פתאום חמוץ

omridabbah · שליחה #1 13/08/2015 19:51

קודם כל קצת רקע ,
קניתי אוסקר ( משומשת ) לפני כחצי שנה ומאז אני מאוד נהנה ממנה , יש לי OPV ומטחנת K3 .
לפני כחודש החלפתי פרשרסטאט , הזמנתי מאיטליה בדיוק את אותו אחד שהיה לי ( עקב נזילה )
על הדרך הוספתי שובר וואקום והכל היה מעולה .
באחד מערבי השבוע הדקלתי את המכונה כרגיל ושתיתי שוט ראשון והכל היה טוב , אחרי כ20 דקות הכני שוט נוסף
ולצערי יצא חמוץ ( אני עם הקפה האתיופי של גלעד כבר שבוע ) .
חשבתי שאולי זה מקרי וחד פעמי אז התעלמתי מהתוצאה מהבאסת , אבל מאז כל יום שאני מנסה ולא משנה כמה זמן אני מדליק את המכונה להתחממות הקפה יוצא לי חמוץ , נסתי לקצר את זמן הקולינג פלאש ואפילו פעם או פעמיים ללא קולינג פלאש בכלל.

ובכל הפעמים הקפה יוצא לי חמוץ , אז נזכרתי שעדי הבורסי עשה פעם טבלת יציבות טמפרטורה לאוסקר חדשה ,
עשיתי את אותו הניסוי ויצאו לי טמפרטורות דומות מאוד ואפילו מעט מעט גבוהות יותר , והקפה עדיין חמוץ.

יש רעיונות ?

ozeltzex · שליחה #2 13/08/2015 23:13

יש קיטור? אולי השובר ואקום תקוע (פתוח) והמכונה לא בונה לחץ..
אתה שומע אותו נסגר בזמן שהמכונה מתחממת?

omridabbah · שליחה #3 13/08/2015 23:25

יש קיטור והשובר וואקום נסגר - כבר הספקתי לבדוק את זה , בנוסף לזה אני לא מרגיש שינוי בזמן או בעוצמת ההקצפה . בדקתי נזילות או דליפות קיטור ממקומות שונים ולא מצאתי כלום , ומה שמחזק את דעתי שזו לא נפילת לחץ היא העובדה שהמשאבה וגוף חימום לא עובדים בתדירות גבוה יותר מהרגיל.
דיברתי עם גלעד ונסתי לעצתו לטחון דק יותר ולהוריד את כמות הקפה , אומנם זה הוריד מעט את החמיצות אבל זה לא העלים אותה ומנגד קיבלתי קפה שטוח יותר.
קשה לי להאמין שזה הקפה עצמו כי זה התחיל באמצע השקית , זה לא הקפה הכי טרי אבל דווקא התיישנות לא אמורה לעורר יותר חמיצות.

מבחינת נתונים יבשים הכל מסתדר טוב , זמן חליטה של כ 35 שניות לדאבל , טמפרטורות גבוהות לכאורה על פי ההשוואה לניסוי האוסקר החדשה ,
יש קרמה סמיכה ויפה ואפילו טייגר סקין בחלק מהמקרים , לחץ מהשאבה נבדק גם כן והוא עומד על 9 באר בראש החליטה .
ועדיין משהו לא מסתדר לי.

udilo · שליחה #4 13/08/2015 23:30

אצלי בשבועות האחרונים הקפה מתיישן נורא מהר, כנראה בעקבות חום אוגוסט. מספיקים ימים ספורים בחוץ והוא גמור...

ozeltzex · שליחה #5 13/08/2015 23:39

חביבי - שאני לא אצטרך להגיע לירושלים..

קפה חמוץ זה או טמפ' נמוכה או מיצוי לא טוב (לדוגמא צ'אנלינג). אין משהו אחר.
אם זה היה הקפה כבר היית יודע.
ממליץ לך (ואל תשאל אותי למה) לפרק את הרשתית של הראש ולנקות שם טוב.
בנוסף תנער קצת את המטחנה ותנקה אותה לגמרי.
כשתסיים, תנסה שוב ודווח.
אם זה לא יצליח תעביר לטחינה גסה יותר ותעמיס יותר קפה. ככה, אם היתה בעיה של צ'נלינג נסתר, זה יפתור את הבעיה.
אל תשים כרגע לב לזמנים. רק לטעם!

ozeltzex · שליחה #6 13/08/2015 23:40

udilo כתב:אצלי בשבועות האחרונים הקפה מתיישן נורא מהר, כנראה בעקבות חום אוגוסט. מספיקים ימים ספורים בחוץ והוא גמור...
...

