שאלה.מכונה GAGGIA PURE +מטחנה RANCILIO . כיום כאשר אני מכין 2 כוסות אני שם

[noam12]

בסלסלה 16 גרם קפה .מהדק עפ"י ההוראות .מוציא מיים 4 שניות (ללא קשר לעובדה שהנורה הירוקה השמאלית עדיין דולקת) שם הידית וחולט.הקפה טעים דא עקא (בחיים לא כתבתי את המילה הזאת וחגגתי 66 שנה)יעני אבל הקפה חזק מידי.עד שלשום השתמשתי ב 12 גרם במכונה SAECO GRAN CREAMA.הקפה לא היה משהו גם לא חזק.
המטחנה נמצאת במצב +1 (תחילת המטחנה מינוס 1)
מה עלי לעשות בכדי לקבל קפה פחות חזק?
שאלה שניה:ביוטיוב ישנם סרטונים המראים הכנת קפה במכונה ללא גלישת טמפרטורה (תודה ל יונתן גנדלר )
הכיצד?
תשובות עם עקומת למידה קצרות ככל האפשר
תודה רבה
נעם

[nimitzg]

טמפרטורת חליטה...נסה להאריך אולי את הקולינג פלאש.
כמה זמן זליגה לשוט?

[noam12]

nimitzg
תודה לך .לשאלתך לא מדדתי.
אתה מציע להאריך במקום 4 שניות 6 או שמונה שניות
תודה
נעם

[דבוטאנט]

אם הקפה חזק אז אולי אל תשתה מנה כפולה?
אתה חולט ל 2 כוסות או לאחת?

[noam12]

להשתמש בסלסלה הכפולה והקפה לא נחלט טוב
לילה טוב
נעם

[דבוטאנט]

באיזה קפה אתה משתמש? אפשר לנסות אחר.
לגבי גלישת טמפרטורה - תזרים מים עד שהדוד יתחיל לעבוד (נורה כבית בגאג'ה אם אני לא טועה)
כשהדוד מפסיק להתחמם תן פולס קצר - נגיד 3 שניות.
תמדוד כמה מ"ל לשנייה אתה מקבל.
בסלסלה כפולה צריך להיות כ 60 מ"ל בכ 25 שניות.
אם הקפה יוצא מר - תאריך את הפולס בשנייה. יוצא חמוץ - תקצר בשנייה.

אנשים לא עושים גלישת טמפרטורה וגם לא מחכים 15 או 20 דקות לפחות לפני חליטה. יש אנשים עם חך נירוסטה.

[hosq]

מה שאתה מקבל זה לא קפה חזק אלא מר, עקב עקב מיצוי לא טוב בהנחה שאתה משתמש בסלסילה יחידה שלא לדבר על טמפר מפלסטיק רחמנא לצלן .אספרסו טוב הוא לא חזק אלא עדין טעים ועשיר גם ממנה כפולה.
המלצתי סלסלה כפולה או לרכוש סלסלה יחידה מקצועית ועדיף עם עוד ידית בעלת משפך יחיד. זה די זול אצל אברהמי או קפה רות.

[noam12]

תודה
רבה
נעם