מצאתי בבית של ההורים מכונה של saeco, כיצד כדאי לנקותה?

פורום מכונות קפה ידניות (לא אוטומטיות), ומטחנות קפה
שלח תגובה
Playaz פותח השרשור
חבר פעיל במיוחד
חבר פעיל במיוחד
תגובות: 541
הצטרף: יוני 2008
נתן תודות: 146 פעמים
קיבל תודות: 13 פעמים

שליחה #1 

אהלן

מצאתי במחסן של ההורים מכונה של saeco דגם Via Veneto deluxe (איך היא אגב?) שנראית לא רע בכלל, אף פעם לא השתמשתי במכונה ידנית וזה יכול להיות אחלה התחלה.
המכונה נראית במצב טוב, לא השתמשו בה הרבה, אבל בכל זאת אני רוצה לבצע ניקוי יסודי לפני שאני שותה את האספרסו הראשון :) כמובן שאת כל החלקים שניתן לפרק ניקתי היטב, אך אני רוצה גם לנקות כמה שניתן את "הבפנוכו", כיצד ניתן לעשות כן? (כדאי להשתמש במלח לימון עם המכונה הזו לניקוי האבנית?)
וגם את ראש המכונה אני רוצה לנקות, ראיתי שיש בורג שמחזיק את המסנן של הראש, כדאי לפרק?
מיותר לציין שכרגע אין לי שום מושג וציוד לטיפול במכונות אספרסו, כך שכל עצה תתקבל בברכה (Y)

sterns
סמל אישי של משתמש
עוסק בתחום קפה
עוסק בתחום קפה
תגובות: 122
הצטרף: ספטמבר 2011
מיקום: פתח תקווה
נתן תודות: 5 פעמים
קיבל תודות: 30 פעמים
יצירת קשר:

שליחה #2 

תשטוף טוב את מיכל המים הקרים, תמלא מים נקיים, תדליק את המכונה ותתחיל להזרים מים דרך המקציף ע"י הפעלת המשאבה (כאילו שאתה מכין אספרסו) ופתיחת ברז ההקצפה. כשהעברת שלשת רבעי מיכל סגור את הברז ותן למים לצאת מראש החליטה. אם תראה שהמים זורמים היטב, אין צורך בניקוי אבנית. אם תראה שיש זרימה איטית - ניקוי אבנית - מלח לימון
תמלא מחדש את מיכל המים הקרים ותתחיל להכין קפה.
שלמה
מחבר הספר "מדריך הקפה"
קפה בבית, קפה בעבודה,
קפה כמשקה, קפה כחברה,
הקפה הוא טעים
ארוחות הוא משלים
בקיצור, הקפה הוא ממש חגיגה.

doron_boogie
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל במיוחד
חבר פעיל במיוחד
תגובות: 958
הצטרף: יוני 2010
מיקום: ירושלים
נתן תודות: 94 פעמים
קיבל תודות: 69 פעמים

שליחה #3 

לא להשתמש במלח לימון! הדוד עשוי אלומיניום והחומר יפגע בו בצורה קשה.

sterns
סמל אישי של משתמש
עוסק בתחום קפה
עוסק בתחום קפה
תגובות: 122
הצטרף: ספטמבר 2011
מיקום: פתח תקווה
נתן תודות: 5 פעמים
קיבל תודות: 30 פעמים
יצירת קשר:

שליחה #4 

טעות. המלח לימון ברמה שאנו משתמשים מסיר את האבנית ומוריד שכבה אפסית מהאלמיניום. בדוק!
מחבר הספר "מדריך הקפה"
קפה בבית, קפה בעבודה,
קפה כמשקה, קפה כחברה,
הקפה הוא טעים
ארוחות הוא משלים
בקיצור, הקפה הוא ממש חגיגה.

דבוטאנט
סמל אישי של משתמש
אחראי תחום קפה
אחראי תחום קפה
תגובות: 11720
הצטרף: נובמבר 2009
מיקום: כפר סבא
נתן תודות: 282 פעמים
קיבל תודות: 1130 פעמים

שליחה #5 

זה נראה דוד נירוסטה.
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)

Playaz פותח השרשור
חבר פעיל במיוחד
חבר פעיל במיוחד
תגובות: 541
הצטרף: יוני 2008
נתן תודות: 146 פעמים
קיבל תודות: 13 פעמים

שליחה #6 

תודה רבה חברים עזרתם מאוד. אני רואה שכרגע יש זרם מעולה מראש המשאבה כך שלבנתיים אוותר על מלח הלימון, אם אראה שאני נהנה מהמכונה אין לי בעיה להשקיע בחומר יעודי לאבנית.
עכשיו לגבי ראש המכונה, אני רןאה שיש בחריצים שאריות קפה, איך רצוי לנקות את האזור הזה? יש איזה סרטון אולי שמראה איך מפרקים?