·צודק, גם אצלי. הקפה בקיץ תמיד יושב במקרר..
עמרי ציין שיש קרמה יפה, אז לא סביר שהקפה ישן.

LQDForce · שליחה #7 14/08/2015 0:08

יכול להיות שנשאר במטחנה פולי קפה ישנים מקולקלים שמסרבים לצאת.
תעשה ניקוי יסודי של המטחנה ושל ראש המכונה.

לגבי צ'אנלינג נסתר, תעשה ניסיון עם WDT וללא דחיסה (רק בקלות לסדר את הקפה בסלסלה).

לגבי זמני חליטה - כמו שרשמו לך, תטחן דק יותר - ותעצור את החליטה מוקדם יותר.

טיפ- לפעמים אני מוצא את עצמי פשוט נותן לשניות הראשונות של החליטה לזרום לכיור... בתחילת החליטה יש מיצוי שלמעשה אין לו קרמה והוא מרוכז וכהה מאוד. כאשר החליטה לא אופטימלית זה ה'פתרון' הכי קל שיש לי להתמודד עם מכונה שמוציאה קפה לא טעים.

שליחה #8 14/08/2015 0:13

בעייה שאין שעון לחץ... על כמה מכוון לחץ הדוד שלך?

ozeltzex · שליחה #9 14/08/2015 8:22

מה שעופר אומר זה החשש הראשון שעולה בראש.. פשוט אין לחץ..
אם תלך למכונה כל 10 דקות ותוציא מים מהראש, הם יגעשו החוצה? כיוון שאין שעון לחץ באוסקר זה יכול לתת אינדיקציה כלשהי אם הפרשוסטט מכוון נכון.

omridabbah · שליחה #10 17/08/2015 18:40

ozeltzex כתב:חביבי - שאני לא אצטרך להגיע לירושלים..
קפה חמוץ זה או טמפ' נמוכה או מיצוי לא טוב (לדוגמא צ'אנלינג). אין משהו אחר.
אם זה היה הקפה כבר היית יודע.
ממליץ לך (ואל תשאל אותי למה) לפרק את הרשתית של הראש ולנקות שם טוב.
בנוסף תנער קצת את המטחנה ותנקה אותה לגמרי.
כשתסיים, תנסה שוב ודווח.
אם זה לא יצליח תעביר לטחינה גסה יותר ותעמיס יותר קפה. ככה, אם היתה בעיה של צ'נלינג נסתר, זה יפתור את הבעיה.
אל תשים כרגע לב לזמנים. רק לטעם!
...

·קודם כל אתה תמיד מוזמן לקפוץ אלי בירושלים , לקפה,פיצה או כל דבר טעים אחר

אתמול פירקתי וניקתי את הרשתית ואת המטחנה ניקתי גם כן ( בלי לפרק אותה ) ואתמול לא ממש הרגשתי שינוי ,
אבל היום שיחקתי עוד קצת עם עובי הטחינה וכמות הקפה ובאמת יש שיפור ..
אני מאמין שעם עוד קצת כיוונים אני אחזור לקפה משובח ומהנה...

המון תודה לך על העזרה ולכל שאר העוזרים והמגיבים ,
לצערי לא הצלחתי להביא שעון לחץ לבדיקת הדוד , פעם שעברה שבדקתי חיברתי אותו לסטימר והוא הראה לי לחץ של כ1.5 באר , אבל אני לא יודע עד כמה הוא מדוייק או מכוייל...
לגבי בדיקת המים הגועשים , אחרי כ40 דקות של חימום יש לי מים גועשים , ואחרי הכנת שוט לוקח עוד כ 15 דקות עד שיש לי שוב מים גועשים , אומנם לא באותה כמות כמו בהתחלה...