תפעול אופטימלי של מקינטה בריקה

[MikiIshai]

יש לי מקינטה (בריקה). אני משתמש בה כמעט מידי יום וכל פעם מחפש דרכים להוציא קפה טוב יותר.
רציתי לשאול עד כמה הקפה ישתדרג לי אם אוסיף מטחנה (אני טוחן במטחנת תבלינים בנתיים)?
דבר שני: בסיום יציאת הקפה אני מקבל מים "מלוכלכים בקפה" ולא קפה. איך אני נמנע מכך? (כיום אני מוריד את הקפה מהאש שניה לפני שהוא פורץ ומוזג לכוס רק את מה שיוצא בהתחלה)
תודה

[ozeltzex]

טחינה דקה יותר תוציא קפה קצת סמיך ו'שרוף' יותר. תמיד תחכה עד הפריצה. זו כל הפואנטה
מטחנה חובה. מטחנת תבלינים זה מספיק בתנאי שהתוצאה אחידה.

[yair123456]

גודל להבה גם משפיע

[coffeeavi]

- בריקה סלחנית יחסית לעובי הטחינה וזה לא ממש קריטי כל עוד זה טחינה בינונית ולא דקה.
- להבה חזקה אך בקוטר שלא עולה על קוטר הבריקה
- להוריד מהאש מיד עם תחילת הפריצה (לא תחילת טפטוף, אלא פריצת השסתום)
ו...אל תשכח לשטוף ולייבש את החלקים
בהצלחה
תציץ גם במדריך שהכנתי