המלצה למטחנה חדשה

[מקינטה]

אהלן,

כבר למעלה מחודש שאני מנסה להוציא כוס קפה נורמלית, ובעקביות.

ברשותי אסקסו בייסיק ומטחנת גראף.

ככל הנראה הבעיה בכך שהטחינה לא דקה מספיק. אני מסיק זאת מכיוון שהחליטה מהירה מדי, אין כמעט קרמה והטעם
די דלוח. (אני משתמש בקפה טרי וטוב).

ניסיתי להעמיס יותר קפה אבל הידית פשוט לא נכנסת. אני במקסימום האפשרי.

יש לי מטחנה ידנית חמודה אבל לא ריאלי לעבוד ככה פעמיים ביום.

אשמח לפתרונות/המלצות למטחנה (תקציב לא גבוה בכלל).

כמו-כן, בזמן האחרון ישנו טפטוף מסיבי על גבול הנזילה מהסטימר (באופן רציני יותר ממה שיש תמיד), ושמתי לב

שעוצמת הקיטור כאילו יצאה מפרופורציה, החלב ממש משתולל ומוקצף במהירות עוד לפני שהוא מתחמם בכלל.

תודה

[shlomyga]

למטחנה שלך כנראה צריך להוסיף שייבות על מנת להגיע לטחינות דקות יותר ( היום מי שקונה גראף חדשה מקבל את השייבות האלו כסטנדרט).
הנזילה מהסטימר זו מחלה ידועה של האסקסו ונובעת לרוב מאבנית שהצטברה. חפש שירשורים על ניקוי אבנית בסינגל בויילר ובצע.

[מקינטה]

שכחתי לציין ששמתי את כל השייבות האפשריות. עדיין גס מדי.

כמו-כן, עשיתי ניקוי כזה לפני פחות מחודש. לא מטרידה אותי הנזילה. מטרידה אותי העוצמה הגבוהה של הקיטור.

[omridabbah]

לגבי האסקו אני לא יודע....
לגבי הגראפ, יש לי כזו כבר חצי שנה עם השייבות ואני משתמש בה גם לקפה שחור שהוא דק יותר מאספרסו ויוצא לי מצויין..
אפילו הצלחתי לסתום את המטחנה כמה פעמים בזמן הכיוונון על ידי טחינה דקה מידי....
אולי לגראפ חסרונות אחרים בנוגע לאספרסו, אבל היא כן יודעת לטחון דק.
אולי השייבות ששמת דקות מידי או שהסכינים כבר נשחקו מעט שצריך להוסיף עוד שייבה.

[מקינטה]

כמה שייבות שמת?
שמתי את כל מה שהיה- שלוש שייבות. הן בהחלט דקות מאוד. לא יודע איך אפשר להשיג עוד.

הלוואי שאתה צודק.

[omridabbah]

גם לי היו שלושה, תנסה לטחון על הכי דק ותראה אם הקפה עדיין יוצא זה אומר שיש מקום לעוד שייבה.
בנוסף תבדוק אם האום של הסכין סגור הייטב כי לפעמים הוא משתחרר ויוצר טחינה לא אחידה.

[מקינטה]

לא ענית איזה דגם שלך, יכול להיות שזה משנה.

בכל אופן אנסה ליישם את הטיפים שלך, עדיין לא יודע איפה להשיג שייבות בגודל הזה.

[omridabbah]

לא שמתי לב ששאלת על הדגם....גם לי יש את ה70

[MAlexM]

לא ענית איזה דגם שלך, יכול להיות שזה משנה.

בכל אופן אנסה ליישם את הטיפים שלך, עדיין לא יודע איפה להשיג שייבות בגודל הזה.

...

·תנסה בטמבור או כל חנות של הספקה תכנית .
כדאי לקחת איתך שייבה לדוגמא.
בהצלחה

[מקינטה]

אבל אחד החבר'ה באמיגו אמר לא להוסיף שייבות מעבר לשלוש הקיימות.

הוא המליץ שאגיע אליו לכיול (בחינם יש להדגיש).

[shtik]

האם הקפה - טרי?? אם הוא לא טרי לא משנה כמה דק תטחן, הקפה ייצא דלוח וללא קרמה.

לגבי הנזילה מהסטימר - לא קשור לאבנית זו מחלה של האסקסו וצריך לחיות איתה.

[מקינטה]

הקפה טרי ומשובח

המחלה של האסקסו אני מכיר אבל זה יותר חריף מכרגיל