הבדל בין סוגי טמפר שונים

[yoni_gr]

היי,

כשרכשתי את המכונה, רכשתי גם טמפר (שכן ידוע שטמפר פלסטיק אינו אופציה).
רכשתי טמפר יחסית זול (100 וקצת, לא זוכר מחיר מדוייק) ואני רואה שיש בשוק טמפרים שמגיעים למחירים של קרוב ל400 שקל.

מה ההבדל בין הטמפרים הללו? (אני לא מדבר על טמפר מפלסטיק כמובן)
אני יודע שהם שונים במשקל, אבל איך ועד כמה זה משפיע על איכות הקפה שאנחנו מקבלים?

תמיד נראה היה לי שכל עוד הטמפר ממתכת, המשקל שלו לא כזה קריטי כי מקסימום דוחסים טיפה יותר חזק.
אני מניח שאני טועה ואשמח לשמוע מה החשיבות של טמפר מתכת פשוט לטמפר מתכת יקר ומקצועי.

תודה

[דבוטאנט]

כמו כל מוצר - יש דברים יקרים בגלל גימור גבוה, מותג טאלף דברים שלא קשורים בכלל לקפה.
מי שקונה רג-ברבר רוצה טמפר של רג-ברבר בגלל האיכות שמובטחת בשם.
אתה יכול לקנות טמפר רגיל ואז יתחשק לך קונבקס עם ידית עץ נדיר ותמצא את זה רק בגרמניה במחיר מופרע אבל עדיין תקנה כי אתה אוהב את זה

[TsurTriger]

בתור אחד שקנה טמפר יקר יחסית, וגם יקר לא יחסית.
עשיית קפה וכל ה"חגיגה" מסביב זה תהליך. וכפי שנהנים מהקפה עצמו, נהנים לא פחות מהתהליך.
כך שתקנה את מה שמרגיש לך נכון. מעבר לרמת גימור, כפי שעפר אמר, זה בסה"כ חתיכת מתכת שדוחסת את הקפה.
השאלה איזו תגרום לה הנאה גבוהה יותר? את זו תקנה לעצמך.

[pup26]

ממליץ בחום על טמפר של CAFELAT, איכות פשוט מעולה וניתן להחליף את הראשים. מחיר אם אני זוכר יצא פחות מ200 עד הבית.

[Chura]

אחלה טמפרים, אבל לצערי יוצאים הרבה יותר. ההכי בסיסי שלהם (ללא שום קוסטומיזציה) יוצא 260 לפני מיסים (אם יהיו)

[TsurTriger]

להערכתי, הכי זול יהיה בaliexpress.
יש חברות אירופאיות במחירים של מ30 דולר לעד 200 דולר.
לדוגמה
RB
Torr
ועוד.

[pup26]

בדקתי, אני שילמתי 240 כולל הכל. שווה כל שקל לדעתי והיו לי טמפרים אחרים.

[yoni_gr]

חברים, תודה על התגובות, אבל השאלה לא היתה איזה טמפר לקנות...

כפי שאמרתי, יש לי טמפר שקניתי עם המכונה.
אני פשוט תוהה האם מעבר לשיקולי "בא לי" ו-"כיף" (שלאט לאט אני מתחיל להיות חולה במחלה הזו בכל הנוגע לקפה וציוד קפה), יש גם שיקולים "מקצועיים"?

האם המשקל של הטמפר משחק תפקיד, האם יש הבדל שמשפיע על איכות הקפה המתקבל או שזה נטו מותג ורצון אישי?

[TsurTriger]

במילה אחת: לא.
כל עוד אתה דוחס קלות ומיישר את הקפה כדי שהמים לא יפרצו את העוגיה, אין הבדל.
זה לא משנה אם זה נעשה עם טמפר פלסטיק שעלה 10 שקלים או טמפר מצופה זהב שעלה 1300 שח.

[noamsh]

1. טמפר + עמדת טימפור של Bazzera.
https://www.espressocoffeeshop.com/inde ... uct_id=642
2. טמפר של Rocket.
https://www.espressocoffeeshop.com/inde ... uct_id=535
הייתם ממליצים על אחד מהם?

[Chura]

האמת בדיוק תהיתי בנושא גם.
החלפתי מכונה לאחרונה וגם היקף הטמפר צריך עדכון מ58 ל53.
אני בנתיים משתמש בטמפר שהגיע עם המכונה מפלסטיק (בכלל לא מבין מה הסיפור לספר עם מכונה של אלפי שקלים טמפר פלסטיק. מה הקטע שלהם ?)

בכל מקרה, אני תוהה האם כן יש הבדל באיכות התוצר הסופי בכוס בין הטמפרים, כי נראה שעל פי הקהל כן יש אבל ״טכנית״ אני לא מצליח להבין מה ההבדל.

