סקירת מטחנה מסחרית לה פאבוני בשימוש ביתי סינגל דוזינג והשוואה עם מסחריות נוספות.

itamars2 · שליחה 21/05/2016 14:41

הפרטים בתמונות.

itamars2 · שליחה 21/05/2016 14:52

המשך

itamars2 · שליחה 21/05/2016 14:56

בשורה התחתונה קניתי משומשת 64 ממ בפחות מ 800 ש"ח.

בשונה מיצרנים אחרים גם הסכינים כאן לא יקרות במיוחד. בין 150-200 ש"ח.

השינוי היחיד שעשיתי הוא "שידרוג" טפלון בהברגה של הסכינים.

פירקתי וניקיתי בצורה יסודית ממשקעים ושאיבת כל החלקים.

itamars2 · שליחה 03/07/2016 17:48

עוד עדכון,

אני שוקל כל פעם לפני הטחינה ואחרי,

גם כדי לראות את משקל המדויק בראש וגם כדי לבקר את הפרוצדורה שאני עושה לטחינה,

ולאחר שימוש כנראה שכל מקום שהיה יכול לתפוס שאריות קפה במטחנה תפס והיום הפחת שולי עד לא קיים.

מה שכן אני מקפיד לא להשתמש בקליה ישנה ופולים מזיעים משמן.

מי שמתלבט לגב הגודל המידות רשומות למעלה בעומק קצת פחות מהאוסקר שלי ושתיהן יושבות בפינה שגם ככה היא שטח מת.

ככה שגם מבחינת מקום על השיש לא דרמה גדולה.

שליחה 04/07/2016 10:25

מה שטוב באובל זה שהיא נמוכה ועמוקה - הבעייה היא שהיא לא נאה...

itamars2 · שליחה 04/07/2016 12:54

PARDON MY FRNCH

אבל כולן מכוערות תחת במסחריות, חלקן מגיעות לסביר ולא יותר מזה.

אהבתי את הישנות עם הקונטיינר מזכוכית אבל בתכ'לס אני פשוט לא משתמש בו.

אבל הם לא ממש בסטנדרטים של מכונות הוינטג' האיטלקיות.

הם תמיד היו סייד קיק כזה..

שליחה 04/07/2016 13:37

יפה מאוד:
[imgbig]https://i.ytimg.com/vi/UGF79D6lebU/maxresdefault.jpg[/imgbig]

גם:
[imgbig]http://www.mazzer.com/wp-content/upload ... ony-el.jpg[/imgbig]

כמה שהמיתוס גדולה היא גם נראית טוב:
[imgbig]http://www.ubercoffeeshop.com/wp-conten ... 162_b1.jpg[/imgbig]

כשבזרה מזמינים מאובל זה נראה נורמלי:
תמונה

itamars2 · שליחה 04/07/2016 14:43

בעיני החריגה היחידה זו המיתוס עם הקריצה למכונות המנוף והקיפול הזה,

כל השאר סטנדרט פונקציונלי כזה.

עקרונית אני מניח שהיות ובשלי הגוף מאלומיניום ניתן לפרק ולהסיר צבע וצפות בכרום נגיד או צביעה מיוחדת מי שהמראה ממש חשוב לו..

ובתכלס גם בABS אפשרי.

מעניין מה הפרשי המחיר בין בזרה לאובל באותה מכונה.

fullcity · שליחה 04/07/2016 15:11

שאני בוחר ציוד לאספרסו המראה הוא בחשיבות עליונה
יצרניות המטחנות צריכות לקחת את זה בחשבון.

itamars2 · שליחה 04/07/2016 15:56

כולן יפות כולן חכמות אבל רק אחת זוכה!!

כזה?

אני יותר טיפוס של פונקציונליות.הברזלים מענינים אותי.

dorso · שליחה 04/07/2016 16:36

itamars2 כתב:בשורה התחתונה קניתי משומשת 64 ממ בפחות מ 800 ש"ח.

בשונה מיצרנים אחרים גם הסכינים כאן לא יקרות במיוחד. בין 150-200 ש"ח.

השינוי היחיד שעשיתי הוא "שידרוג" טפלון בהברגה של הסכינים.

פירקתי וניקיתי בצורה יסודית ממשקעים ושאיבת כל החלקים.
...

·אני קניתי את שלי ב 400 ממספרה בירושלים ...

פירקתי לה את המחלק מנות ושמתי קונוס במקום . בנוסף חתכתי את הוופר לחצי

מה זה "שידרוג" טפלון בהברגה של הסכינים?

שליחה 04/07/2016 17:04

בתכלס האובל מוציאה קפה טוב ואפשר לקנות אותה מאוד בזול כמשומשת.

שליחה 04/07/2016 17:07

dorso כתב:
...
...
·אני קניתי את שלי ב 400 ממספרה בירושלים ...

פירקתי לה את המחלק מנות ושמתי קונוס במקום . בנוסף חתכתי את הוופר לחצי

מה זה "שידרוג" טפלון בהברגה של הסכינים?
...

·

http://www.htcafe.co.il/p-1.article01731.html
לא בטוח שלאובל זה ישנה משהו כי הקוטר שם גם ככה גדול

itamars2 · שליחה 04/07/2016 23:29

אצלי היתה ירידה מורגשת ברמת החופש של הסכין העליון-לא שתיתי קפה ממנה לפני אז לא יודע.

שמתי טפלון גם בבורר כדי להוריד לו קצת מהחופש.

תעלה תמונה עם הקונוס.

איך הפתרון הזה, מגייש?

מה לגבי המיקום של הראש על המזלג?

אני ניקיתי את ההופר והגעתי למסקנה שגם ככה לא אשתמש בו,

מאכסן את הקפה במקרר שם מנה והופ בחזרה.

