האם כל פולי הקפה מתאימים לכל סוגי הקפה, כשההבדל הוא בטחינה?

[oronwerner]

שלום חברים,

אני שוקל לעבור למכונה ידנית.
אחד הדברים שלא הצלחתי להבין הוא האם יש סוגי פולים מסוימים המתאימים לסוג קפה מסוים - אספרסו, שחור, מקינטה וכו'
או שההבדל הוא בגודל הטחינה בלבד?

כלומר, האם אוכל "לייצר" מאותם פולים, קפה שיתאים לסוגים רבים של משקה? למשל גם לאספרסו וגם לקפה בוץ.

אני מבקש רק להבין עקרונית ולהתעלם מעניין הכיוונים במכונה או הטעמים השונים וכו'

תודה.

[TsurTriger]

כן.

[Ben_p]

אתה תוכל לייצר קפה בכל סוג שתרצה , אך ישנם זני קפה (ודרגות קלייה) שמתאימים לכל מיני סוגי משקאות ספציפיים, לדוגמא : קפה שנקלה בהיר ומתאים מאוד ל COLD BREW לאו דווקא יתאים לאספרסו בשל צורות ההכנה השונות , גם ההפך הוא הנכון.. לא תמיד קלייה בינונית שמתאימה לאספרסו תתאים למשקאות אחרים.

בגדול הכל עניין של ניסיון וטעם אישי

בהצלחה