אז הכל התחיל לפני חודש בטיול לצפון איטליה, באחת מהפעמים שנכנסנו לסופר מרקט (הם ממכרים), הלכתי לאזור של הקפה (מבחר ענק עם מחירים הרבה יותר נמוכים בהשוואה לארץ), וראיתי שעל כמה מהאריזות של קפה lavazza יש תמונה של מקינטה ממש יפה, וינטאג' כזאת עם ידית מזהב. אמרתי לעצמי שאני חייב להשיג אחת כזאת, בינתיים התברר שהפסיקו לייצר אותם לפני כמה שנים טובות. זו מקינטה שעוצבה ב1979, יוצרה ע"י חברה בשם Balzano עבור לוואצה, יש דגמים עם/בלי ידית זהב. המקינטה מיוצרת מנירוסטה 18/10 איכותית. אם אני לא טועה המקינטות האלו יוצרו בגודל אחד - 3 כוסות (בין 90-140 מ"ל). היום יש חברה בשם cilio שמייצרת אותם באפן עצמאי (לא עבור לוואצה) בכמה גדלים ובמחיר יקר (ובלי ידית זהב). בכל אופן הצלחתי למצוא אחת משומשת מאיביי אנגליה, המחיר הסופי במכרז היה 38 פאונד - קצת יקר אבל משתלם . אני יודע שסה"כ מקינטה זה דבר דיי פשוט בלי ומנגנונים מסובכים, אבל היא מפיקה את הקפה הכי טעים שטעמתי ממקינטה עד עכשיו ועם יותר קרמה בהשוואה למקינטות אחרות (יש לי בריקה, ונוס 2, ונוס 4 ומוקה אקספרס מאלומיניום) . ממליץ למי שמחפש להרחיב את האוסף מקינטות שלו ומחפש משהו מיוחד וקלאסי.
Caffettiera Carmencita Lavazza
- דבוטאנט
-
- אחראי תחום קפה
- תגובות: 11720
- הצטרף: נובמבר 2009
- מיקום: כפר סבא
- נתן תודות: 282 פעמים
- קיבל תודות: 1130 פעמים
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)
- adi_habrusi
-
- חבר פעיל מאוד
- תגובות: 372
- הצטרף: נובמבר 2011
- מיקום: אדמית
- נתן תודות: 133 פעמים
- קיבל תודות: 43 פעמים
יפה מאוד!
יום דבש
ראשית סחטיין, כל הכבוד על הנחישות והרכישה ועל היפייפיה הזו והתמונות.amiir כתב:אבל היא מפיקה את הקפה הכי טעים שטעמתי ממקינטה עד עכשיו ועם יותר קרמה בהשוואה למקינטות אחרות (יש לי בריקה, ונוס 2, ונוס 4 ומוקה אקספרס מאלומיניום) ....
השאלה שלי מתייחסת לציטוט מדבריך,
למה לדעתך היא מצליחה להפיק תוצר כה מוצלח ואפילו עם יותר קרמה ביחס לכל האחרות?
שא ברכה, מומלץ להשתמש בקפה קלוי טרי...
סורי על הדיילי, אז דבר ראשון אל דאגה - אני משתמש בקפה טרי כמעט תמיד (את המאורו בתמונה קיבלתי ללא תשלום והוא בעיקר נועד ל"השמשה" של מקינטה אחרת). למען האמת אחרי שלוש שנים שאני קולה לעצמי את הקפה, נחמד לנסות מידי פעם קפה קנוי עם טעמים אחרים לגמרי, גם אם הוא לא שיא הטריות - הופתעתי לטובה מספר פעמים (לוואצה, KIMBO, danesi). לגבי עניין הטעם והקרמה - אין לי הסבר ממש מלבד זה שלדעתי הפרופורציות בין גודל מיכל המים לסלסילת הקפה הוא נכון (בביאלטי ונוס 4 למשל הקפה יוצא דליל יותר ועם טעם פחות עמוק - כנראה סלסילה קטנה מידי לעומת כמות המים עד השסתום) בנוסף איכות החומרים טובה וכך גם התכנון הכללי של המוצר... עדיין משתמש ונהנה!
