צריך הסבר על מושגים

[sirabs]

מה זה "טרמובלוק" ומה זה מגביר קרמה?
איך יודעים אם זה קיים? האם זה טוב או לא?
(נגיד במכונה saeco odea gero)

[גונן]

טרמובלוק זה בעצם חמם מיים מהיר מאוד , שמחמם את המיים בדרך כלל בתוך גוש אלומניום בנוי משני חצאים שבתוכו נימצא סליל חימום , האם זה טוב ?

לא ממש , זוהיא שיטה זולה שמחליפה דוד מיים בקיבולת גדולה , קשה מאוד לתת דיוק לטמפרטורה בטרמובלוק, ולכן לא תיראה מערכת כזו במכונות יקרות בדרך כלל .

מקווה שאני מדייק בהסבר , אבל זה בערך המצב . . .

לגבי המגביר קרמה , לא יצא לי ליראות מקרוב, אבל מניח שזה אמור להגביר את הקרמה בסופו של דבר , דבר שבעיקרון במכונה נורמלית אין בזה צורך , אני בטוח שיש כאן חברים שיתנו לעיניין הזה הסבר יותר מפורט ממני . . .

גונן.

[hosq]

גונן הסביר היטב מהו טרמובלוק, אכן שיטה פחות טובה, נפוצה בעיקר במכונות זולות, אוטומטיות וקפסולות (בהן הדיוק פחות חשוב).
מגביר קרמה זה התקן שנפוץ גם כן במכונות הנ"ל, פשוט מאלץ את המים לעבור בלחץ מה שמייצר קרמה מזוייפת (מתפוגגת מהר מאוד) ועל הדרך גורם לקפה להיות מימי יחסית. דוקא יש לו יתרון אם לא משתמשים במטחנה צמודה וטמפר וכו, שכן החליטה יותר סלחנית.

[sirabs]

תודה על התשובות.
לאחר ההתלבטויות מה לקנות החלטתי (כנראה) להישאר בינתיים עם המכונה שיש ברשותי כבר שנתיים- כרומקס.
אבל להשתדרג בקניית מטחנה, כי עד עכשיו זה היה או טחון או פודים.
המלצות למטחנה? לא מצאתי כלום ביד2
אח שלי משתמש במטחנה ידנית שהוא קנה באיביי והוא אומר שזה טוב. מה אומרים?

[מיץ_פטל]

זה בעיקר קשור למחיר אותו אתה מעוניין להשקיע, וכתוצאה מכך, מידת הנוחות, ההתעסקות, המהירות, הנקיון וכמובן גם התוצאה הסופית בכוס שקשורה באחידות הטחינה שכן/לא מפיקה המטחנה.

ניתן במטחנה ידנית טובה בעלות של כ- 160 ש"ח להוציא תוצאה שתהייה מצוייינת למכונה שלך. זה ידרוש עבודת שרירים של כ- 2 דקות לפני כל הכנת מנה כפולה.

למשל כאן: http://www.ebay.com/itm/NEW-PORLEX-Cera ... 3cdda7e068

השאלה היא אם לא שווה להוציא קצת יותר ולקבל מטחנה חשמלית שתעשה זאת עבורך לאורך זמן רב.

[sirabs]

אני מבין.
ראיתי ביד2 מטחנה gaggia mm
נראה לי זה דגם למתחילים כזה.
למישהו יש ניסיון איתו?
200 ש״ח מיד שניה.

[דבוטאנט]

גאג'ה MM לא מתאימה לאספרסו

[דבוטאנט]

קצת על מבנה מכונות:
http://www.htcafe.co.il/p-1.article01688.html

[sirabs]

תודה על התשובות.
קניתי באיביי מטחנה ידנית Hario כלשהיא.
קראתי עליה הרבה ביקורות טובות.
נקווה שיהיה בסדר.

[docfeelgood]

בהצלחה
אפשר להישתמש במברגה