קפה מיובא

yshneider · שליחה #1 02/10/2013 17:20

שלום חברים ,

אני כבר מספר שנים שותה את אותו קפה מיובא - בריסטוט אדום ( לרוב לקפוצינו , באספרסו הוא חמוץ לי)

האם יש הבדל בין קפה שמגיע מחו"ל בשקית וואקום ונקלה אני מתאר לפני מספר חודשים לבין קניה של פולים
שנקלו לא מזמן , האם מרגישים הבדל בטעם ?

כפיר_ש · שליחה #2 02/10/2013 17:45

לדעתי כן והבדל גדול.

תשווה מאכל גורמה שהוקפא לפני חצי שנה או יותר לאוכל פשוט אבל טרי, מה יהיה עדיף?

תזמין קפה מנגרו או סיקרטו ותראה שפתאום האספרסו לא חמוץ ודלוח.

חבל על הכסף שלך...

yshneider · שליחה #3 02/10/2013 18:19

נשמע טוב
המלצה לתערובת ?
תודה תודה

shlomyga · שליחה #4 02/10/2013 20:24

yshneider כתב:נשמע טוב
המלצה לתערובת ?
תודה תודה
...

עניין של טעם ולכן נסה כל פעם חצי קילו עד שתנעל על משהו שהכי אהבת.

nimitzg · שליחה #5 03/10/2013 23:17

yshneider כתב:שלום חברים ,

אני כבר מספר שנים שותה את אותו קפה מיובא - בריסטוט אדום ( לרוב לקפוצינו , באספרסו הוא חמוץ לי)

האם יש הבדל בין קפה שמגיע מחו"ל בשקית וואקום ונקלה אני מתאר לפני מספר חודשים לבין קניה של פולים
שנקלו לא מזמן , האם מרגישים הבדל בטעם ?
...

כעקרון, קפה שנקלה ונצרך בזמן הקצר ביותר מהיום בו נקלה (כמובן לאחר ״בשלות הקליה״)
יהיה טוב יותר מקפה ארוז מחו״ל בוואקום. הקרמה בהכרח תהיה עשירה יותר וזמן המדף ארוך יותר.
יחד עם זאת יש לסייג ולאמר שקיימים ייצרני קפה טובים מאוד בחול (דנסי ומאורו לדוגמא)
שהתערוכות שלהם כלכך טובות באספרסו כך שגם לאחר שנה מדובר בקפה מעולה.