שינוי לחץ בראש אנדריאה

פורום מכונות קפה ידניות (לא אוטומטיות), ומטחנות קפה
NOAM_sho פותח השרשור
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
תגובות: 241
הצטרף: פברואר 2014

שליחה

הלחץ בראש מכוון (באנדריאה שלי) ל- 10.
יש טעם (תרתי משמע) להוריד ל9?

דבוטאנט
סמל אישי של משתמש
אחראי תחום קפה
אחראי תחום קפה
תגובות: 11720
הצטרף: נובמבר 2009
מיקום: כפר סבא

שליחה

יכול להיות הבדל בין המדידה במכונה למדידה בידית ולכן בידית המדידה בדרך כלל יותר מדויקת. לדעתי עדיף 9 על 10 ואפשר לנסות גם 8.5
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)

NOAM_sho פותח השרשור
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
תגובות: 241
הצטרף: פברואר 2014

שליחה

@דבוטאנט
·מה ההסבר התיאורטי להטבה שתתרחש לאחר השינוי?

LQDForce
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל במיוחד
חבר פעיל במיוחד
תגובות: 776
הצטרף: יוני 2006

שליחה

צריך למדוד מה הלחץ בראש החליטה, אין לסמוך על מד הלחץ אלא בתור נקודת מוצא.

מנסיוני לחץ נמוך יותר לכיוון 8.5 ייתן קפה בטעם עגול יותר : גוף פחות מלא, קרמה פחות עשירה, אך טעמים יותר עדינים שיתגלו בהתאם לקפה (פרי,תבלין, פרחים וכו')

ממה שאני זוכר המשאבה במכונה שלך היא ויברציונית. בגלל הדרך שבה פועלת משאבה זו, אני אישית לא ממליץ להוריד את הלחץ ל 8.5 , להשאר בטווח עבודה של 9-11 באר ושם לעשות את המשחק.

אבל כמובן שאתה יכול לנסות, בסופו של יום רק הטעם הוא הקובע.

NOAM_sho פותח השרשור
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
תגובות: 241
הצטרף: פברואר 2014

שליחה

מישהו התנסה בהורדת לחץ באנדיראה בעצמו?
כלומר טיפים לביצוע המלאכה?

NEGRO
סמל אישי של משתמש
עוסק בתחום קפה
עוסק בתחום קפה
תגובות: 1098
הצטרף: אפריל 2010
מיקום: אלישיב

שליחה

חפש את ה OPV של המכונה, תסתכל לאן הצינור שמחזיר עודפים מחובר, זה ה OPV ,אם יש לך שעון לחץ, חבר ראש עיוור וסובב את הבברגה הכי קרובה לצינור העודפים, כל פעם סובב מעט .0חצי סיבוב בערך) ותפעיל משאבה, תסתכל על הלחץ ותכוון כל פעם עד שתגיע ללחץ הרצוי.
גלעד שמחי
מומחה לקליית קפה

http://negro.co.il/

חזור אל “מכונות קפה ידניות ומטחנות”