ביאלטי בריקה וקרמה

rx77 · שליחה #1 02/09/2016 11:20

אהלן
בדקתי בשרשורים קודמים ולא יוצאת לי קרמה מהקפה.. יש לי הרגשה שהוא לא ממוצה טוב..מוציא גם בועות..
אני טוחן אותו על המקום.. צרפתי סרטון..
https://vid.me/jdIl
אשמח לעזרה

danimili · שליחה #2 02/09/2016 12:01

זה לא נראה כאילו שאין קרמה כי אכן יש. בכל מקרה אתה צריך לדאוג לקפה טרי. כזה שנקלה לפני 10-15 יום.

שליחה #3 02/09/2016 12:36

נראה לי תקין ויש קרמה בדיוק כמו אצלי. לא ממש הבנתי מה הבעייה כאן.

rx77 · שליחה #4 02/09/2016 12:46

כי הקפה לא "מתפרץ" בבת אחת אלא בהדרגה, וזה לא אמור להיות כך, לא?
וגם יש לקרמה בועות כאלה, היא לא אחידה (כמו בסרטונים שראיתי ביו טיוב) כמו פה

מה צריך לשפר?
(השתמשתי באיזה בלנד מקפה רות)
יש לי מטחנה של רוקי, איך אדע על איזה דרגה לשים את הטחינה?

יש לציין גם שזה בריקה 2 והקפה בן יותר משבועיים (נטחן אבל על המקום) ונשמר במקרר

danimili · שליחה #5 02/09/2016 13:10

גלעד נגרו קולה יותר טוב מהניסיון שלי, אתה מוזמן לנסות את הקפה שלו. הטחינה צריכה להיות גסה יותר ממכונת אספרסו. בוא נגיד תנסה דרגה 8.

RuslanAbramov · שליחה #6 02/09/2016 13:31

לעניות דעתי, מקינטה (וגם בריקה) לא באמת חולטת בלחץ שאמור ליצור קרמה, אם תשים לב גם הקרמה בסרטון מאוד שברירית.
מה שאולי יגרום לקרמה יהיה שימוש בקפה טרי מדי, ובנוסף קפה שיש בו אחוז די גבוהה של רובוסטה כי ערביקה מניבה פחות קרמה.
אבל הכי חשוב, קרמה זה לא הכל, קפה יכול להיות כמעט בלי קרמה וטעים פי 100 מאחד שיש בו שכבה עבה ויפה של קרמה.

coffeeavi · שליחה #7 02/09/2016 14:24

נראה די בסדר, זה הקרמה של הבריקה. אל תצפה לקרמה כמו במכונה בלחץ גבוה.
כמובן שסוג הקפה משנה מעט אבל בעיקרון זה נראה תקין
לא רואים בסרטון, אבל צריך לעבוד עם להבה גבוהה, אך כזו שלא תחרוג מקוטר הבריקה.

תיהנה

itamars2 · שליחה #8 02/09/2016 15:12

גם הפרקטיקה של לטחון ולשמור במקרר לא מוצלחת.

rx77 · שליחה #9 02/09/2016 15:39

itamars2 כתב:גם הפרקטיקה של לטחון ולשמור במקרר לא מוצלחת.
...

·
לא אמרתי שאני טוחן ושומר במקרר
ציינתי במפורש שהפולים נמצאים במקרר (ע"פ המלצה של נגרו) וכל פעם אני טוחן לאותו רגע שאני מכין את הקפה

rx77 · שליחה #10 02/09/2016 15:45

ד"א, אם אני שותה לבד לרוב את הקפה, יש אפשרות לשים איך שהוא מנה אחת של קפה במקום 2? אולי להחליף משפך? כי חבל לי כל פעם על 15 גרם קפה.. מספיקה לי מנה אחת.. שותה הפוך גם ככה..

שניר_11 · שליחה #11 02/09/2016 15:58

האמת נראה טעים... איך יצא?

שליחה #12 02/09/2016 16:43

מקווה שלא יהרגו אותי פה, אבל לדעתי עדיף לשים במקפיא ולא במקרר.

coffeeavi · שליחה #13 02/09/2016 16:50

rx77 כתב:ד"א, אם אני שותה לבד לרוב את הקפה, יש אפשרות לשים איך שהוא מנה אחת של קפה במקום 2? אולי להחליף משפך? כי חבל לי כל פעם על 15 גרם קפה.. מספיקה לי מנה אחת.. שותה הפוך גם ככה..
...

·לא
בריקה מתוכננת לכמות הכוסות. ל-2 כוסות מנה כפולה, או יותר נכון כמה שנכנס עד למילוי של הסלסלה ללא שום דחיסה.

אם אתה רוצה מנה בודדת, קנה מקינטה למנה בודדת. אין בריקה למנה אחת

שליחה #14 02/09/2016 17:25

אז ככה.
אם הקפה טעים לך אז מה אכפת לך הקרמה.
הבריקה שלך מבריקה מידי, תן לשומנים לצפות את מיכל המים-לא לשטוף עם מים וסבון.
תנסה לטחון קצת פחות דק ושים מטבע 5 שקלים כמשקולת על המשקולת(מתאים בול).
במידה ולא עזר שחק עם עובי הטחינהבהנחה שהקפה טרי.
לא עזר?, תהנה מקפה טעים ללא קרמה.

rx77 · שליחה #15 02/09/2016 23:58

ראיתי באיביי שיש משפך שמתאים למנה אחת של קפה
http://www.ebay.com/itm/Bialetti-Replac ... SwgkRVTOIg

האם זה מתאים לבריקה 2?

coffeeavi · שליחה #16 03/09/2016 7:28

rx77 כתב:ראיתי באיביי שיש משפך שמתאים למנה אחת של קפה
http://www.ebay.com/itm/Bialetti-Replac ... SwgkRVTOIg

האם זה מתאים לבריקה 2?
...

אולי עם פטיש !:oops:

למה אתה מתעקש בכוח?
בצד ימין של התמונה רשומים לך 4 דגמים שזה מתאים להם, וממש לא רשום שם בריקה.

מציע לך לעבור קצת על האתר של ביאלטי ולהכיר את המוצרים שלהם לפני שאתה יורה לכל הכיוונים.

חוזר ואומר אם לא הבנת קודם לכן, למנה אחת צריך מקינטה למנה אחת.
שום קומבינה לא שווה את ההתעסקות והמחיר של מקינטה כזו יחסית זול.

קרבונרה · שליחה #17 10/09/2016 20:42

@rx77
· הסלסלות של המקינטות הולכות לפי מידה ודגם, סלסלה של בריקה מתאימה רק לבריקה סלסלה של מנה אחת מתאימה רק למקינטות מסדרת אקספרס של ביאלטי במידה של כוס אחת.

ביאלטי בריקה וקרמה

זה נמכר יותר זול בארץ....