קפה מוזר מאמיגו (ב"ש)

[amit_br]

שלום למומחים,

קניתי קפה חדש מאמיגו (סניף הקניון החדש ב"ש).
הקפה עם תאריך קליה חדש אבל מוזר מאד:
1. סוג הקפה: exselso קולומביה
2. הפולים שחורים מאד ונראים שרופים ושומניים בצורה מחרידה עד כדי שהיד ממש נשארת עם שמן שנוגעים בהם.
3. טעם מר מאד (בקפה הפוך)
4. המטחנה (k3) כמעט ונחנקת בטחינה שלו.

אשמח לאבחנה מדעית שלכם בהתאם לסוג שציינתי.
קניתי קילו ואני פשוט לא מסוגל לשתות אותו.

תודה
עמית

[danimili]

זה נשמע שהקלייה היא עמוקה מאוד לתוך פיצוץ שני. בכל מקרה הקלייה מתבצעת בחנות המפעל בחיפה ולא אצלם בב"ש שהם רק נציגות.
אם לא טוב לך תחזיר..

[danimili]

אם אתה מעוניין בזנים נפוצים כמו קולמוביה וברזיל אתה יכול לקנות בתבליני מימון בשוק. אני ממליץ.

[amit_br]

הסוג הספציפי הזה מוכר כמר וחזק במיוחד ?

[danimili]

אם קולים אותו כמו שאתה מתאר אז בהחלט

[amit_br]

האם מישהוא יכול להסביר מה המשמעות של השומן הרב בפולים?
כמו כן מה לעשות עם הטחינה? האם זה בעיה שהמטחנה "לא סוחבת" את הקפה הזה? האם לטחון יותר דק? יותר עבה ?

תודה
עמית

[יוסיסופר]

הקפה של אמיגו תמיד טרי, הם קולים כמה פעמים בשבוע.
השומנים הם חלק בלתי נפרד מהקפה,אלו שומנים טבעיים שנמצאים בפרי, ובזמן הקליה הם יוצאים החוצה, ככל שהקליה כהה יותר השומנים נחשפים יותר, גם כאשר הקליה ישנה ולא טריה.
אני מעולם לא חשתי בעיית סחיבה במטחנה בגלל השומנים בפולי הקפה.

[NEGRO]

כאשר הפולים ישנים, המטחנה צריכה להיות מכוונת לטחינה יותר דקה בגלל שהפולים פחות פריכים.
אם התאריך מראה שהקפה טרי אז זו קלייה עמוקה ואמרו כבר קודמיי את דעתם.
שבוע מצוין

[shtud]

שלום למומחים,

קניתי קפה חדש מאמיגו (סניף הקניון החדש ב"ש).
הקפה עם תאריך קליה חדש אבל מוזר מאד:
1. סוג הקפה: exselso קולומביה
2. הפולים שחורים מאד ונראים שרופים ושומניים בצורה מחרידה עד כדי שהיד ממש נשארת עם שמן שנוגעים בהם.
3. טעם מר מאד (בקפה הפוך)
4. המטחנה (k3) כמעט ונחנקת בטחינה שלו.

אשמח לאבחנה מדעית שלכם בהתאם לסוג שציינתי.
קניתי קילו ואני פשוט לא מסוגל לשתות אותו.

תודה
עמית

...

תתקשר אליהם, בטח יחליפו לך למשהו אחר שימצא חן בעיניך.

[ozeltzex]

אם הפולים שרופים יחליפו לך במקום אני מאמין

[nimitzg]

האם מישהוא יכול להסביר מה המשמעות של השומן הרב בפולים?
כמו כן מה לעשות עם הטחינה? האם זה בעיה שהמטחנה "לא סוחבת" את הקפה הזה? האם לטחון יותר דק? יותר עבה ?

תודה
עמית

...

זה יכול להיות גם קפה ישן מאוד.
איזה ריח יש בשקית?
אם יש ריח חריף של קפה אבל לא נעים זה יכול להיות קליה ישנה ששיחררה כבר את השמנים החוצה מהפול.
זה יכול להסביר גם את דרגת הטחינה הנדרשת.

תאריך ייצור אפשר לשנות...לכאורה

[amit_br]

הריח של הקפה לא נעים. אין לו ארומה של קפה טרי.
יש לו ריח טיפה מוזר.
אני מתפלא שאמיגו מוציאים דבר כזה - אבל חשבתי שזה אולי בגלל שאני לא מכיר את הסוג הזה...
אתקשר אליהם מחר.

עמית

[יוסיסופר]

קולומביה עם קליה כהה יש מצב לריח חמצמץ.
ממליץ לךלנסות לטחון טחינה גסה יותר.

[bitfield]

ממליץ לךלנסות לטחון טחינה גסה יותר.

...