שלום,
כמה גרם קפה אמור להיות בסלסלה בודדת וכפולה של אסקסו סטיל?
לפי הביקורת של עידו אמור להיות 11-12 גרם קפה בסלסלה בודדת. היבואן טוען שמקסימום 8 גרם לבודדת ו-16 גרם לכפולה.
לפי מה שקראתי, ישנם חברים בפורום עם מכונה כזו, ואף עם מטחנת איימיני כמו שלי.
מניסיון שלכם עם המכונה, אודה לכם אם תוכלו לעזור לי בסוגיה זו.
כמו כן, האם העוגייה באסקסו אמורה לצאת קצת בוצית ומתפרקת? - בספר המכונה רשום שכן...-האם כך אמור להיות, או שהיא צריכה לצאת שלמה ואחידה כמו העוגיות בשאר המכונות שתצלומיהן מופיעים באתר?
תודה, וחג שמח.
מכונת קפה אסקסו סטיל - כמה גרם קפה אמור להיות בסלסלה כפולה ובודדת?
אם אני זוכר נכון המים יוצאים מהראש בשישה סילונים לכיוון הקפה מה שעלול לגרום לפירוק העוגיה. כדי למנוע זאת כדאי להעמיס את הסלסילה הכי קרוב לראש שניתן בלי לגעת ברשת. כמו כן רצוי לטמפר חזק מאוד. ברגע שמגיעים לכוונון שמרוצים ממנו אפשר להתחיל לשחק למשל קצת פחות קפה עם טחינה דקה יותר. בכל אופן מנסיוני טחינה דקה פותרת הרבה בעיות בהכנה אבל מפחיתה טעמים כך שגם אצלי אני מעדיף להעמיס הסלסילה כמה שאפשר כדי לטחון גס יותר.
what's next?
