היי חברים,
רוצה להמליץ לכם על סטארט אפ חדש שעולה בקרוב בindiegogo
קפה מתוק ללא סוכר או ממתיקים כלשהם.
מצרף לינק להמלצה שקיבלה החברה באיגוד הקפה האמריקאי, וכן לינק לבלוג באתר שלהם
http://nationalcoffeeblog.org/2015/10/1 ... airob-ltd/
http://rmfmm.com/blog1-3/
קפה מתוק ללא סוכר
- דבוטאנט
-
- אחראי תחום קפה
- תגובות: 11720
- הצטרף: נובמבר 2009
- מיקום: כפר סבא
- נתן תודות: 282 פעמים
- קיבל תודות: 1130 פעמים
זה נראה סתם מקציף חלב
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)
כולה מקציף חלב.
תודה לכולם על התגובות.
המכשיר החדש מייצר חלב מיקרו-מוקצף בצורה אוטומטית לחלוטין על ידי לחיצה על כפתור . החלב המתקבל הינו בעל מירקם אחיד ובטעם מתקתק.
התוצאה מתקבלת בתהליך של כדקה וחצי על ידי הצלפת החלב ((milk whipping במהירות משתנה תוך כדי חימום על פי סוג החלב והחברה המפסטרת. תהליך ההצלפה-חימום מבוקר על ידי מחשב ותלוי בחלב (פרה, עז, סויה), בתהליך הפיסטור ובמצבו בעת השימוש (למשל, האם החלב טרי?). החיישנים של המכשיר מוסרים את האינפורמציה למחשב אשר דואג לתהליך שבו בועות האויר - גדולות בתחילת התהליך (ונראות בעין) הופכות לבועות זעירות (ונראות רק במקרוסקופ). המיקרו הקצפה, מתקבלת בסביבות 60 מעלות צלסיס ומוכנה למזיגה לאספרסו בכדי לקבל את הקפוצינו. איננו יודעים עדיין מהי הסיבה לתופעת המתיקות. ישנן הערכות מדעיות הקשורות למבנה המולקורי של החלבונים בחלב ורפואיות המניחות שהחישנים שלנו בלשון "חושבים" שהטעם מתקתק אבל למעשה זו אשליה; פרטים נוספים בסרטונים באתר www.rmfmm.com יש שם המון מידע.
MFMM הביתי מיועד לאוהבי קפה וקינוחים אחרים אשר מעוניינים לבקר את כמות הממתיקים שהם צורכים. המכשיר מיועד לכל גיל, לאנשים הסובלים מסכרת וגם לאנשים צעירים המעוניינים במשקאות מרובי חלבונים לפיתוח הגוף .
תהליך המיקרו-הקצפה גורם לצריכה פחותה של סוכר או ממתיקים אחרים ומאפשר ללקוח להרגיש את הטעם והארומה של פולי הקפה.
ה MFMM יפתור בעיה המטרידה תמידית את בעל בית הקפה: בריסטה מקצועי זמין, ללא תנאים סוציאליים ובעלות שכר מינימום במטרה לייצר קפה איכותי ללקוחות. הלקוחות, מצד שני, יוכלו מעתה לדרוש מבעל בית הקפה את סוג פולי הקפה המועדפים עליהם ולא לקבל כמובן מאליו את המצב כיום שבו רוב בתי הקפה מחזיקים רק סוג אחד של פולי קפה. מעתה הלקוח יהיה המומחה לקפה, הלקוח יחליט מהו הטעם המועדף.
ניתן להכין באמצעות ה MFMM קפוצינו , שוקו או שוקולד ללא סוכר או ממתיקים אחרים (טבעי או מלאכותי).
שוקולדים חדשים המיוצרים באמצעות החלב שה MFMM מפיק אינם בעלי טעם מריר, אלה מתקתקים . ניתן להכין שוקולד אפילו עם ויסקי או להוסיף ממתיקים לפי טעמכם כגון סילאן טבעי ללא סוכר. הטעם נפלא וניתן לייצר בפשטות (גם בבית). צעירים או פחות צעירים הרגילים לטעם מאד מתוק, מתרגלים לטעם החדש בקלות.
