה ידנית, וספציפית ל-GAGGIA PURE

[itamars2]

אני אישית תמיד מכין 2 כוסות לפחות ואם לא שותה כפול, ועל הבוקר אני לא במוכנות לתהליך הזה אז שחור. אז לי אין צורך, אני קורא את מסלול היסורים שעברו החברים עם זה ומרחם עליהם. התנסתי גם עם הבודד ואכן היה מעפן למרות שהיתה קונית ממכונה מסחרית.

ד"א גם בקפסולות 5 גרם יוצא כמו שבמכונה יוצא-מעפן-מיץ של קפה- כך שלא ממש בר השוואה.

אם אתה משוואה עלות של מנה יוצא לי בערך שקל למנה איכותית בהרבה מהמיץ של הקפסולות.

[hosq]

שקל זה אומר שאתה קולה בעצמך
פעם הייתי ממש נגד קפסולות, היום אני סתם לא מבין איך שותים את זה... וברצינות, זה דלוח מכל מיני סיבות לא רק הכמות, אבל להפוך זה פיתרון סביר לגמרי.

[itamars2]

@hosq
לא אני מכין כפולים של 17 גרם משלם בסביבות 120 ש"ח.

1000/17*2=~117 מנות
120/117=1.02

[oronwerner]

@itamars2
·
איתמר, משהו בחישוב שלך לא מסתדר לי.
לדעתי כפלת ב-2 שלא לצורך, ובהתאם קיבלת חצי מהמחיר לכוס.

אני מכוון לשתות סינגל של כ-8 גרם (כרגע בנסיונות כמובן שמתבזבז יותר, אבל בהמשך זה יתייצב).
אני משלם 80 שח לקילו פולים.

כלומר 80/1000 = 0.08 שקל לגרם.
לכן, שוט של 8 גרם יעלה 0.64 שקל. בוא נגיד 70 אג' כדי שיהיה עגול -
אכן כמחצית ממחיר קפסולה זולה ופחות משליש מחיר של קפסולת נספרסו!

כיוון שאתה משלם 120 ש"ח לק"ג, אזי 120/1000 = 0.12 שקל לגרם.
אם יש לך 17 גרם במנה אז עלות השוט היא 0.12*17 = 2.04 שקל לכוס
וקילו קפה מספיק ל-59 כוסות

האם פיספסתי משהו בחישוב?
אצלי, חלק מהשיקול לעבור למכונה ידנית היה גם ה"בונוס" הכספי.
לא רק שהאיכות טובה יותר, אלא גם המחיר לכוס נמוך יותר מקפסולה.


בלי קשר, אני רוצה להגיד שהרגע חזרתי מאמיגו בחיפה והחברה מדהימים!
חיפשתי סלסלת סינגל, קניתי תכשיר לאבנית ושאלתי קצת שאלות על הכנה נכונה.
כולם שמחו לעזור ונהנתי - אחלה בוקר.
אפילו קיבלתי אספרסו מהרוקט

אורון.

[itamars2]

@oronwerner
·

כן,

היות שאני מפיק מכל 17 גרם מנה כפולה כדי לחשב עלות מנה כופלים ב2.

אתה מייצר מ8 גרם מנה אחת ולכן אין צורך להכפיל.

שים לב שהמספרים די דומים- שלי יקר במקצת היות שיחסית לכל מנה אני שם יותר קפה 17/2=8.5 ומשלם יותר לקילו.

[oronwerner]

@itamars2
·
מצטער, אבל זה עדיין לא הגיוני לי.
אם כפלת ב-2 את ה-1000 גרם קפה בחישוב, אז אתה משתמש ב-2 ק"ג קפה והעלות שלהם היא 240 ולא 120.

בוא נסתכל על זה אחרת:
הסכמת שעלות הכוס שלי היא 70 אג' ל-8 גרם.
נניח שהייתי משתמש במנה כפולה ואז הייתי משתמש ב-16 גרם - אז עלות המנה שלי הייתה 1.4 שקל (בדיוק כפול).

אני משלם 80 ש"ח לקילו, אתה 120 ש"ח לק"ג וקיבלנו שעלות הכוס שלי גבוהה יותר משלך ב-40 אג' למרות שהפולים שלי עולים פחות לק"ג וגם השתמשתי בכמות קטנה יותר.
כלומר, זה לא הגיוני והחישוב לא תקין.

