LONDINIUM I

[airy]

לאחר כמה שנים עם מכונה רוקט מבוססת על ראש 61 החלטתי להשתדרג
בתקווה ששידרוג זה יהיה קשור גם לטעם .
חשבתי על LONDINIUM I באפשרות ובמיוחד לאור הבריקסיט ונפילת שער הפאונד.
האם למישהו יש תובנה לגבי גובה המס שאצטרך לשלם בארץ
ובכלל לגבי המכונה או דומותיה?
אני משתמש פרטי, 4-5 כוסות ביום. מטחנה ברשותי היא מסוג
ceado 64

[itamars2]

היתה פה לונדוניום בלוח יד שניה,
אם היא עדיין רלוונטית ומעניין אותך תתעניין אם לא חוות דעת וכל הפרוצדורה של המשלוח מתאר לעצמי שתוכל לקבל גם.
ומסתובבים פה מדי פעם כמה בעלים של המכונה תעשה חיפוש.
http://www.htcafe.co.il/modules.php?nam ... sc&start=0

[airy]

אשמח ךקבך גם חוות דעת של בעלי המכונה בעבר ובהווה.
לגבי המכונה ביד שניה שפורסם- הוא דורש סכום גבוה ממחיר מכונה חדשה- לא רלוונטי עבורי .
בעקבות הפרדות אנגליה מגוש היורו , שער המטבע שלהם התרסק -ולכן מחיר המכונה נעשה זול יחסית ואף אטרקטיבי מבחינתי אל מול מכונות איטלקיות

[Nemesis]

מה אתה רוצה לדעת שלא נכתב עדיין?
מכונה שמפיקה קפה מדהים. אחת הקניות הטובות שעשיתי.

[katzer]

האם נעשתה השוואה ישירה מול הבצרה סטרגה?
אלה שתי המכונות המעניינות ביותר (לדעתי) בליגת המחיר הזאת.

[itamars2]

תריץ חיפוש ותוכל להשיג את השמות ולתייג אותם כך שיקבלו הודעה למייל אם הם משתמשים שלא נכנסים לפורום לעיתים קרובות.

[Nemesis]

האם נעשתה השוואה ישירה מול הבצרה סטרגה?
אלה שתי המכונות המעניינות ביותר (לדעתי) בליגת המחיר הזאת.

...

·

לטעמי, בכלל לא כוחות.
מעבר לזה שהיא פלסטיקית, בנויה לא מספיק מסיבי (רואים פיזית איך היא מתכופפת כאשר מורידים את המנוף), לטעמי היא לא מוציאה את הטעמים המיוחדים שמתקבלים בלונדיניום. בחצי מחיר יכולה להיות אופציה מעניינת במקום מכונת משאבה רגילה, במחיר שמתקרב ללונדיניום לא הייתי שוקל.

[nimitzg]

@airy
·
בדקת שעשית הכל נכון כדי להגיע לטעם האופטימלי ב Rocket ?

[airy]

איך בודקים את זה?
ועל פי התגובה שלך אתה מעריך שקניה של המכונה החדשה לא יביא לשיפור?

[nimitzg]

@airy
·
אפשר להתחיל מהנקודה שעל טעם ועל ריח אין מה להתווכח.
יכול להיות שכונת מנוף באמת תהיה לך יותר טעימה.
השאלה היא האם הגעת למיצוי יכולות המכונה הקיימת.
באיטליה למשל, רוב בתי הקפה משתמשים במכונות מסחריות שאינן מנוף והקפה שלהם נפלא.
האם יצא לך לטעום קפה באיטליה ולהוציא משהו קרוב לכך ב Rocket?

[nimitzg]

איזו Rocket יש לך ?

[airy]

המכונה ברשותי היא רוקט צ'יליני
ולגבי איטליה
חזרתי שלשום מאיטליה, כולל 2-3 קילו של פולי קפה של תערובת הבית Tazza D'oro שאותה גם שתיתי בבית קפה עצמו שם הם משתמשים במכונת קפה גדולה של צימבלי. בהשוואת הטעם בין האותו קפה ששתיתי שם ובבית יש יתרון אולי לבית קפה אבל כנראה בקטנה.
דרך אגב שתיתי שם מספר פעמים גמיקה בלו מאונטיין שהיה לטעמי מדהים, לא הבאתי פולים לארץ כי הם מוכרים קילו ב 208 יורו.

כמו כן שתיתי בהרבה בתי קפה אחרים שםם, חלקם מכונות עם מנוף וחלקם 61- אין לי דיעה מה יותר היה מוצלח והאם היתה איזו חוקיות בהעדפה שלי.

