לאחרונה שמתי לב לתופעה המתרחשת בזמן החליטה .
בתחילת החליטה הזרימה נראת סבירה אך בערך השניה ה-15 הזרם מתחיל להיתעבה ולהתפתל, מה שמביא ל״בלונד״ וברוב המקרים מקרר את הדוד והחימום נכנס לפעולה ( המכונה היא גאג׳יה פיור) . זמן החליטה מתקצר לכדי 22-25 שניות. לטעמי זה פוגע מתוצאה שבכוס,והדבר הנוסף נוצרים 2-3 חורים במרכז העוגייה מה שלדעתי מקור הבעיה.
האם מקור הבעיה הוא פריצת העוגייה ?
האם ניתן לעשות משהו בכדי למנוע את התופעה?
תודה מראש על העזרה.
עוגיה מחוררת
- דבוטאנט
-
- אחראי תחום קפה
- תגובות: 11720
- הצטרף: נובמבר 2009
- מיקום: כפר סבא
- נתן תודות: 282 פעמים
- קיבל תודות: 1130 פעמים
אפשר לנסות קצת יוצר קפה.
בן כמה הקפה?
בן כמה הקפה?
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)
תעשה ניסוי, תטחן קפה לידית. תדחוס ותשים מטבע של שקל באמצע.
עכשיו סגור את הידית כמו שאתה רגיל. ותוציא אותה שוב.
בדוק אם סדקת את העוגיה. אם סדקת תקטין כמות. אם לא סדקת תוסיף קפה.
עכשיו סגור את הידית כמו שאתה רגיל. ותוציא אותה שוב.
בדוק אם סדקת את העוגיה. אם סדקת תקטין כמות. אם לא סדקת תוסיף קפה.
"Cigars change thoughts into dreams."
(Victor Marie Hugo 1802-1885)
(Victor Marie Hugo 1802-1885)
רעיון מעניין! גם את זה למדת באיטליה?nimitzg כתב:תעשה ניסוי, תטחן קפה לידית. תדחוס ותשים מטבע של שקל באמצע.
עכשיו סגור את הידית כמו שאתה רגיל. ותוציא אותה שוב.
בדוק אם סדקת את העוגיה. אם סדקת תקטין כמות. אם לא סדקת תוסיף קפה....
- omridabbah
-
- חבר פעיל במיוחד
- תגובות: 572
- הצטרף: פברואר 2014
- נתן תודות: 165 פעמים
- קיבל תודות: 77 פעמים
נסתי את הרעיון של nimitzg , לפי הבנתי, את הידית מכניסים ומוצאים ללא הפעל המכונה,כלומר ללא זרימת מים.
תקן אותי אם אני טועה - כי אצלי השקל פשוט נדחס לתוך העוגיה בלי לסדוק אותה.
תקן אותי אם אני טועה - כי אצלי השקל פשוט נדחס לתוך העוגיה בלי לסדוק אותה.