אשמח לדעת איפה אני טועה, ואם אני לא טועה - אז מתנצל אם ביאסתי אותך .

[hosq]

החישוב אולי תקין אבל השאלה היא האם מנה כפולה צריכה להיות מחושבת כשתי קפסולות?
8 גרם מנה זה מעט מידי לראש 58ממ אל תבנה על זה, 10 לפחות וקצת יותר עם הפחת (עוד מושג שאין בקפסולות)
בקיצור בגס כשקל למנה
אם נחשב לאלקטרה מנוף שלי ראש 50 ממ ומנה בודדת מקסימום 7 גרם כי יותר לא נכנס, כפול 5אג עלות לגרם, 35 אג למנה ... ויותר קפה ממה שיש בקפסולה

[itamars2]

כן,

כדי להפיק כפול או שתי מנות אתה צריך 2 קפסולות.

החישוב פשוט.

לוקח קילו מחשב כמה מנות כפולות אני מכין איתו,

מחלק את מחיר הקילו במספר המנות כפול 2 והיות שאני מכין כפול ורוצים לדעת כמה עולה מנה.

[ערןרצון]

שלום
אם קיבלת יחס+שרות טוב באמיגו חיפה-לך אליהם ובקש עיצה בעניין פילטר שמתאים למכונה שלך.
אם יש אפשרות לפלטר רזין-זה מצויין-זול מאוד!
כל 3 חודשים לפתוח את הפלטר,ולרענן אותו עם כפית מלח-ולהעביר דרכו מים מהברז- ממש בטיפטוף,עד שהטעם לא מלוח, ורק אז לחבר שוב למכונה.
אני עושה את זה 7 שנים באבולושן שלי, 10 דקות עבודה.
נכון שהמכונה מתחממת מיד כשמדליקים אותה, לכן לא לחכות! להדליק ומיד להוציא מים מהראש+מצינור ההקצפה לסירוגין-למלא ספל!
לכבות את המכונה 5 דקות כדי שלא תמשיך להתחמם והחומר מנקה את הדוד והמעברים
להדליק ולחזור מיד על התהליך.
ככה עד שמיכל המים המהולים בחומר אבנית כמעט נגמר.
למלא את המיכל במים נקיים- ללא חומר אבנית ולהזרים מים נקיים מהראש +מצינור ההקצפה-לסיירוגין עד שהמיכל מתרוקן כמעט.
למלא שוב-ולחזור על התהליך.
לטעום את המים שיוצאים- אם אין טעם לואי-סיימת!!
אם יש- עוד מיכל....
ככה כל 3-4 חודשים
לא נורא, והמכונה נשמרת מאבנית!

הערה- אם הדוד בפיור מנירוסטה- אני חושב שאפשר להשתמש במלח לימון+אין בעיה שהמכונה מתחממת בתהליך.
אבל
אני לא בטוח בזה- לכן טלפן לאמיר מקופילאב ותתיעץ איתו, או שיענו לך כאן.
בהצלחה
ערן

[WolfM]

יש לי גאגי'ה פיור במשרד.
1. למכונה דוד נירוסטה. אין בעיה לנקות אותו עם מלח לימון.

2. אם תשאיר את הפורטפליטר במקומו, תקבל עוגייה יבשה לאחר כמה דקות. אני מפרק אותו כמעט ישר אחרי החליטה.

3. מאז שהיא אצלי (מעל 4 שנים), היא עברה 2 ניקויי אבנית בלבד (האחרון לפני יותר משנה). אני משתמש במיים מקנקן בריטה (רגיל).
לפני שבוע פתחתי את הדוד להחלפה של גומייה ותיקון הספייסר שמהדק את הפורטפילטר לגומייה (עקב אכילס של המכונה הזאת) ולא מצאתי כמעט שאריות של אבנית בתוך הדוד, ככה שזה יכול להיות פתרון נוח עבורך.

4. הפילטרים שמגיעים עם המכונה הם PRESSURIZED. אני אישית רכשתי פילטרים מתאימים ללא לחץ נוסף והקפה לטעמי הרבה יותר טוב איתם. יש לך בתבור סחר של LF או שאתה יכול להזמין את הכפולה מESPRESSO PARTS.