האם זוהי סלסלה למנה בודדת?

[1nbar]

שלום,

יש לי סלסלה שנאמר לי שהיא למנה בודדת אך כשאני שם 6 גרם קפה זה נראה מאט בתוך הסלסלה, האם זוהי סלסלה למנה בודדת או שהטעו אותי והסלסלה היא למנה כפולה?

תודה

[danimili]

זאת אכן סלסלה למנה בודדת. באופן רשמי שמים 7 גרם אך בפועל צריך יותר: לכיוון 9-10 גרם ואולי יותר.

[1nbar]

תודה על התשובה. זה גם מה שאני חשבתי אבל כמות הקפה הטעתה אותי מכיוון שכשדחסתי 6-7 גרם נגעתי עם הטמפר בתחתית של הסלסלה. 9-10 גרם זה לא יותר מדי ויגרום לקפה להיות חזק ומר מדי?


תודה

[danimili]

תנסי ותראי לפי הזליגה של הקפה. 30 מ"ל, 25 שניות. תשחקי עם המשקל.

[zaguri1]

מניסיון עם האוסקר לא תצליח להוציא משהו ראוי עם הסלסלה הזאת. אולי עם overdose רציני.

[1nbar]

תודה על התגובות.

זגורי, לאיזה סלסלה החלפת עבור מנה בודדת?



תודה רבה

[shlomyga]

חפשי בפורום שירשורים על סלסילת סינגל של LM (לה מרזוקו).

[קופיהוליק]

אם יש אפשרות עדיף לטעמי את הVST איות ולא תמיד ניתן להשיג את לה מהרצוקו

[Oferot]

אתם חושבים שיש הבדל כלשהו בין VST ללה מרצוקו?

[קופיהוליק]

אתם חושבים שיש הבדל כלשהו בין VST ללה מרצוקו?

...

כן
בזמינות הגעה לארץ ואיכות חומר

[כפיר_ש]

לדעתי הבודדת של VST עדיפה על פני ה LM, היא מאפשרת אותה רמת טחינה כמו הדאבל (אפילו טיפונת יותר גס) לעומת טחינה דקה יותר מהדאבל שדורשת ה LM.

[Oferot]

טוב לדעת,
כרגע אני משתמש ב-LM ומכניס 8.5 גרם ומשתמש בטמפר קטן, מבחינת רמת הטחינה - לא צריך לשנות כשמכין בכפולה של VST עם 17גרם.

[אהה-רון]

עוד לא הבנתי את הדברים האלה עד הסוף, ואשמח להסברים:

א. אצל מי והיכן אפשר לקנות סלסל סינגל של LM בארץ ?

ב. האם הטמפר שמשמש לסינגל LM הוא טמפר רגיל של 57/8 מ"מ, או שצריך טמפר קטן יותר (אם כן באיזה גודל ?).

ג. אם קונים סלסלת vst (סינגל / סינגל וחצי), שאותה אני מבין שאפשר רק להזמין בחו"ל, באיזה טמפר צריך להשתמש ?

תודה לעונים והמשך חגים שמחים.

[shlomyga]

1. עד כמה שאני יודע בקפה ג׳ו בחולון
2. צריך טמפר בקוטר של 41 מ״מ . הטמפר שמתאים לדאבל ולסינגל הרגילה לא מתאים.
3. כמו 2.

[danimili]

עוד לא הבנתי את הדברים האלה עד הסוף, ואשמח להסברים:

א. אצל מי והיכן אפשר לקנות סלסל סינגל של LM בארץ ?

...

ניתן להזמין בכל סניף של קפה ג'ו - תבקשי מהם להזמין מהסניף הראשי במיוחד עבורך.

[bnaya_d]

לדעתי הבודדת של VST עדיפה על פני ה LM, היא מאפשרת אותה רמת טחינה כמו הדאבל (אפילו טיפונת יותר גס) לעומת טחינה דקה יותר מהדאבל שדורשת ה LM.

...

זה מעניין מה שאתה אומר שיש הבדל, סה"כ הסלסלות האלה תוכננו על ידי אותו אדם

מתוך האתר של LM:
That’s why back in 2010, La Marzocco contracted with Vince Fedele of VST, Inc. to focus on what had been a long time bottleneck in espresso quality – the espresso filter basket.

The collaboration and the resulting refinement of the manufacturing and quality control process produced what is now known as the Strada Basket, and uses the same technology and design standards as the VST Precision Filter Basket. It is the most precise and consistent manufactured basket on the market today.

[דבוטאנט]

זה רק מדגיש שיש שוני... בפעם השנייה הוא תכנן משהו יותר טוב והם כותבים את זה.
גם פורשה תכנן דגם ראשון ואחר כך שני ואחר כך שלישי - כל אחד היה יותר מהקודם.

[1nbar]

התפתח פה דיון מאד מעניין. תודה רבה לכול התורמים לדיון.
ועכשיו לשאלה המתבקשת, במהלך הדיון עלו 2 סלסלות - לה מרזוקו ו-VST ולשניהם נדרש טמפר של 40 ממ למיטב הבנתי. היכן ניתן להשיג טמפר כזה במחיר שפוי? ניסיתי לחפש באיביי/אלי אקספרס ולא מצאתי טמפר אחד למכירה בקוטר של 40ממ.

[zaguri1]

יש שירשור על זה כאן:
http://www.hometheater.co.il/modules.ph ... sc&start=0

שים לב שאתה גם קונה/מכין סוג של כוס שמרכזת את כל הקפה למרכז הסלסילה (כפי שעשו בשרשור) על מנת שתוכל לדחוס את הקפה.

[דבוטאנט]

אפשר גם למלא יותר מ 8 גרם ולדחוס עם טמפר 58 מ"מ רגיל