אני עובד כבריסטה כבר הרבה שנים (בערך 7) וכמו רוב האנשים פה יש לי שריטה די רצינית לקפה.
אני אוהב תערובות מאוזנות ו"עדינות" כמו זו של ארקפה או מאורו( ו-Think coffee מניו יורק למי שמכיר).
לפני כ-שנה התחלתי לקלות בקולה פופקורן של גרנדיקס כאשר אני מכוון לטעם של התערובות הנ"ל, וצברתי מספר שאלות:
1. אילו זנים כדי לי להשתמש ומינונים - לפחות מבחינת סדר גודל
2. מתי בפיצוץ השני כדאי לי לעצור את הקליה
3. כמה ימים אחרי הקליה הפולים כבר "התבגרו"? - לרוב אני מחכה 5 ימים. האם זה יותר מידי?
4. בעתיד הקרוב אני ארצה לעבור לקולה רציני יותר (לדוגמה הג'ין), בהנחה ואני שומר על תהליך קליה זהה (מבחינת טמפ' וזמן עצירת הקליה) אילו שינויים בטעם אני ארגיש בין המכשירים.
אציין שהשאלות מתייחסות לקליה בקולה פופקורן!
מצטער על החפירה
