כיצד אני יכול לברר כמה זמן צריך להימשך ה Pre Infusion בבזרה ג'וליה שלי?
הבחנתי שלעיתים הזמנים שונים, ואני מניח שיש לכמות הקפה ולעובי הטחינה השפעה.
האם יש זמן תקני למשך ה Pre Infusion?
בברכה.
כמה זמן צריך להימשך Pre Infusion בבזרה ג'וליה ?
-
sunrise
-
- חבר פעיל מאוד
- תגובות: 229
- הצטרף: ספטמבר 2010
- מיקום: גליל
- יוסיסופר
-
- חבר ותיק
- תגובות: 2220
- הצטרף: נובמבר 2009
הזמן "התקני" הוא בין 4 ל-5 שניות, אין ספק שעובי טחינה, דחיסה ופרמטרים אחרים משפיעים על התהליך.
אני חי מאוד טוב עם העדר הרטבת קדם של העוגה, וגם לא כל כך מאמין בזה, לכן כל מה שכתבתי לעיל זה על סמך ניסיון של אחרים.
אני חי מאוד טוב עם העדר הרטבת קדם של העוגה, וגם לא כל כך מאמין בזה, לכן כל מה שכתבתי לעיל זה על סמך ניסיון של אחרים.
- דבוטאנט
-
- אחראי תחום קפה
- תגובות: 11720
- הצטרף: נובמבר 2009
- מיקום: כפר סבא
אין לך שליטה על זה - זה מכני בראש E61.
מה שכן - אתה יכול למדוד זמן מרגע הפעלה עד שהקפה יוצא (יכול להיות 5,6 שניות)
יותר חשוב מה כמות הקפה במ"ל לשנייה אחרי הפרה-אינפיוז'ן
מה שכן - אתה יכול למדוד זמן מרגע הפעלה עד שהקפה יוצא (יכול להיות 5,6 שניות)
יותר חשוב מה כמות הקפה במ"ל לשנייה אחרי הפרה-אינפיוז'ן
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)
- zvibl
-
- חבר פעיל במיוחד
- תגובות: 648
- הצטרף: מאי 2013
- מיקום: אזור השרון
תיקון קל
אתה למעשה מתייחס לפרק הזמן שלוקח מרגע הפעלת המנוף לתחילת הזרימה .
זה לא פרה אינפיוז'ן.
פרה אינפיוז'ן נקבע ע"י האוטומט של המכונה והוא הזמן בין הרמת הידית לשלב בו לחץ החליטה עולה מ 10 ל 15 בר . תתבונן בשעון הלחץ.
להערכתי זה 3 שניות.
אתה למעשה מתייחס לפרק הזמן שלוקח מרגע הפעלת המנוף לתחילת הזרימה .
זה לא פרה אינפיוז'ן.
פרה אינפיוז'ן נקבע ע"י האוטומט של המכונה והוא הזמן בין הרמת הידית לשלב בו לחץ החליטה עולה מ 10 ל 15 בר . תתבונן בשעון הלחץ.
להערכתי זה 3 שניות.
- דבוטאנט
-
- אחראי תחום קפה
- תגובות: 11720
- הצטרף: נובמבר 2009
- מיקום: כפר סבא
מה זה אוטומט של המכונה? ומי חולט ב 15 בר?..
פרה אינפיוז'ן = התחלת חליטה בלחץ נמוך כדי להרטיב את העוגייה ואז בניית של הלחץ הסופי (9 בר)
פרה אינפיוז'ן ב E61 מובנה בחלק התחתון של הראש. יש קפיץ שבתחילת החליטה נבנה מולו לחץ של 1 בר לכמה שניות ואז מתחילה החליטה ב 9 בר.
פרה אינפיוז'ן = התחלת חליטה בלחץ נמוך כדי להרטיב את העוגייה ואז בניית של הלחץ הסופי (9 בר)
פרה אינפיוז'ן ב E61 מובנה בחלק התחתון של הראש. יש קפיץ שבתחילת החליטה נבנה מולו לחץ של 1 בר לכמה שניות ואז מתחילה החליטה ב 9 בר.
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)
- zvibl
-
- חבר פעיל במיוחד
- תגובות: 648
- הצטרף: מאי 2013
- מיקום: אזור השרון
אמרת אותו דבר .ובקשר לסמנטיקה ,קפיץ זה התקן פשוט ,הוא לא יודע לבצע תוכנית ,אבל אם בונים מנגנון זה כבר אוטומציה.דבוטאנט כתב:מה זה אוטומט של המכונה? ומי חולט ב 15 בר?..
פרה אינפיוז'ן = התחלת חליטה בלחץ נמוך כדי להרטיב את העוגייה ואז בניית של הלחץ הסופי (9 בר)
פרה אינפיוז'ן ב E61 מובנה בחלק התחתון של הראש. יש קפיץ שבתחילת החליטה נבנה מולו לחץ של 1 בר לכמה שניות ואז מתחילה החליטה ב 9 בר....
ובקשר ללחץ החליטה אצלך אולי 9 ,אצלי זה 12 .
כל אחד עם ההעדפות שלו.
- דבוטאנט
-
- אחראי תחום קפה
- תגובות: 11720
- הצטרף: נובמבר 2009
- מיקום: כפר סבא
לא מבין - איזה תוכנית ואוטומציה יש ב E61? אולי אפשר לעשות אבל בג'וליה אין.
12 בר אפשר לחלוט אבל זה פחות טעים בדרך כלל. לא סתם הסטנדרט הוא 9.
12 בר אפשר לחלוט אבל זה פחות טעים בדרך כלל. לא סתם הסטנדרט הוא 9.
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)
-
sunrise
-
- חבר פעיל מאוד
- תגובות: 229
- הצטרף: ספטמבר 2010
- מיקום: גליל
ההמלצה המקובלת היא לחלוט ב 9 באר, אבל למרות זאת, הג'וליה שלי ומכונות נוספות מגיעות מהמפעל עם 12 באר. אני שיניתי אצל אנדריי באספרסימו, וגם הוא הביע את פליאתו על החברות
- דבוטאנט
-
- אחראי תחום קפה
- תגובות: 11720
- הצטרף: נובמבר 2009
- מיקום: כפר סבא
הם כנראה לא שותים את הקפה מהמכונות האלה אלא רק מהמסחריות שלהם שכן מגיעות עם 9 בר...
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)
-
sunrise
-
- חבר פעיל מאוד
- תגובות: 229
- הצטרף: ספטמבר 2010
- מיקום: גליל
אני מוכן למכונה עם 1 בר, בתנאי שהבר זו בר רפאלי.
- דבוטאנט
-
- אחראי תחום קפה
- תגובות: 11720
- הצטרף: נובמבר 2009
- מיקום: כפר סבא
גם בזה אני מוכן 9 בר
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)