קפה illy אספרסו

averaraz · שליחה #1 07/12/2013 12:21

שלום

אח שלי חזר מאיטליה השבוע והביא איתו ESPRESSO illy 100% ARABICA(מצורפת תמונה).
http://min.us/i/bboA9ango020Y

בבית שלנו שותים בעיקר נס קפה(רד מאג) וקפה שחור(נח'לה אדום ללא הל).

בגלל שאני דיי נוב בכל העניין של הקפה הזה ואני לא יודע מה לעשות עם הקפה שאחי הביא, רציתי לשאול איך אני אמור להכין אותו?

אם אני אקנה מקינטה(הרבה זמן שאנחנו רוצים לשדרג את הקפה של הבוקר), הקפה הזה יתאים?

danimili · שליחה #2 07/12/2013 12:43

יכול להתאים למקינטה. הוא טחון או פולים שלמים?

averaraz · שליחה #3 07/12/2013 12:54

הוא טחון כבר, איך אדע אם הוא מתאים למקינטה או לא?
רק ברגע שאנסה להכין אוכל לדעת?

אם הוא לא מתאים למקינטה הוא מתאים רק למכונת אספרסו?

danimili · שליחה #4 07/12/2013 13:05

הוא ככל הנראה טחון דק אבל אתה יכול להשתמש בו. בכל מקרה באופן כללי עדיף עדיף פולים שלמים ולטחון סמוך למועד ההכנה.
במיוחד במכונת אספרסו ידנית. שם יהיה קשה להוציא קפה נורמלי ממה שיש לך.

averaraz · שליחה #5 07/12/2013 13:38

אז בתור התחלה אפשר להשתמש בILLY שאח שלי הביא למרות שהוא טחון דק וזה לא אופטימלי עבור מקינטה?

אם אני רוצה לקנות קפה טחון כבר(לדוגמא דרך אמיגו יחד עם המקינטה) איזה קפה מומלץ למקינטה? לא ראיתי שרשום באתר שלהם לגבי טחינה דקה/בינונית/אבקה או מתאים למכונת אספרסו/מקינטה בלבד...
לדוגמא http://www.coffeeman.co.il/pl_product~920301~37~0.htm

יש לי בבית מטחנת תבלינים פשוטה של gold line איזה פולים מומלצים לקניה בתור התחלה? איך יודעים לאיזה דרגה לטחון את הפולים?

danimili · שליחה #6 07/12/2013 13:55

כן כן תשתמש במקינטה.

אל תקנה רפה טחון. זאת ההמלצה הכי טובה שאני יכול לתת לך. יש לך מטחנת תבלינים פשוטה שיכולה לעשות את העבודה יופי יופי עבור מקינטה.
תקנה פולים מקלייה מקומית ולא מחו"ל בכמויות קטנות. מקסימום לשלושה שבועות משהו כזה. תדאג שמה שאתה קונה יהיה טרי.
אתה יכול לקנות מאמיגו ואני אמליץ לך גם על נגרו (גלעד שמחי). קלייה מעולה במחירים טובים יותר.
למקינטה אתה צריך טחינה יחסית עבה: קצת יותר דקה מסוכר. עדיף גם לטעמי מקינטה מנירוסטה ולשתי כוסות.

hosq · שליחה #7 08/12/2013 10:01

הקפה יתאים למקינטה. קפה טחון מראש זה פחות טוב אבל למקינטה זה גם יכול לעבוד.

amiir · שליחה #8 08/12/2013 10:56

אני חושב שהקפה האיטלקי הטחון (לוואצה, אילי וכו) מיועד מראש למקינטה - הרמת טחינה שלו מעט גסה יותר מאספרסו והמעטים בעולם שיש להם מכונת קפה אל מול מקינטה כנראה קונים פולים שלמים... תריץ בפורום המלצה למקינטה טובה ואם תשתמש נכון מבטיח שתהנה! בהצלחה

