התקלקל מיקסר מדגם KMM710 של Kenwood

[senbo]

אשתי משתמשת במיקסר 3-4 פעמים בשבוע ובעיקר מכינה לחמים (סדר גודל של קילו, קילו וקצת קמח)
חודשיים אחרי תום האחריות (12 חודשים) המנוע מתחיל לגמגם ופתאום המיקסר מפסיק לעבוד. (חשוב לציין שהוא מגמגם גם לא תחת עומס).
אחרי חצי שעה בערך הוא חוזר לחיים... הלכתי למעבדה ושם הכל עבד וחשבתי שבנס המיקסר חזר לעבוד אבל הוא שוב חוזר על התקלה.

המעבדה הציעה (מבלי לבדוק יותר מידי רק על סמך התיאור שלי) להחליף את הכרטיס האלקטרוני בסכום של 380 שח... נשמע לי לא הכי רציני להגיד שזה כרטיס אלקטרוני מבלי לבדוק לעומק. חשוב לציין שהלכתי למעבדה מורשית של ברימאג.

השאלה שלי אליכם היא: האם כדאי לי לקנות מיקסר אחר \ חדש? או האם כדאי לתקן? יש לכם המלצה על מעבדה אמינה באזור כפר סבא \ רעננה \ הרצליה?

עוד שאלה. האם ההבדל בין KMM710 ל-KMM770 הוא רק בעובדה של-770 יש פולסים?
מצורפים קישורים של השניים: http://www.lastprice.co.il/product.asp?productid=10347
http://www.lastprice.co.il/product.asp?productid=14281

[iany]

האם סבלת גם מרעשים יוצאי דופן בזמן עבודת המיקסר ?
אשתי סוגרת את דלת המטבח בזמן עבודת המיקסר.....כ"כ מרעיש המכשיר, אני פוחד שהוא עומד לשבוק חיים.
יש לי אותו כשנה.

[movieman]

אני יודע שהדגם KMM770 שנמצא אצלי כבר 3 שנים עובד פיקס .
הKMM710 הוא הגרסה הלבנה אם אינני טועה ואותו מיקסר פחות או יותר (מנוע 1200W , קערה 6.7 ליטר וכו'..)

יש את האתר של המקצוענים ואת האתר מידרג.
כנס לאחד מהם -תירשם ותבחר טכנאי שמדורג בין 3 המקומות הראשונים.
תתקשר ותתייעץ לגבי החלפה/תיקון או רכישה - הם בד"כ אנשים מאוד אמינים

[ben-home]

@boger

אתם ערים לזה שהיצרן ממליץ על 910 גרם קמח מקסימום ?

(אם כי הם כותבים שתכולת הבצק היא 2.4 ק'ג. מעניין איך הם מגיעים מאחד לשני)

[Amir64]

@boger

אתם ערים לזה שהיצרן ממליץ על 910 גרם קמח מקסימום ?

(אם כי הם כותבים שתכולת הבצק היא 2.4 ק'ג. מעניין איך הם מגיעים מאחד לשני)

...

·

היחס בין משקל הקמח למשקל הבצק בסוף הוא הגיוני.
קח לדוגמה בצק, בו היחס בין קמח ומים הוא 1:1.
כבר יש לך 1820 גרם
זאת עדיין ללא תוספת שמן, שמרים, סוכר, אולי גרעינים שונים, ושאר מרכיבים אפשריים.
יש בצקים עם הרבה פחות מים, ומשקל הבצק יהיה נמוך יותר.
לכן המפרט נותן את 2 המידות.

[Amir64]

האם סבלת גם מרעשים יוצאי דופן בזמן עבודת המיקסר ?
אשתי סוגרת את דלת המטבח בזמן עבודת המיקסר.....כ"כ מרעיש המכשיר, אני פוחד שהוא עומד לשבוק חיים.
יש לי אותו כשנה.

...

יש לי אותו 4 שנים.
בהתחלה הייתי בטוח שהוא לא תקין.
רועש בצורה מחרידה, במיוחד כשטוחנים בשר.
אבל יש במשפחה מיקסר כזה כבר בן 20 בערך, רועש אותו דבר,
אז הבנתי שאין צורך להזמין טכנאי.

[iany]

אשתי לא מכינה לחמים רק עוגות כך שהבצקים נראה לי יותר דלילים מעיסה ללחם.
ואכן המיקסר הלבן.
כולי תקווה שיחזיק מעמד גם 20 שנה

[ben-home]

@Amir64
אמיר - אתה אופה לחם ?

לקמח לבן המקובל הוא הידרציה של 60% מים (ביחס למשקל הקמח).
גם אם ניקח שיפון המקובל הוא הידרציה של 70-75%.

נסה ללוש במיקסר הזה (בעצם בכמעט כל מיקסר) בצק עם הידרציה של 100%. יהיה מעניין.
ואם גם תוסיף על זה שמן ... חגיגה (סוכר שולי במשקלו ושמרים על אחת כמה וכמה בכל מקרה).

[Amir64]

אני לא, חברה לעבודה כן, עם אותו מיקסר.
קמח מלא, 100%, ואפילו 110% מים.
יוצא אוורירי ומדהים.
אמרה שניסתה גם מתכון עם 130% הידרציה, אבל לא הצליח לצאת משהו אכיל מהניסיון הזה.

[movieman]

boger

מה עשית בסוף ??

[ben-home]

אני לא, חברה לעבודה כן, עם אותו מיקסר.
קמח מלא, 100%, ואפילו 110% מים.
יוצא אוורירי ומדהים.
אמרה שניסתה גם מתכון עם 130% הידרציה, אבל לא הצליח לצאת משהו אכיל מהניסיון הזה.

...

·להידרציה כזו לא משתמשים במיקסר