היי חבר'ה
אחרי שהאספרסו יוצא מצוין, וגם על הלאטה אין תלונות
התחלתי לחפש קצת גיוון עם משקאות מבוססי קפה קצת פחות שגרתיים
השאיפה היא לנסות מתכונים כתובים ולאחר מכן אולי לשנות ולהוסיף דברים בשביל להפוך אותם לטעימים יותר ויחודיים.
לצערי לא הצלחתי למצוא מקומות באינטרנט עם מתכונים כאלה ואשמח לעזרתכם בנושא.
בנוסף אשמח אם תשתפו אתם מתכונים שלכם בשביל שנוכל ללמוד אחד מהשני.
אחלה שבוע!
מתכוני קפה מעניינים
-
Puhs
-
- חבר פעיל
- תגובות: 52
- הצטרף: ספטמבר 2015
- דבוטאנט
-
- אחראי תחום קפה
- תגובות: 11720
- הצטרף: נובמבר 2009
- מיקום: כפר סבא
מתכונים לאוכל מבוססי קפה?
היה פעם בטלביזיה מתכון של צחי בוקששתר לכבדי עוף עם תמרים ודאבל אספרסו.
היה פעם בטלביזיה מתכון של צחי בוקששתר לכבדי עוף עם תמרים ודאבל אספרסו.
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)
- אהה-רון
-
- חבר פעיל מאוד
- תגובות: 364
- הצטרף: ינואר 2013
-
Puhs
-
- חבר פעיל
- תגובות: 52
- הצטרף: ספטמבר 2015
- אהה-רון
-
- חבר פעיל מאוד
- תגובות: 364
- הצטרף: ינואר 2013
הוספת הל אתיופי לפולים בשלב הטחינה.
- omridabbah
-
- חבר פעיל במיוחד
- תגובות: 572
- הצטרף: פברואר 2014
@אהה-רון
·
כמה קילו קפה אתה צריך לטחון אחרי ההל כדי שהשאריות שלו יצאו?
אני הייתי שוקל לטחון אותו בנפרד (במטחנה אחרת)
·
כמה קילו קפה אתה צריך לטחון אחרי ההל כדי שהשאריות שלו יצאו?
אני הייתי שוקל לטחון אותו בנפרד (במטחנה אחרת)
- urich
-
- חבר פעיל מאוד
- תגובות: 401
- הצטרף: יוני 2011
מתכון אספרסו עם סוכר:
מצרכים:
קפה אספרסו איכותי.
סוכר (ניתן להשתמש בסוגים שונים רצוי לבן)
הוראות הכנה:
מכינים את האספרסו כמפורט בהוראות היצרן / קולה.
ומוודאים שהמכונה מוזגת את הקפה לכוס שחוממה לטמפרטורה חמימה מראש (רצוי לא בשפת הכוס את בתחתיתה).
מערבבים מיד סוכר לפי הטעם ומגישים מיידית.
מצרכים:
קפה אספרסו איכותי.
סוכר (ניתן להשתמש בסוגים שונים רצוי לבן)
הוראות הכנה:
מכינים את האספרסו כמפורט בהוראות היצרן / קולה.
ומוודאים שהמכונה מוזגת את הקפה לכוס שחוממה לטמפרטורה חמימה מראש (רצוי לא בשפת הכוס את בתחתיתה).
מערבבים מיד סוכר לפי הטעם ומגישים מיידית.
- JamesStone
-
- חבר ותיק
- תגובות: 1607
- הצטרף: יולי 2015
- שם מלא: James Stone
-
Puhs
-
- חבר פעיל
- תגובות: 52
- הצטרף: ספטמבר 2015
קפה עם תפוז
מעט גרידת תפוז
מיץ תפוזים (חצי תפוז)
3 מנות אספרסו
חלב מוקצף
ניסיתי - יוצא לא רע בכלל אבל לטעמי מריר מידי. בפעם השניה ניסיתי רק עם מנת אספרסו כפולה ויצא טוב יותר. חשוב גם לא להגזים עם הגרידת תפוז
- אהה-רון
-
- חבר פעיל מאוד
- תגובות: 364
- הצטרף: ינואר 2013
קפוצינו שקדים
הפוך עם חלב שקדים.