אם לאחר תהליך המירו-הקצפה, לא מתקבלת התוצאה הרצויה (הקצפה אחידה ודי סמיכה וטעם מתקתק), הדבר מעיד על כך שהחלב "הזה" אינו טרי לפי ההגדרה שלנו. נניח למשל שהוכנה מיקרו הקצפה משקית חלב שנלקחה מהמקרר והשארית נשארה על השלחן בחדר למשך 3 שעות (בקיץ, בטמפרטורה של 25 מעלות צלסיוס). אם נקציף את החלב הזה, הטעם לא יהיה מתקתק וההקצפה גרועה.
באתר, בדף הבית www.rmfmm.com יש שני סרטונים (הקדמה וכיצד) המסבירים בקצרה במה מדובר וישומים של המכשיר. המבקרים המעוניינים לקבל מידע על הקמפיין שלנו לגיוס המונים באתר Indiegogo.com מתבקשים להירשם.
הבלוגים באתר מכילים אינפורמציה על תעשיית הקפה ומה משמעות השימוש של המכשיר החדש; קיימת גם התייחסות למכשירי הקפה הביתיים (קטנים ואוטומטיים) העובדים עם קפסולות (אספרסו וחלב). בדף השאלות והתשובות יש מידע נוסף, כדאי לקרוא.
יהיו כמה ערבי הכרות . עדיין לא נקבע מיקום ותאריך. קפוצינו ושוקו יוגשו בכוסות שקופים בלבד בכדי שניתן יהיה לראות כיצד המיקרו-הקצפה מתערבבת עם האספרסו באופן טבעי וללא בחישה. ניתן יהיה לטעום שוקולדים מתקתקים ללא סוכר.
יש דף פייסבוק בעברית:
https://www.facebook.com/Tairob-Ltd-%D7 ... 533747767/
המכשיר החדש מייצר חלב מיקרו-מוקצף בצורה אוטומטית לחלוטין על ידי לחיצה על כפתור . החלב המתקבל הינו בעל מירקם אחיד ובטעם מתקתק.
התוצאה מתקבלת בתהליך של כדקה וחצי על ידי הצלפת החלב ((milk whipping במהירות משתנה תוך כדי חימום על פי סוג החלב והחברה המפסטרת. תהליך ההצלפה-חימום מבוקר על ידי מחשב ותלוי בחלב (פרה, עז, סויה), בתהליך הפיסטור ובמצבו בעת השימוש (למשל, האם החלב טרי?). החיישנים של המכשיר מוסרים את האינפורמציה למחשב אשר דואג לתהליך שבו בועות האויר - גדולות בתחילת התהליך (ונראות בעין) הופכות לבועות זעירות (ונראות רק במקרוסקופ). המיקרו הקצפה, מתקבלת בסביבות 60 מעלות צלסיס ומוכנה למזיגה לאספרסו בכדי לקבל את הקפוצינו. איננו יודעים עדיין מהי הסיבה לתופעת המתיקות. ישנן הערכות מדעיות הקשורות למבנה המולקורי של החלבונים בחלב ורפואיות המניחות שהחישנים שלנו בלשון "חושבים" שהטעם מתקתק אבל למעשה זו אשליה; פרטים נוספים בסרטונים באתר www.rmfmm.com יש שם המון מידע.
MFMM הביתי מיועד לאוהבי קפה וקינוחים אחרים אשר מעוניינים לבקר את כמות הממתיקים שהם צורכים. המכשיר מיועד לכל גיל, לאנשים הסובלים מסכרת וגם לאנשים צעירים המעוניינים במשקאות מרובי חלבונים לפיתוח הגוף .
תהליך המיקרו-הקצפה גורם לצריכה פחותה של סוכר או ממתיקים אחרים ומאפשר ללקוח להרגיש את הטעם והארומה של פולי הקפה.
