שאלת קולה מתחיל

פורום תערובות קפה וקליה ביתית, איפה לקנות, איך להכין ואיך לקלות
מיץ_פטל
חבר ותיק
חבר ותיק
תגובות: 1474
הצטרף: מרץ 2010
נתן תודות: 73 פעמים
קיבל תודות: 278 פעמים

שליחה #21 

MAlexM כתב: קליתי 250 גר׳ של ברזיל שניקנה בירכא .

1. ..אבל במשך כל הזמן הזה הטמפ׳ לא עברה את ה207 מעלות. האם זה תקין ?

2. בסוף התהליך נשאר די הרבה מוץ בתוך התוף ועל רשת יציאה לכיוון אוסף המוץ היה דבוק מוץ. האם זה קשור לזן הקפה שנקלה ( ברזיל) או מצביע על תקלה ? ( הקולה בן 4) .
...
למיטב זכרוני, ברזיל שאני קניתי בזמנו בירכא היה משחרר כמויות מוץ אדירות בג'ין, כך שזה נשמע הגיוני.

1. העובדה שהטמפרטורה לא עברה את 207 לאורך כל הקלייה נשמעת קצת מטרידה ויכולה לרמז ש- א. קלית בתנאי סביבה מאוד קרים או ב. גוף החימום עייף מאוד. זה גם יכול להסביר את אי ההגעה לפיצוץ הראשון בזמן המקובל על פי הפרופיל.

בדרך כלל בפרופיל קלייה סביר בג'ין, אתה יכול לחזות מתי יתקבל פיצוץ ראשון. הפיצוץ השני מגיע בערך 2.5 או 3 דקות מפיצוץ ראשון, הוא אכן "חלש יותר" ושומעים במהלכו פיצוצים רבים וחלשים ברצף.

נדמה לי שמישהו בעבר המליץ להריץ את הג'ין (ל- 15 דקות?) על מכסימום חום בקולה, ללא קפה על מנת לבדוק אם גוף החימום עייף או תקין (ההנחה הייתה שאם הוא תקין זה יראה בדמות היכולת לחמם את הקולה בזמן מסויים לטמפרטורה הזו).

MAlexM פותח השרשור
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
תגובות: 229
הצטרף: אוקטובר 2013
נתן תודות: 119 פעמים
קיבל תודות: 29 פעמים

שליחה #22 

כשכתבתי על 207 מעלות אכן הטמפ׳ בחוץ היתה קרה יותר , מאז התחמם מזג האוויר וכיוון שאני קולה בחוץ אז הקולה מגיע לטמפ׳ של 333-336 מעלות.
אולי האוזן עדיין לא מספיק רגישה להבחין בפיצוץ השני

שלח תגובה

חזור אל “תערובות קפה וקלייה ביתית”