תערובת קפה - מן התיאור אל הרכב הפולים והקלייה

[אהה-רון]

אגב שיטוט בפורום של המכונות הידניות, הגעתי לאתר של 'קוהלי' ומצאתי שם את התיאור הבא לתערובת הקפה שהם מכינים:

"התערובת עשירה בטעמים של מוקה, אגוזים ופירות. טעמו מתקתק, ארומטי ויחד עם זאת
בעל גוף מלא וקרמה עדינה וסמיכה. הבלנד מתאים מאוד לקפוצ'ינו, לאטה וגם לאספרסו".

איך הייתם מגיעים לתערובת שזו טעמה, מה הרכב הפולים ועומק הקלייה.

(את הקפה שלהם אני לא מכיר, אבל זה פחות משנה עכשיו. מה שמעניין זה תיאור קפה והשאלה איזה הרכב מסוגל להביא אותי אליו).

בכלל יכול להיות מעניין לתת תיאורים ואז לדון ולנסות את ההרכבים המתאימים להם...

אחלה בוקר, אחלה קפה, וסוף שבוע מעולה עליכם,
אהרון.

[מיץ_פטל]

אתה מתלהב מתיאור כזה...?

נסה את מחולל התיאורים שאין שני לו:

http://blends.htcafe.co.il/blend_desc_generator.php

[מיץ_פטל]

אצל קופי טק יש תיאור מרשים של תערובות + תיאור זני הקפה בהם הם משתמשים, הם גם מוכרים קפה ירוק אז מי שמעוניין יכול לבדוק אם יש התאמה בין התיאור למציאות...
http://coffee-tech.co.il/%D7%A7%D7%A4%D ... 7%95%D7%A7


אני מביא קטע מופתי מתיאור אחת התערובות - "התוצאה היא ריקוד נמרץ של טעמים וארומות המתגלים ונעלמים לאחר לגימת הקפה..."

[ירבוז]

פעם הייתי קונה אצלו את התערובת הירוקה של מילאנו.לאחר תקופה התערובת שלו אכזבה שוב ושוב.מאז הפסקתי לקנות אצלו ירוק.

[pluplik]

מצטער להקפיץ את הפוסט אבל חייב לומר שמחולל התיאורים קרע אותי מצחוק עד דמעות! חח

[nimitzg]

הנה משהו עם קצת יותר פרטים.כולל זנים צבע ״אגרטון״ ופרופיל טעם.

[danimili]

וואו זה צריך להיות טעים! מאיפה מזמינים כזה?

[nimitzg]

....

[nimitzg]

@danimili
·
מאיטליה...
אני דווקא ממליץ על התערובת שלהם 80-20 .
מעולה באספרסו

[danimili]

יש חנות מקוונות או רק לנסוע לשם?

[nimitzg]

@danimili
·
תבדוק אם משתלם מבחינת משלוחז.לדעתי לא.
אם יש לך מישהו שנוסע לאיטליה הם מפיצים בכל היבשת וגם יש להם לקוחות רבים מאירופה

מצאתי חנות באנגליה:
http://www.aromatico.co.uk/mokaflor-c-41.html

וגם כאן
http://www.kaffegrossisten.com/coffee/mokaflor/

כפי שאמרתי,אני ממליץ בחום על ה 80:20. האספרסו הכי טעים שיצא לי בבית