פרוייקט OBEL - שלב ב' יצא לדרך

[chomergir]

אחרי ששלב א' הסתיים (פירוק-ניקוי-הרכבה): "שווה התעסקות?"

הרכבתי פלטת עץ שתכסה את החלק של מנוע המטחנה וחיברתי צינור פלסטיק (ברך 45) כפיה ליציאת הקפה הטחון.
מדובר בפתרון זמני בלבד (עובד על עיצוב גוף חדש למטחנה במדפסת תלת מימד - אפרסם כשיהיה משהו סופי).

הבעיה היא שהצינור נסתם אחרי שימוש וחצי (כנראה בגלל הצורה הפנימית שלו), יש למישהו רעיון טוב יותר??

[fullcity]

שאפו על הביצוע
לא הייתי מחליף את החלק הקדמי מהעץ הוא יפה מאוד
באיזה שלב של המרזב הקפה נתקע? האחורי או באמצע?

[דבוטאנט]

לא צריך ברך - מספיק צינור אלכסוני ללא מפרקים. שים צינור ב 60 מעלות כלפי מטה.
אתה יכול להוסיף רשת על היציאה כדי שהגושים יישברו וכך הקפה ימשיך בתנועה חלקה יותר כלפי מטה

[itamars2]

לדעתי זה לא רעיון טוב,

הפתח של המטחנה עצמה רחב וגדול תהיה לך שם כמות קפה משמעותית בלי אפשרות להוציא.

לטעמי יש 2 אפשרויות

1.הסבה לדוסרלס עם קונוס אלומיניום או סטטינלס ולהשאיר גישה לפתח.

2.אם אתה בעניין של הדפסה תלת מימדית הייתי בודק אופציה של צמצום הפתח ע"י הכנסת לשונית,

וכך האפשרות של הוצאת הקפה באמצעות אויר כמו שסקרתי בשלי ואעדכן.

[chomergir]

הקפה נתקע בחלק העליון של הצינור (יש שם איזושהי מגרעת פנימית).
אנסה את הפתרון של עופר ואעדכן.

[דבוטאנט]

קונוס לא הכרחי בכלל (מניסיון ...) הקפה לא מתפזר בכל החלל שלו אלא רק בקטע של המשפך. הסיבה שמאצר שמו קונוס היא למלא את החלל של מחלק המנות שיש לאותה יציקה. חברה שפיתחה מטחנה דוזרלס מראש (כמו צ'אדו) לא שמה קונוס כי לא צריך כזה. מספיק משך קצר בזווית חדה למטה ללא הפרעות (ורשת רק יכולה לעזור)

[katzer]

פרוייקט מרשים!
איך האיכות טחינה אגב, אפילו בשלב זה?

[chomergir]

תודה!

לא הגעתי לזה עדיין, כשניסיתי לכייל את המטחנה הצינור פשוט נסתם ונאלצתי לעצור.

מקווה לטפל בעניין בסופ"ש (אנסה את עצתו של עופר).

[itamars2]

קטע התגובה שלי לא עברה משום מה,

החלק הבעייתי בהפיכה של המטחנה הזו לדוסרלס הוא פתח היציאה שרחב מאוד ודי ישר.

יש אפשרות להוריד את זה עם דרמל ולנסות לרתך משהו בזווית יותר טובה ואולי יותר קטן,

אני חושב שאם כבר מדפיסים מכסה האפשרות להדפיס לשונית שתצמצם את החלל +עניין הלחץ אוויר יעבוד.

בזמנו אני ניסיתי לקנות מהיצרן את הפנים והמוביל של הגרסה הישירה ונאמר לי שלא ניתן למרות שלא ברור לי למה.

http://www.obel.it/en/ebinstantaneous

[chomergir]

איתמר, איזה יופי!! כנראה שקשה להמציא את הגלגל מחדש....

לא כל כך הבנתי את עניין הלשונית והלחץ אוויר, תוכל להסביר?

[itamars2]

אם תסתכל הסקירה שלי כאן תוכל לראות :

https://www.htcafe.co.il/vt254239.html

הרעיון שאם אתה בונה מחדש את החלק הקדמי של המכונה (ובעיניי ממש לא ברור למה נציגת היצרן טוענת שלא אפשרי ההברגות באותו מיקום)

לייצר תותב שיכנס אל הפתח ויצמצם אותו בצורה משמעותית וכך יפחית את כמות הקפה במעבר.

בעניין לחץ האויר תראה את האביזר שסקרתי שם מעין מגן עדשה למצלמה שניתן ליצור באמצעותו לחץ אויר שיעיף את תהקפה שנשאר במעבר הצר יותר.

[katzer]

למה לא לקחת את הקונוס הזה:
https://www.aliexpress.com/item/Stainle ... l2pcDetail

ולמרות שלא חייבים קונוס מאצר סטייל, זה לא מפריע, ופשוט לחבר אותו על הפתח הרחב של המטחנה?
לדעתי זה אפילו יפה

[chomergir]

איתמר, אתה צודק, התכתבתי עם אובל לגבי קניה של החלקים לדוסרלס וקיבלתי מייל מהם היום שהם אינם מוכרים את החלק הקידמי ללא האחורי. איזה הזוי...!!