[urich]

Chura אני כן חושב שיש מכונות שבהן ההבדל בין המתכת לפלסטיק יותר משמעותי. אני עם מכונת מנוף וסלסלה קטנה (43.5) ועמוקה ואצלי מספיק רק יישור ודחיסה קלילה (אני משתמש בתחתית של כוסית כי עדיין לא קניתי טמפר ועדיין יוצא אחלה קפה. מה שכן אני באמת מרגיש שתחום הטמפרים פה בפורום קצת מוגזם מבחינת היחס לטמפרים זולים. כל עוד הטמפר ישר ובגודל הנכון אם הוא עשוי ממתכת אני חושב שעם הטכניקה הנכונה הוא בהחלט יעשה את העבודה.

[Chura]

אגב, ישר זה לא בהכרח, יש גישות שבהם טמפר עגלגל או עגול בקצה או משושה או מתומן או לא יודע מה עדיף.
אגב, אם תציץ בפורומים בחו״ל תבין שכל עניין הקפה בפורום, למרות הכל, מתגמד.
שם ל90% מהאנשים יש GS3 ו3 מטחנות ועוד חושב לשדרג

[גונן]

כל עוד המידה של הטמפר נכונה ברמת דיוק של מינוס עד 6-8 עשריות פחות מקוטר הסלסלה אין שום משמעות לחומר מימנו עשוי הטמפר כל עוד הוא עומד בגבורה כנגד הקפה ללא שינוי פלסטי או אלסטי כל שהוא, כמובן שיש משמעות למשל לצורת הידית פשוט כדי שהאחיזה תהיה נוחה עד כמה שניתן. . .

מעבר לזה באמת לסוג החומר עצמו אין משמעות זה יכול להיות פלסטיק, שיש, פליז, פרספקס, נירוסטה, או כל חומר אחר מספיק קשה אחר.

גונן.

) המוניטין הרע שיצא לטמפרי הפלסטיק המסופקים עם המכונות, בדרך כלל הוא בעיקר בגלל חוסר דיוק שמביא את הטמפר לחופש גדול מידי מול הסלסלה

[nadavmm]

הייתי הולך על טמפר + מעמד של קפלט (במקרה מה שיש לי).

איכות ללא פשרות, מה גם שנראה לי לא בריא לדחוס מתכת על מתכת.... (עדיף גומי באמצע).

[urich]

אני הייתי מסתפק בזנ http://www.lastprice.co.il/product.asp?productid=19945

[hosq]

אני הייתי מסתפק בזנ http://www.lastprice.co.il/product.asp?productid=19945

...

לא לגעת - טמפר בעל צורה בעייתית שלא מתאימה לסלסלה. גם בחינם.

תסלחו לי, אבל לא מעט שטויות נכתבו בשרשור הזה, כנראה מחוסר נסיון של אנשים.
טמפר מפלסטיק פשוט לא עובד. גם אם הוא בגודל המתאים. אלסטי מידי, ולא מאפשר הפעלת כח רציני, כדי לדחוס את הקפה בצורה אחידה עד לתחתית הסלסלה.
במיוחד לא במכונות ביתיות סטנדרטיות ללא OPV , בהן הלחץ ממשיך לטפס וכל פספוס בפיזור או הדחיסה מסתיים באספרסו לא מוצלח. בציוד מקצועי ועם טחינה דקה מאוד זה עוד איכשהו עובד אבל לא מאפשר למצות את מקסימום הטעמים. גם במכונות מנוף בהן מקובל לדחוס קלות, גיליתי שטמפר מתכתי מאפשר טחינה עבה יותר ותוצאה עדיפה בכוס.
אולי יש מישהו שבעזרת טכניקה מסויימת ומעיקה (לטחון קצת ולדחוס, ושוב ושוב, וכל מיני שיטות מטופשות) מצליח להתגבר על הענין אבל זה לא שחוסכים פה אלפי שקלים.
אני מבין את ההתעסקות בזה - יש משהו מאוד מרגיז בכך שקשה להשיג טמפר שעושה את העבודה בפחות ממאתיים שח. כולה גוש ברזל. אבל זה כבר דיון אחר.

[TsurTriger]

הפלסטיק במקרה הזה אלסטי בגלל שהוא דק.
אם עושים , ומשתמשים בחומרי פלסטיק קשיח, אין הבדל בסופו של דבר.
שוב, אם אותו אביזר דוחס כמו שצריך את הקפה ומיישר אותו כך שהמים לא פורצים את העוגיה - אין הבדל אם זה מפלסטיק או ממתכת.
זה בעיקר עניין של נוחות ונראות.

[urich]

...

...

לא לגעת - טמפר בעל צורה בעייתית שלא מתאימה לסלסלה. גם בחינם.

...

·עסק קשה אני חשבתי שאם מדובר בטמפר של חברה מוכרת אז 58 מ"מ יהיו 58 מ"מ ותהיה התאמה חסלסילה בהתאם. בכל מקרה אני בהחלט רוצה לקנות מתישהוא טמפר אמיתי למכונה. יש את oe או cafelat.

[TsurTriger]

שווה לראות את הטמפרים של Torr. יש להם יופי של טמפרים במחירים דומים (יש לשים קוד קופון כדי להוריד את הVAT)