כיוון רמת טחינה וכמות (או זמן) במטחנת Vario

[oran80]

שלום קיבלתי היום מטחנת Vario ומכונת Bezzera Unica,
רציתי לדעת אם למישהו יש נסיון עם רמות הטחינה, יש בכיוונון אפשרות ל1-10 ולa-w אני שותה בעיקר אספרסו קצר אוהב אותו חמוץ וסמיך. חוץ מזה כמה כמות לשים למנה בודדת בגרם או בזמן מכונה (המכונה מתכוננת לפי זמן פעולה)

תודה

[דבוטאנט]

מנה בודדת זה באזור ה 8 גרם בדרגת טחינה שתגרום ל 30 מ"מ קפה בכ 25 שניות זליגה.
אין מספר דרגת טחינה שאפשר להצביע עליו - צריך למצוא מה ייתן לך קפה טוב באזור משקל של 8 גרם.
מה זה זמן מכונה?

[oran80]

במטחנה יש אפשרות לתכנת כמה זמן היא תטחן למשל 10 שניות וכו'

תודה
אשמח אם מישהו שיש לו את המכונה יגיד לי מה הכיול אצלו

[LQDForce]

אין דבר כזה כיול בין מטחנות, בכל מטחנה הדיסקיות מגיעות מהמפעל במרחק שונה זו מזו במצב 0.

אתה יכול לבצע כיול ידני של הדיסקיות, אבל -
מהניסיון שלי עם ואריו, כשהמטחנה חדשה לוקח לה המון זמן להתאפס ולהוציא טחינה עקבית.
אז אני מציע לא להתעסק עם כיול ידני לפני שאתה מעביר לפחות 3 קילו קפה.

אז בינתיים רק כמה דגשים קטנים להתמודדות עם מטחנה חדשה מהמפעל -

קודם כל, להזיז את דרגות המטחנה רק בזמן טחינה.
לאחר שינוי דרגת טחינה לטחון לפחות 20 גרם לפני שטוחנים לידית.
תתחיל ממצב מוצא של 2F בדרגות הטחינה. תטחן לידית כפולה 16 גרם.

[sunrise]

יש מספר סרטונים ביוטיוב המדריכים כיצד לכייל את ה Vario.
[url=]בסרטון אחר הם ממליצים להביא את הימני עד לאחד לפני הסוף, אבל העיקרון דומה. אל תתרגש מזה שבסרטון השני המטחנה מעט שונה, זה דגם W שעובד על שקילה ולא על זמן.
יהיה עליך לבצע מעט ניסויים על מנת למצוא את השילוב של זמן ועובי טחינה שיביאו לך את הטעם המיוחל.