ה MFMM יפתור בעיה המטרידה תמידית את בעל בית הקפה: בריסטה מקצועי זמין, ללא תנאים סוציאליים ובעלות שכר מינימום במטרה לייצר קפה איכותי ללקוחות. הלקוחות, מצד שני, יוכלו מעתה לדרוש מבעל בית הקפה את סוג פולי הקפה המועדפים עליהם ולא לקבל כמובן מאליו את המצב כיום שבו רוב בתי הקפה מחזיקים רק סוג אחד של פולי קפה. מעתה הלקוח יהיה המומחה לקפה, הלקוח יחליט מהו הטעם המועדף.
ניתן להכין באמצעות ה MFMM קפוצינו , שוקו או שוקולד ללא סוכר או ממתיקים אחרים (טבעי או מלאכותי).
שוקולדים חדשים המיוצרים באמצעות החלב שה MFMM מפיק אינם בעלי טעם מריר, אלה מתקתקים . ניתן להכין שוקולד אפילו עם ויסקי או להוסיף ממתיקים לפי טעמכם כגון סילאן טבעי ללא סוכר. הטעם נפלא וניתן לייצר בפשטות (גם בבית). צעירים או פחות צעירים הרגילים לטעם מאד מתוק, מתרגלים לטעם החדש בקלות.
אם לאחר תהליך המירו-הקצפה, לא מתקבלת התוצאה הרצויה (הקצפה אחידה ודי סמיכה וטעם מתקתק), הדבר מעיד על כך שהחלב "הזה" אינו טרי לפי ההגדרה שלנו. נניח למשל שהוכנה מיקרו הקצפה משקית חלב שנלקחה מהמקרר והשארית נשארה על השלחן בחדר למשך 3 שעות (בקיץ, בטמפרטורה של 25 מעלות צלסיוס). אם נקציף את החלב הזה, הטעם לא יהיה מתקתק וההקצפה גרועה.
באתר, בדף הבית www.rmfmm.com יש שני סרטונים (הקדמה וכיצד) המסבירים בקצרה במה מדובר וישומים של המכשיר. המבקרים המעוניינים לקבל מידע על הקמפיין שלנו לגיוס המונים באתר Indiegogo.com מתבקשים להירשם.
הבלוגים באתר מכילים אינפורמציה על תעשיית הקפה ומה משמעות השימוש של המכשיר החדש; קיימת גם התייחסות למכשירי הקפה הביתיים (קטנים ואוטומטיים) העובדים עם קפסולות (אספרסו וחלב). בדף השאלות והתשובות יש מידע נוסף, כדאי לקרוא.
יהיו כמה ערבי הכרות . עדיין לא נקבע מיקום ותאריך. קפוצינו ושוקו יוגשו בכוסות שקופים בלבד בכדי שניתן יהיה לראות כיצד המיקרו-הקצפה מתערבבת עם האספרסו באופן טבעי וללא בחישה. ניתן יהיה לטעום שוקולדים מתקתקים ללא סוכר.
יש דף פייסבוק בעברית:
https://www.facebook.com/Tairob-Ltd-%D7 ... 533747767/
- דבוטאנט
-
- אחראי תחום קפה
- תגובות: 11720
- הצטרף: נובמבר 2009
- מיקום: כפר סבא
- נתן תודות: 282 פעמים
- קיבל תודות: 1130 פעמים
הרבה זמן לא קראתי משהו כזה מצחיק... כמה קשקשת במסווה מדעי.
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)
- TsurTriger
-
- כתב צילום
- תגובות: 2096
- הצטרף: נובמבר 2010
- מיקום: ישראל
- נתן תודות: 179 פעמים
- קיבל תודות: 299 פעמים
מסכים עם עפר.
מזכיר קצת את הנאומים של ביבי. כל כך יפים, אך כל כך ריקים מתוכן.
מזכיר קצת את הנאומים של ביבי. כל כך יפים, אך כל כך ריקים מתוכן.
צור טריגר.
www.trigger-studio.com
www.trigger-studio.com