דבוטאנט
סמל אישי של משתמש
אחראי תחום קפה
אחראי תחום קפה
תגובות: 11720
הצטרף: נובמבר 2009
מיקום: כפר סבא
נתן תודות: 282 פעמים
קיבל תודות: 1130 פעמים

שליחה #7 

אפשר לנקות עם מטלית לחה. ניקיון יותר יסודי יהיה עם מסיר שומנים אבל עדין כדי שהגומייה לא תתייבש.
אני לא ממש מכיר את המכונה אבל יש פה סרטון:


יש פה מפרט:
http://www.partsguru.com/SaecoViaVeneto.html
http://www.partsguru.com/user/SIN%20013 ... ed%204.pdf
תפרק רק אם אין ברירה.
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)

Playaz פותח השרשור
חבר פעיל במיוחד
חבר פעיל במיוחד
תגובות: 541
הצטרף: יוני 2008
נתן תודות: 146 פעמים
קיבל תודות: 13 פעמים

שליחה #8 

רוב תודות על העזרה!

בסוף פירקתי רק את המסננת ועשיתי ניקוי יסודי עד כמה שניתן.
שאלה נוספת, המקציף במכונה מגיע עם התקן חיצוני שקראתי כבר בכמה מקומות שהפטנט הזה מיותר ועדיף להקציף בלעדיו, זה תקף על כל מכונה או שבדגם שאצלי כן כדאי להשאיר את זה?

shlomyga
חבר ותיק
חבר ותיק
תגובות: 1403
הצטרף: ינואר 2007
מיקום: חדרה
נתן תודות: 59 פעמים
קיבל תודות: 126 פעמים

שליחה #9 

כל עוד אפשר להקציף בלעדיו זה עדיף.

Playaz פותח השרשור
חבר פעיל במיוחד
חבר פעיל במיוחד
תגובות: 541
הצטרף: יוני 2008
נתן תודות: 146 פעמים
קיבל תודות: 13 פעמים

שליחה #10 

אני עדיין בתהליך למידה של התהליך ולא הגעתי עדיין לקצף טוב גם עם וגם בלי הפלסטיק של המקציף. השאלה מה יעזור לחובבן לתת הקצפה יותר טובה

מיץ_פטל
חבר ותיק
חבר ותיק
תגובות: 1474
הצטרף: מרץ 2010
נתן תודות: 73 פעמים
קיבל תודות: 278 פעמים

שליחה #11 

בעיקר אימון, אפשר להתאמן על מים + שתי טיפות סבון נוזלי במקום לבזבז חלב...
יש הרבה סרטונים והסברים ברשת (אפילו פה באתר).
בהצלחה

Playaz פותח השרשור
חבר פעיל במיוחד
חבר פעיל במיוחד
תגובות: 541
הצטרף: יוני 2008
נתן תודות: 146 פעמים
קיבל תודות: 13 פעמים

שליחה #12 

יצא לי להתאמן לא מעט על המכונה השבוע, הקצפתי הרבה סבון :) ואין ספק שהקפה הולך ומשתפר!
שאלה נוספת שעלתה לי בנוגע לסטימר, כשקראתי שהרבה ממליצים לא להשתמש בפנרלו, האם הכוונה להקציף ישר על הצינור מהאלומניום או להשאיר רק את קצה הפלסטיק של הפנרלו בלי ההתקן החיצוני פשוט?

