עד כמה טעמו של קפה ממקינטה זהה לזה של אספרסו של בית קפה?

A1ex · שליחה 16/02/2014 21:08

אני בא יותר מעולם התה, ולאחרונה התחלתי לשתות קפה.
נחמד מידיי פעם לגוון

תודה

מיץ_פטל · שליחה 16/02/2014 22:20

מאוד שונה, אלו בעצם שני משקאות שונים.
מקינטה מפיקה משקה שנקרא מוקה - היא חולטת את הקפה בלחץ נמוך, הקפה טחון גס ופרופיל הטעם הוא מאוד עדין ודי מימי.
מכונת אספרסו מפיקה כידוע אספרסו - היא חולטת קפה שאמור להיות טחון דק בלחץ שאמור להיות גבוה ובהתנגדות גבוהה יחסית כך שהחליטה של נפח קטן 25-30 מ"ל בפרק זמן של 25-30 שניות מפיקה משקה יותר סמיך, ארומטי, עם שומני קפה וקרמה שלא מקבלים בבריקה.
הבעייה היחידה עם התשובה (או לחלופין, עם השאלה שלך) שתאור האספרסו שנתתי לא בהכרח רלוונטי לרוב בתי הקפה בארץ. התשובה שלי מתאימה יותר למשקה שתקבל בבתי הקפה באיטליה או בבתים של משוגעים לדבר בארץ...

omridabbah · שליחה 17/02/2014 0:52

זה הרבה עיניין של טעם....אני מעדיף את קפה המקינטה בניגוד לדעת הרב

hosq · שליחה 17/02/2014 2:26

קפה ממקינטה הוא מצוין.
אספרסו מדוייק יהיה מסעיר חושים - אבל הסיכוי שלך למצוא כזה בבית קפה נמוך מאוד.
מצד שני, אני אישית יעדיף הפוך בבית קפה על מקינטה.
אגב, השאלה איזה קפה יותר טוב היא סובייקטיבית לא רק לאדם אלא למצבי רוח... אני שותה ביום נתון לפחות הפוך אחד, בוציאטו אחד ונמס אחד. לרוב יתווספו עוד מנות פה ושם - איזה הפוך או אספרסו או עוד ועוד בוץ. איך שבא באותו הרגע.

A1ex · שליחה 17/02/2014 12:44

אני רוצה לטעום לפני שאני רוכש מקינטה.
יש בית קפה שאני יכול לשתות בו קפה ממקינטה בתל אביב?

omridabbah · שליחה 17/02/2014 13:51

אומנם אני לא מתל אביב, אבל בחיים לא נתקלתי בבית קפה שמגיש ממקינטה...
אני בטוח שאם תברר אצל חברים או משפחה תמצא מישהו בעל מקינטה

יש גם לא מעט בתי קליה ביתיים שישמחו לתת לך לטעום את הקפה שלהם גם בעזרת מקינטה וגם בעזרת מכונת אספרסו...
בירושלים אני מכיר מקום אחד כזה - עולם הקפה רח' ינאי 2 - מקום קטן ונחמד, אומנם המחירים שלו גבוהים, אבל אתה פוגש שם בחור (לא זוכר את שמו) שאוהב לדבר ולהסביר על קפה לכל סוגי ומוצריו ובנוסף ייתן לך לטעום את ההבדל.

hosq · שליחה 18/02/2014 21:10

מקינטה עולה באזור המאה שקלים - כמו סיר או קומקום חשמלי...למה לחשוב פעמיים? פשוט לקנות

מיץ_פטל · שליחה 18/02/2014 23:51

A1ex כתב:אני רוצה לטעום לפני שאני רוכש מקינטה.
יש בית קפה שאני יכול לשתות בו קפה ממקינטה בתל אביב?
...

אם זה קריטי מבחינתך, ייתכן שבחנויות מתמחותו/או בבתי קפה של יבואני ציוד יהיו מוכנים לכך.

אני זורק השערה שבבית הקפה שנמצא בבית העיתונאים ברחוב קפלן (בית קפה שבבעלות חברת נני יבואנית ביאלטי, מאורו, רנציליו, מאזר וכו') יהיו מוכנים אולי להדגים מקינטה. אני מציע שתרים אליהם טלפון לברר.
קוראים למקום פרס קפה, הוא ממוקם ברח קפלן 4 ולמיטב בדיקתי מספר הטלפון שלהם הוא: 03-6098008

נ.ב. - אין לי שום קשר לבית הקפה או לבעליו...

A1ex · שליחה 19/02/2014 17:26

מעולה תודה!