האם מטחנה ידנית יכולה לטחון לאספרסו?

[dannyka]

בוקר טוב לכולם

אני מעוניין לקנות מטחנה ידנית (כרגע אין לא את התקציב למטחנה חשמלית נורמלית).
השאלה האם מטחנה ידנית כגון: הריו או פורלקס מסוגלות לטחון לרמה מספקת לאספרסו?
או שאולי יש לכם המלצות למטחנה ידנית אחרת?

ברשותי מכונה מסוג גאג'יה פיור וביטלתי את מגביר הקרמה.

תודה

[Nidgeh]

פורלקס מתאים. עשיתי עכשיו ממנו במכונת אספרסו עם ראש e61. אבל לוקח הרבה זמן לטחון מנה.

[Nidgeh]

עדכון - ממש הרבה זמן וממש לא נוח. זרקתי 3 מנות עד שפגתי לטחינה נכונה.

[OryS]

היי דניאל, אפשרי בהחלט מנסיוני.

אני משתמש במטחנה הבאה אומנם ויוצא יופי של אספרסו (מ-la pavoni professional).
http://www.zassenhaus.com/index.php?i=189

אני מתאר לי שגם מהמטחנות האחרות אפשר לקלוע לאספרסו. חשוב שהפולים יהיו טריים כמובן, אחרת אין סיכוי.
הטחינה כמובן לוקחת יותר זמן ממטחנה חשמלית, וזו עבודה ידנית (ככה שאם אתה בקטע של לחזק קצת שרירים, זה לא רע).

[hosq]

לך על יד שניה במקום להסתבך עם משהו לא נוח וזמני

[מיץ_פטל]

פורלקס מתאימה.
יש לי את גרסת המיני וכך אני מכין קפה אצל הורי שם מחכה מכונת גאיגיה קולור. בעבר הייתי טוחן במטחנת K3 ולוקח לשם קפה טחון. עתה אני מעדיף להביא פולים ולטחון במקום במטחנה הידנית.
הרושם הוא שהמטחנה טוחנת אחיד וטוב. לא יודע אם ל ראש E61 או למכונות יותר רגישות לעובי הטחינה היא תעשה את העבודה.

היתרון של המטחנה הידנית שאפשר לעשות בה שימוש גם בטיולים, לטחינת קפה שחור בעבודה וכו'...החסרון ברור גם כן, כ- 2 דקות של טחינה ידנית למנה כפולה , לעיתים עם כאבי שירירים קלים ובעיקר קצת מתישה... הריח תענוג... מחיר באיבי כולל משלוח מיפן היה משהו כמו 160 ש"ח למיטב זכרוני.

[מאור_בר]

קומבינה מגניבה לדעתי למי שנאלץ להשתמש בידנית:
http://www.htcafe.co.il/vt191845.%D7%9E ... D7%AA.html

צילמתי גם וידאו בזמנו:
https://distilleryimage5.s3.amazonaws.c ... fc_101.mp4

[דבוטאנט]

פורלקס וקיוסרה מכילות את אותן דיסקיות בדיוק.
פורלקס לא נוחה לשימוש כי המיכל שלה לא מתברג ומחליק ביד כל הזמן.
הפורלקס שלי מעלה אבק על המדף והקיוסרה בשימוש יומיומי למקינטה.
לאספרסו הן בסדר אבל הקפיצות בדרגות טחינה גדולות מדי.