AmnonP · שליחה #9 09/12/2013 14:40

אני משתמש המקינטה.
בדר״כ אני משתמש בקפה טחון של MAURO טחון למקינטה. השבוע בדיוק השתמשתי בקפה הזה. יצא פחות טוב אבל עדיין המקינטה הצליחה לחלוט את הקפה בהצלחה.
בכל אופן, תהנה ...
ברוך הבא

eky · שליחה #10 09/12/2013 15:46

עד כמה שידוע לי צריך להיות מצויין בכתוב על הקופסא
בדרך כלל בחלק התחתון של הקופסא ליד הכמות (250g)
בצילום היד מסתירה
אם לא מצויין כניראה שהטחינה היא למכונת אספרסו ולא למקינטה

averaraz · שליחה #11 15/12/2013 13:58

תודה לכולם על התגובות, דיי ננעלתי על forever miss inox 2 בתור התחלה בעיקר בגלל העובדה שהיא מנירוסטה ואטמים מסיליקון וכמובן שהביקורות כאן באתר תרמו להחלטה.

כרגע היא לא במלאי(רק ה6 במלאי) אצל אמיגו... מישהו יודע אם יש ספק אחר שמוכר אותה בארץ?

שליחה #12 15/12/2013 14:23

יש גם בקופיקס כמה שאני יודע.

hosq · שליחה #13 15/12/2013 15:41

אין סיבה להינעל על סוג מסויים, הביאלטי אלומיניום הנפוצה מצויינת, קניתי גם ILSA נירוסטה לא מזמן וגם מעולה
למעשה היחידה שאיתה נפלתי היתה מקינטה סינית פשוטה שקניתי בזול מאיזה סופר

averaraz · שליחה #14 05/01/2014 23:06

אז אחרי הבירור והמסקנה שאין בארץ את הforever הוזמנה מאיביי מקינטה מנירוסטה Bialetti Venus 2 - יצא בערך 140 ש"ח. המקינטה הגיעה ארוזה היטב.
אין לי מושג כמה היא עולה בארץ אבל אני מניח שיותר.

בנתיים הנה תמונות(המצלמה עם lens stuck אז צולם בסלולרי):

http://i.minus.com/iPws6hCbLlUfr.jpg
http://i.minus.com/ibwvsX6ZA9DFbv.jpg

דרך אגב, למוכר יש גם אתר אינטרנט עם המון מוצרי כלי בית שם ניתן להשיג מבחר מוצרי קפה ותה (לדוגמא המקינטה שהזמנתי עולה שם 27 יורו כולל משלוח לארץ).

האתר:
http://www.kitchenessence.ie
http://www.kitchenessence.ie/category_l ... cat_id=113

שליחה #15 07/01/2014 10:47

מזל טוב

מיץ_פטל · שליחה #16 07/01/2014 12:19

תתחדש ותהנה!

averaraz · שליחה #17 08/01/2014 19:50

אז היום השמשתי אותה לראשונה, בפעמיים הראשונות זרקתי את הקפה(הוראות יצרן).
בפעם השלישית יצא קפה עם ריח וטעם טובים(לטעמי) אך ישנה בעיה, בכל הפעמים שלושת הפעמים הללו בערך חצי מכמות המים נשארת בתחתית ולא עולה ובמקום שתי מנות יוצאת לי מנה אחת.

אני ממלא מים עד שהמים מגיעים לתחתית השסתום, משתמש בקפה בתמונה מתחילת השרשור(לא דוחס), שם על האש אחרי 2 דקות בערך מתחיל לצאת הקפה ואחרי דקה נוספת מתחיל הרעש של האוויר ואז אני מחכה עוד טיפה ומוריד מהאש.
מה אני עושה לא בסדר? למה חצי מכמות המים לא יוצאים?

שליחה #18 09/01/2014 10:22

אולי תחכה עוד קצת

bnaya_d · שליחה #19 09/01/2014 14:07

קשה מאוד לא לשרוף קפה במקינטות, לפחות אלה של ביאלטי.
אם תשאיר אותה על האש כשהיא מרעישה ומבעבעת יצא לך קפה עם טעם די שרוף.
תנסה להוריד אותה לפני שהיא מבעבעת, ואז לחכות קצת להחזיר אותה, שוב להרים אותה, וחוזר חלילה. ככה אתה שומר את טמפרטורת המים פחות או יותר בטווח הרצוי, ובכל זאת משתמש ביותר מים[תמיד יישארו קצת מים למטה, אבל חצי מהכמות זה הרבה מידי] . זה דורש הרבה אימון ועדיין לא תמיד עובד, לי.