[itamars2]

אולי כדאי לנסות דרך הסוכונות שלהם בארץ או אחד מסוכני החלקים שיביא בדרך עקיפה -תלוי במחיר.

אני שאלתי אותה בגלוי ואמרתי שאני רוצה להסב, התשובה היתה שאי אפשר תקנה חדש בלי שום הסבר.

אני לא חושב שההסבה בלתי אפשרית למרות שלא נכנסתי לגדלים המדויקים.

לדעתי בחדשים השוט שלהם קצר יותר ולגרסאות הדוסר יש לו איזו הארכה,

יכול להיות שכך פתרו את בעיית השוט הארוך לדוסרלס שהגיע אחר כך מבלי לייצר 2 חלקים שונים.

כלומר יתכן שלצורך ההסבה תצארך בכל זאת לחתוך את השוט,

אני חשבתי שגם אם הייתי הולך על פתרון הקונוס הייתי מקצר או פותח אותו מלמטה בשביל פינוי קל יותר.

עוד פרט מעניין ראיתי על חלק מהמכונות טמפר מובנה ממתכת-שזה מעניין מאוד.

אני במקומך גם בתצורה הזו מנסה לראות איך אני מתקין שם מזלג לפורטפילטר,

ואם כבר הזזת מתג תחליף אותו למתג נגיעה .

[katzer]

לדעתי הפאנל מהעץ נראה אחלה, ואפשר גם להתאים לצבע של הריהוט במטבח או ללכת על כל מיני רעיונות.
כאן מישהו הסב סופר ג׳ולי לדוסרלס, גם כן עם קונוס.
http://www.home-barista.com/grinders/ma ... 30335.html

מתג נגיעה לפורטפילטר נשמע אחלה רעיון. או אפילו פרוייקט raspberry pi, שמחובר למשקל דיגיטלי...

לגבי זה שהם לא מוכרים פנל בנפרד, זה כנראה עניין של ייצור ומלאי, שהם מייצרים אולי סטים ומה הם יעשו עם חצי סט שהם סביר להניח לעולם לא ימכרו רק בשביל לרצות לקוח שקנה יד שניה כדי לעשות פרוייקט. כלומר זה מחוץ לקופסא שהם חיים בה, כנראה.

[itamars2]

ראיתי שבאברהמי ותבור יש מבחר גדול של חלקים אולי כדאי לשאול שם.

[chomergir]

אני חייב לציין שהסופ"ש התחיל לא משהו מבחינת הפרוייקט.
הרכבתי צינור 40 ב-60 מעלות כמו שעופר הציע - הקפה הטחון זורם ולא נתקע.
אבל... המון קפה נשאר בתוך המטחנה (אפשר לראות בתמונות שקילה לפני ואחרי) גם לאחר שדפקתי וניקיתי עם מברשת.

נראה כמו תכנון לקוי של המטחנה/סכינים, למה נתקעים פולים בין המוט לסכינים (כמו בתמונה המצורפת) והמון קפה נאגר במגרעת מתחת לסכינים, גם העליון וגם התחתון??
יש לציין שאני משתמשים בסכינים לא מקוריים (גם במקוריים נאגר קפה מתחת למגרעת? מתמונות באינטרנט ראיתי שגם למקוריים יש מגרעת כזאת, למה??)

אני חייב להודות שהפרוייקט כולו בסכנת הפסקה, אגירה כזאת מסיבית מתאימה למטחנות בבתי קפה ופחות לכזאת שתתן כוס-שתיים ביום.

עצות? הערות?? שיפורים???

[itamars2]

אתה פירקת את המכונה הרבה יותר ממני .

הוצאת כמה גרם של קפה בערך?

האם אתה מגיע לנקות עם מברשת עד חלק הנחושת בתוך הצינור ואת החלק העליון?

האם עשית איזהשהוא שינוי למכונה כדי שהקפה לא יחזור לחריצים שמהם הוצאת אותו?

כניסה לחריצים בתוך המטחנה זו לא אגירה מכוון שלא יצאו משם כנגד הכוח הצנטרפוגלי.

ברגע שהחריצים יתמלאו ההפרשים בין המשקל שתכניס לבין מה שיצא תהיה האגירה הקבועה במכונה-כמה נשאר בתעלה וכו'.

לגבי קיום הרווחים לדעתי בגלל שמדובר במכונה מסחרית אולי נושא פינוי החום קריטי יותר.

תבדוק את רמת הטחינה שאתה משתמש בה אצלי במקסימום זה כמה פירורים לא פולים שלמים.

תקרא גם את הפרוצדורה שאני משתמש בה בשרשור שלי.

[דבוטאנט]

מה שנשאר בתעלה זאת בדיוק האגירה...
זה המבנה הממוצע של כל מטחנה

[itamars2]

זה לא בתעלה זה בין הסכינים לבין החלק שמחוברים אליו גם למעלה וגם למטה והיות שזה נכנס וזה ONE WAY TICKET זה לא רלוונטי.