כיצד אני יכול לברר כמה זמן צריך להימשך ה Pre Infusion בבזרה ג'וליה שלי?
הבחנתי שלעיתים הזמנים שונים, ואני מניח שיש לכמות הקפה ולעובי הטחינה השפעה.
האם יש זמן תקני למשך ה Pre Infusion?
בברכה.
כמה זמן צריך להימשך Pre Infusion בבזרה ג'וליה ?
הזמן "התקני" הוא בין 4 ל-5 שניות, אין ספק שעובי טחינה, דחיסה ופרמטרים אחרים משפיעים על התהליך.
אני חי מאוד טוב עם העדר הרטבת קדם של העוגה, וגם לא כל כך מאמין בזה, לכן כל מה שכתבתי לעיל זה על סמך ניסיון של אחרים.
אני חי מאוד טוב עם העדר הרטבת קדם של העוגה, וגם לא כל כך מאמין בזה, לכן כל מה שכתבתי לעיל זה על סמך ניסיון של אחרים.
- דבוטאנט
-
- אחראי תחום קפה
- תגובות: 11720
- הצטרף: נובמבר 2009
- מיקום: כפר סבא
- נתן תודות: 282 פעמים
- קיבל תודות: 1130 פעמים
אין לך שליטה על זה - זה מכני בראש E61.
מה שכן - אתה יכול למדוד זמן מרגע הפעלה עד שהקפה יוצא (יכול להיות 5,6 שניות)
יותר חשוב מה כמות הקפה במ"ל לשנייה אחרי הפרה-אינפיוז'ן
מה שכן - אתה יכול למדוד זמן מרגע הפעלה עד שהקפה יוצא (יכול להיות 5,6 שניות)
יותר חשוב מה כמות הקפה במ"ל לשנייה אחרי הפרה-אינפיוז'ן
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)
- zvibl
-
- חבר פעיל במיוחד
- תגובות: 648
- הצטרף: מאי 2013
- מיקום: אזור השרון
- נתן תודות: 30 פעמים
- קיבל תודות: 80 פעמים
תיקון קל
אתה למעשה מתייחס לפרק הזמן שלוקח מרגע הפעלת המנוף לתחילת הזרימה .
זה לא פרה אינפיוז'ן.
פרה אינפיוז'ן נקבע ע"י האוטומט של המכונה והוא הזמן בין הרמת הידית לשלב בו לחץ החליטה עולה מ 10 ל 15 בר . תתבונן בשעון הלחץ.
להערכתי זה 3 שניות.
אתה למעשה מתייחס לפרק הזמן שלוקח מרגע הפעלת המנוף לתחילת הזרימה .
זה לא פרה אינפיוז'ן.
פרה אינפיוז'ן נקבע ע"י האוטומט של המכונה והוא הזמן בין הרמת הידית לשלב בו לחץ החליטה עולה מ 10 ל 15 בר . תתבונן בשעון הלחץ.
להערכתי זה 3 שניות.
- דבוטאנט
-
- אחראי תחום קפה
- תגובות: 11720
- הצטרף: נובמבר 2009
- מיקום: כפר סבא
- נתן תודות: 282 פעמים
- קיבל תודות: 1130 פעמים
מה זה אוטומט של המכונה? ומי חולט ב 15 בר?..
פרה אינפיוז'ן = התחלת חליטה בלחץ נמוך כדי להרטיב את העוגייה ואז בניית של הלחץ הסופי (9 בר)
פרה אינפיוז'ן ב E61 מובנה בחלק התחתון של הראש. יש קפיץ שבתחילת החליטה נבנה מולו לחץ של 1 בר לכמה שניות ואז מתחילה החליטה ב 9 בר.
פרה אינפיוז'ן = התחלת חליטה בלחץ נמוך כדי להרטיב את העוגייה ואז בניית של הלחץ הסופי (9 בר)
פרה אינפיוז'ן ב E61 מובנה בחלק התחתון של הראש. יש קפיץ שבתחילת החליטה נבנה מולו לחץ של 1 בר לכמה שניות ואז מתחילה החליטה ב 9 בר.
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)
- zvibl
-
- חבר פעיל במיוחד
- תגובות: 648
- הצטרף: מאי 2013
- מיקום: אזור השרון
- נתן תודות: 30 פעמים
- קיבל תודות: 80 פעמים
אמרת אותו דבר .ובקשר לסמנטיקה ,קפיץ זה התקן פשוט ,הוא לא יודע לבצע תוכנית ,אבל אם בונים מנגנון זה כבר אוטומציה.דבוטאנט כתב:מה זה אוטומט של המכונה? ומי חולט ב 15 בר?..
פרה אינפיוז'ן = התחלת חליטה בלחץ נמוך כדי להרטיב את העוגייה ואז בניית של הלחץ הסופי (9 בר)
פרה אינפיוז'ן ב E61 מובנה בחלק התחתון של הראש. יש קפיץ שבתחילת החליטה נבנה מולו לחץ של 1 בר לכמה שניות ואז מתחילה החליטה ב 9 בר....
ובקשר ללחץ החליטה אצלך אולי 9 ,אצלי זה 12 .
כל אחד עם ההעדפות שלו.
- דבוטאנט
-
- אחראי תחום קפה
- תגובות: 11720
- הצטרף: נובמבר 2009
- מיקום: כפר סבא
- נתן תודות: 282 פעמים
- קיבל תודות: 1130 פעמים
לא מבין - איזה תוכנית ואוטומציה יש ב E61? אולי אפשר לעשות אבל בג'וליה אין.
12 בר אפשר לחלוט אבל זה פחות טעים בדרך כלל. לא סתם הסטנדרט הוא 9.
12 בר אפשר לחלוט אבל זה פחות טעים בדרך כלל. לא סתם הסטנדרט הוא 9.
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)
- דבוטאנט
-
- אחראי תחום קפה
- תגובות: 11720
- הצטרף: נובמבר 2009
- מיקום: כפר סבא
- נתן תודות: 282 פעמים
- קיבל תודות: 1130 פעמים
הם כנראה לא שותים את הקפה מהמכונות האלה אלא רק מהמסחריות שלהם שכן מגיעות עם 9 בר...
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)
- דבוטאנט
-
- אחראי תחום קפה
- תגובות: 11720
- הצטרף: נובמבר 2009
- מיקום: כפר סבא
- נתן תודות: 282 פעמים
- קיבל תודות: 1130 פעמים
גם בזה אני מוכן 9 בר
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)