Chura
סמל אישי של משתמש
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
תגובות: 4777
הצטרף: ינואר 2005
מיקום: Privilege 15
נתן תודות: 162 פעמים
קיבל תודות: 278 פעמים

שליחה #13 

בדיוק :)
Configure Terminal
Write Erase
reload
(6)

Playaz פותח השרשור
חבר פעיל במיוחד
חבר פעיל במיוחד
תגובות: 541
הצטרף: יוני 2008
נתן תודות: 146 פעמים
קיבל תודות: 13 פעמים

שליחה #14 

:)
כוונתי הייתה לשאול האם להשאיר את צינור המתכת של הסטימר חשוף לגמרי או להשאיר רק את קצה הפלסטיק של הפנרלו (ללא כל ההתקן) כפי שמופיע בתמונה הבאה
[img2=353x508]http://i.imgur.com/CNfAnTv.jpg[/img2]

shlomyga
חבר ותיק
חבר ותיק
תגובות: 1403
הצטרף: ינואר 2007
מיקום: חדרה
נתן תודות: 59 פעמים
קיבל תודות: 126 פעמים

שליחה #15 

עדיף להשאיר רק צינור המתכת. אם תלמד לעבוד איתו תגיע לתוצאות הרבה יותר טובות ממה שנותן הפלסטיק שנועד כביכול לעזור בהקצפה לאנשים ללא ניסיון.

Playaz פותח השרשור
חבר פעיל במיוחד
חבר פעיל במיוחד
תגובות: 541
הצטרף: יוני 2008
נתן תודות: 146 פעמים
קיבל תודות: 13 פעמים

שליחה #16 

אוקיי, השארתי רק את הצינור מתכת, גם הרבה יותר יפה ככה :)

לגבי ההקצפה הנכונה, בקצרה, כרגע מה שאני עושה זה מפעיל את הסטימר לפני שנורת החיווי נדלקת,ואז לאורך כל ההקצפה אני עם קצה הסטימר בקצה החלב על מקסימום קיטור, כד מוטה ב-45 מעלות, ומרגיש עם האצבעות את חום הכד. זה מה שהבנתי מכל המדריכים והסרטונים שראיתי, אני עושה נכון? יש עוד איזה טיפ?

דבוטאנט
סמל אישי של משתמש
אחראי תחום קפה
אחראי תחום קפה
תגובות: 11720
הצטרף: נובמבר 2009
מיקום: כפר סבא
נתן תודות: 282 פעמים
קיבל תודות: 1130 פעמים

שליחה #17 

להתאמן...
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)

מיץ_פטל
חבר ותיק
חבר ותיק
תגובות: 1474
הצטרף: מרץ 2010
נתן תודות: 73 פעמים
קיבל תודות: 278 פעמים

שליחה #18 

@Playaz
כל הכבוד על האימון ועל זה שהשתפרת באמצעות מי הסבון.
אפשר וכדאי לדעתי להשאיר את חתיכת הפלסטיק הצמודה לצינור (כפי שהראית בתמונה שצירפת). ייתכן שבלעדיה הצינור יהיה קצר מדי ויהיה פחות נוח להקציף וכמו כן זה לא מפריע להקצפה כמו שעושה הרכיב השלם.
לגבי תהליך ההקצפה, בתחילה אכן הסטימר ב"קצה החלב" אך מכיוון שמכונה כמו שלך הקיטור אינו בעומצה רבה, תהליך ההקצפה (ובעיקר שלב החימום) לוקח זמן ולכן כדאי בשלב בו אתה מרגיש שיצרת מספיק קצף והבועיות קטנות (מיקרובבלס) להוריד את קצה הסטימר לתוך החלב על מנת לעבור לחימום בלבד. אם בשלב הארוך הזה תשאיר את הסטימר בקצה החלב ותפספס מעט את המיקום תיצור בועיות גדולות ותקבל על הראש ממי ששותה את הקפה...
בהצלחה

sterns
סמל אישי של משתמש
עוסק בתחום קפה
עוסק בתחום קפה
תגובות: 122
הצטרף: ספטמבר 2011
מיקום: פתח תקווה
נתן תודות: 5 פעמים
קיבל תודות: 30 פעמים
יצירת קשר:

שליחה #19 

סתם עצה נוספת, תעמיד את הקנקן בשיפוע כך שהחלב יתחיל להסתובב. זה ישפר משמעותית את ההקצפה
מחבר הספר "מדריך הקפה"
קפה בבית, קפה בעבודה,
קפה כמשקה, קפה כחברה,
הקפה הוא טעים
ארוחות הוא משלים
בקיצור, הקפה הוא ממש חגיגה.

שלח תגובה

חזור אל “מכונות קפה ידניות ומטחנות”