[nimitzg]

אם אתה מצליח להוציא קפה קרוב לאיטליה מהצ'ליני
אז כנראה הגעת לקצה יכולת המכונה.
לקפה ממכונת מנוף יש טעם שונה לגמריי.
לפני שאתה משקיע, אולי שווה ללכת ולטעום מאחד מחברי הקבוצה את הלינדונייום.

[דבוטאנט]

סטרגה היא מכונה מאוד מיוחדת ואפשר לשלוט על הטעם שלה - לבטל משאבה לגמרי או לא. ללא משאבה יהיה טעם כמו של לונדיניום (בהנחה שלומדים לעשות קולינג פלאש נכון).
איפה יש פלסטיקים בסטרגה? רק במגן אבק של הראש.
ל 2 המכונות אין דוד גדול מדי. אלקס leva נראית עדיפה.

[Nemesis]

הכוונה היא כמובן למגן הראש שמשאיר טעם רע, ולעובדה שהיא פשוט מתכופפת.
אני אמנם לא ארחתי כזו בבית, אבל התארחתי אצל שלומי הרבה. אמנם קשה להשוות טעמים שלא כאשר טועמים אחד ליד השני, אבל לדעתי לא הצלחנו להתקרב לפרופיל הטעם של הלונדיניום.

[shlomima]

טוב נעדרתי מהפורום לזמן מה אבל ראול צודק. בתור בעלים לשעבר של סטרגה עשיתי עליה דוקטורט והיא והלונדיניום לא כוחות בהנחה שאין לך בעית תקציב.
קניתי את הסטרגה אחרי 10 שנים עם מכונת מנוף קטנה (לה פאבוני) וגם מכונות e61. הטעם שונה ומובחן בין המשאבות לבין המנופים כאשר גם המנופים עם ראש קטן (פאבוני, מיקרו קסה לבה, פונטה ויקיו) נופל בפרופיל הטעם לעומת מנוף ראש מסחרי (58 ממ).
קניתי את הסטרגה משיקולי תקציב אחרי מחקר מעמיק ברשת מתוך מטרה לחקות את פרופיל הטעם של הלונדיניום שהכרתי היטב מביקורים אצל ראול. התקנתי חיבור ישיר ללא משאבה הפרופיל התקרב אבל צריך לזכור שבסטרגה יש שני קפיצים בראש והחליטה מאוד אגרסיבית (מתאים מאוד לקליות בהירות אקא דור שלישי) שמוציא טעמים שמזכירים מכונות משאבה. ניסיתי את כל מה שקיים ברשת ובסוף התבייטתי על פרופיל מסויים עם דימר ששלט על לחץ המשאבה. לצערי מסיבות בריאותיות נאלצתי להפסיק לשתות קפה ומכרתי אותה לחבר פורום שנהנה ממנה לדעתי עד היום.
אגב אם אתה מעוניין בסטרגה אני קניתי מאלון בקדמה - רמת ישי מאוד מומלץ במחיר תחרותי לחו"ל.

[pup26]

אני קניתי את המכונה משלומי.

הסטרגה מכונה מצוינת לאספרסו, אפשר לשלוט בה בהמון פרמטרים והיא מוציאה אספרסו מעולה, לטעמי המכונה קצת קטנה פיסית ובנויה בצורה בינונית ולא באיכות גבוהה מאוד, אין מה להשוות ללונדיניום מהבחינה הזאת.
יש בה הרבה יותר אפשרויות מהלונדיניום מכיוון שזה גם מחליף חום וגם משאבה עם מנוף (אפשר אפילו להתקין דימר על המשאבה).

בסופו של יום, החזרתיות בלונדיניום הרבה יותר גדולה (שתיתי אצל ראול עשרות פעמים וחוץ מהמכונה הציוד שלנו די זהה), אני אישית הייתי קונה מנוף עם דוד קצת יותר גדול - 3/4 ליטר, הדוודים של 2 ליטר לטעמי קטנים מדי.

[eliavbe]

מעבר למכונת מנוף חובה להצמיד לה מטחנה איכותית במיוחד - אחרת כלל לא תמוצה היכולת של המכונה .

נ.ב.
הלונדיניום כבר לא לבד ,היום לכל חברה יש דגם מקביל עם מנוף מסחרי תואם .כמוכן קיימות גם עם PID .
Quick Mill - Veloce Mod. 0987
Quick Mill - achilla
Izzo ALEX LEVA Handhebelmaschine - mit PID
Profitec 800 - Hand Lever