השבוע הכנתי בבית פעם ראשונה חלב שקדים.
(מתכונים פשוטים לכך תמצאו לרוב במרשתת).
היום הכנתי קפה הפוך עם החלב הזה.
הוא מוקצף 'לא רע' (למרות שבשלב מסויים זה הזכיר לי את המים עם הסבון כלים שבהם התנסיתי בהתחלה בהקצפה במכונה...).
הטעם מעניין, עם מרירות שנשארת בפה מטעמם של השקדים.
צריך לעשות את החלב -שקדים במתיקות (אצלי בנוסף לשקדים היו בחלב סילאן תמרים וטיפה תמצית וניל) שתהיה 'נכונה לכם' כחלק מהקפה הפוך.
השבוע הכנתי בבית פעם ראשונה חלב שקדים.
(מתכונים פשוטים לכך תמצאו לרוב במרשתת).
היום הכנתי קפה הפוך עם החלב הזה.
הוא מוקצף 'לא רע' (למרות שבשלב מסויים זה הזכיר לי את המים עם הסבון כלים שבהם התנסיתי בהתחלה בהקצפה במכונה...).
הטעם מעניין, עם מרירות שנשארת בפה מטעמם של השקדים.
צריך לעשות את החלב -שקדים במתיקות (אצלי בנוסף לשקדים היו בחלב סילאן תמרים וטיפה תמצית וניל) שתהיה 'נכונה לכם' כחלק מהקפה הפוך.
-
Puhs
-
- חבר פעיל
- תגובות: 52
- הצטרף: ספטמבר 2015
טוב פרסמתי בבלוג שלי את איך שאני מכין קפה נוטלה
מוזמנים להכנס מידי פעם להתעדכן, אני כותב בבלוג על כל מיני נושאים שמעניינים אותי ועכשיו גם על קפה. הגיון וקפה אתם מוזמנים
מוזמנים להכנס מידי פעם להתעדכן, אני כותב בבלוג על כל מיני נושאים שמעניינים אותי ועכשיו גם על קפה. הגיון וקפה אתם מוזמנים
- ToxicFi7h
-
- חבר שרק התחיל
- תגובות: 20
- הצטרף: מרץ 2016
יצא לי לשמוע על שימוש בסירופ מייפל כתחליף לסוכר בקפה (grade A dark), חשוב להקפיד על גרייד הספציפי הזה, כי הטעמים שונים מאוד.
- kobbi
-
- חבר מביא חבר
- תגובות: 4626
- הצטרף: דצמבר 2004
סליחה אבל השרשור הזה נשמע בדיוק כמו טבילת סטייק טוב ברוטב פטריות ?!?!?
סטיק טוב אוכלים עם מלח
קפה טוב שותים בלי כלום.
שבת של כיף.
סטיק טוב אוכלים עם מלח
קפה טוב שותים בלי כלום.
שבת של כיף.
-
Puhs
-
- חבר פעיל
- תגובות: 52
- הצטרף: ספטמבר 2015
·kobbi כתב:סליחה אבל השרשור הזה נשמע בדיוק כמו טבילת סטייק טוב ברוטב פטריות ?!?!?
סטיק טוב אוכלים עם מלח
קפה טוב שותים בלי כלום.
שבת של כיף....
גם אני חובב אספרסו ורוב הקפה שאני שותה הוא כזה. אבל עדיין נהנה מאד להתעניין ולטעום מתכונים שונים ומפתיעים.
כמו שיש אנשים שאוהבים לשתות קפה עם חלב או שמנת, קפה עם סוכר וכו'.