כל הכבוד התפתח דיון ממש מעניין.

ד"א כמו שרשמתי בתמונות ממה שאני בדקתי יש תאימות בין הדגמים AB לדוזרלס שלהם,

הבעיה שאובל עצמם לא שיתפו יותר מדי פעולה..

dorso · שליחה 05/07/2016 7:36

http://www.htcafe.co.il/vt187877.html

את הקונוס אני מחליף כל כמה חודשים , הגושים נשברים בנפילה

לא נראה לי שיש צורך לשים טפלון באובל ההברגות לא משתחררות בקלות
·

itamars2 · שליחה 05/07/2016 8:56

קטע שפיספסתי את הפוסט,

הטפלון מיועד להוריד את התנועתיות ואת החופש שיש לחלק העליון,

יכול להיות שבשלך ההברגות חדשות או מדויקות יותר אצלי היה חופש מסוים בדרגות נעילה שהטפלון ביטל- זה נותן יותר אחידות בטחינה.

בקשר לקונוס אני לא מוצא את זה עכשיו אבל באחד מהפורומים בחול היה לינק למכשיר של קונדיטורים לשוקולד או משהו דומה עם קונוס ארוך בגרושים שעשו לו התאמת אורך למאצר לדעתי. מעניין לבדוק בתור פיתרון קבוע.

איך הווגה דרך אגב?

dorso · שליחה 06/07/2016 16:50

הווגה סוסה רק מתחממת יותר מדי...

אפשר להכין קונוס ממתכת , לא מצאתי לזה זמן עדיין

itamars2 · שליחה 09/12/2016 16:27

בעקבות אחד השרשורים כאן שאני לא מצליח לעדכן רכשתי את הפריט הבא בכמעט 2$ שלמים מעלי אקספרס.
כנראה שבסכום כזה הם לא משלמים לדואר כי לדעתי לפי הקצב החבילה שחתה לאן.
https://www.aliexpress.com/item/58mm-3- ... 0.0.kj2FI3

1.כמו שציינתי בעבר פרוצדורת הטחינה הנוכחית שלי מורכבת ממספר שלבים:

1. איפוס משקל על המסננת בגודל הרלוונטי

2.שקילת פולים.

3.טחינה.

4. הברשת השוליים של הכנסת הפולים ופתח היציאה.

5. הדלקה וכיבוי כמה פעמים וטחנית השאריות.

6. הברשת הפתח והמוט המרכזי של הדוסר.

7.שקילת תוצרת.

לגבי האביזר שילבתי אותו אחרי שלב 4 בכמה מקרים ואחרי שלב 6.

ולמדתי כמה דברים.

באובל הפתח יציאה רחב ולחץ האוייר עובד בעיקר על החלק התחתון והפנימי של המטחנה.

בשימוש ללא הופר ובורג הצד, יש צורך לסגור את הפתח של הבורגעם האצבע בכדי לקבל אפקטיביות.

באם נבחר לנסות להשתמש ללא מכסה קדמי עוצמת האויר תזרוק מעט מהקפה החוצה, אני פתרתי זאת ע"י הרמת המכסה בצד של השוט מעט לאפשר לאוויר לצאת.

שהופכים את האביזר עם החלק הרחב למטה הספק האויר יותר גבוה.

בגלל צורת פתח היציאה עדיין יש צורך להבריש את החלק העליון שלו.

מסקנות:

בשקילות שביצעתי לא ראיתי כל יתרון לשיטה זו מול ההברשה שנדרשה בכל מקרה.

יתכן ושיפורים לאביזר ואיטום פתח ההברגה ישפרו את הנוחות שבשימוש נצטרך לנסות ולראות.

ייתכן ובמטחנות שלהם פתחים צרים יותר או תעלה רחבה יותר משל האובל יהיה יתרון לשיטה בניקוי התעלה ואף ייתר את הצורך בהברשה של הפתח.

מי שמאזור פרדס חנה כרכור ורוצה לבוא לנסות את האביזר ולעשות ראש בראש מול המטחנה שלי יותר ממוזמן.

itamars2 · שליחה 09/01/2017 17:33

טוב עידכון,

ניסיתי את הפרוצדורה ההפוכה, כלומר אוויר לאחר ההברשה.

2-3 פימפומים מוציאים קצת קפה נוסף לדעתי בסדר גודל של עשירית הגרם ,

שלאחר פימפום אני מפעיל לשניה ומכבה.

שווה את הטרחה או לא תחליטו בעצמכם.

צריך לזכור רק שבאובל היות והיא מסחרית הפתח רחב וארוך סביר מאוד שבמטחנות קטנות יותר ובעלות פתח קטן יותר האפקט יהיהה מרשים יותר.

itamars2 · שליחה 02/09/2017 12:59

עדכון נוסף.
בחצי שנה האחרונה אני מקיים את הפרוצדורה כך ומצאתי שיותר נוח ופחות להבריש.
1.שקילה.
2.טחינה.
3.ניקיון שפת הכניסה.
4.פמפום אויר.
5.הפעלת מטחנה.
6.פמפום אויר.
7.ניקויו פתח םנימי וראש של הדוסר בהברשה.
אני מוצא שהיא יותר קלה ויותר מהירה ופחות הברשות מהגרסאות הקודמות ולכן כן ממליץ על שימוש בכיסוי העדשה לצורך דחיסת האויר.
ובמחירים שזה נמככר כל אחד יכול לנסות ולראות האם מתאים לו.

סקירת מטחנה מסחרית לה פאבוני בשימוש ביתי סינגל דוזינג והשוואה עם מסחריות נוספות.

לא תמיד

ה CEADO E37S לקחה מקום ראשון בתחרות היופי