השפעת קלית "Back to Back" על תהליך הקליה

פורום תערובות קפה וקליה ביתית, איפה לקנות, איך להכין ואיך לקלות
שלח תגובה
nimitzg פותח השרשור
סמל אישי של משתמש
כתב קפה
כתב קפה
תגובות: 2060
הצטרף: דצמבר 2007
נתן תודות: 460 פעמים
קיבל תודות: 239 פעמים

שליחה #1 

בקליות שביצעתי "Back to Back" ( הקליות שמתבצעות ברצף לאחר הקליה הראשונה)
שמתי לב שתהליך הקליה שונה (נוטה לרוץ קדימה) לעומת קליה ראשונה.

בהנחה שהקולה נמצא בטמפרטורה חיצונית זהה לקליה הראשונה והכנסת הפולים מתבצעת באותם הנתונים ,כיצד יש הבדל כלכך גדול בין הקליות?
"Cigars change thoughts into dreams."
(Victor Marie Hugo 1802-1885)

zylber
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
תגובות: 312
הצטרף: אפריל 2010
נתן תודות: 0
קיבל תודות: 40 פעמים

שליחה #2 

בקולה מסחרי אסור שזה יקרה .בקולה ביתי פשוט כמו זה שברשותך רמת היציבות והבקרה נמוכה ולכן אין אפשרות לזהות מושלמת קלייה אחר קלייה. למרות שעל פניו זה אותם התנאים. אם תחפור יותר לעומק בטוחני שתמצא את הגורם המסוים שמביא אותך לחוסר הזהות בן הקליות.
בברכה.

hosq
סמל אישי של משתמש
כתב קפה
כתב קפה
תגובות: 5016
הצטרף: נובמבר 2009
נתן תודות: 54 פעמים
קיבל תודות: 288 פעמים

שליחה #3 

מזכיר את השאלה הנצחית "למה הקפה השני טוב יותר מהקפה הראשון"
כנראה שגם התשובה זהה
גם קולה מסחרי אתה מפעיל על ריק לחצי שעה לפני כדי לחמם את כל העסק
what's next?

nimitzg פותח השרשור
סמל אישי של משתמש
כתב קפה
כתב קפה
תגובות: 2060
הצטרף: דצמבר 2007
נתן תודות: 460 פעמים
קיבל תודות: 239 פעמים

שליחה #4 

zylber כתב:בקולה מסחרי אסור שזה יקרה .בקולה ביתי פשוט כמו זה שברשותך רמת היציבות והבקרה נמוכה ולכן אין אפשרות לזהות מושלמת קלייה אחר קלייה. למרות שעל פניו זה אותם התנאים. אם תחפור יותר לעומק בטוחני שתמצא את הגורם המסוים שמביא אותך לחוסר הזהות בן הקליות.
בברכה.
...
לדעתי מדובר בתופעה משותפת לכל הקולים התופיים. ביתיים ומסחריים.
מענין מה דעתם של הקולים המקצועיים מהפורום.
"Cigars change thoughts into dreams."
(Victor Marie Hugo 1802-1885)

מאור_בר
סמל אישי של משתמש
חבר ותיק
חבר ותיק
תגובות: 1222
הצטרף: פברואר 2010
נתן תודות: 125 פעמים
קיבל תודות: 125 פעמים

שליחה #5 

בדיוק סיפר לי ״עוסק בתחום״ שפגשתי שבבאטץ׳ הראשון תמיד נכווים לו הפולים, אבל רק בראשון ולא בבאים אחריו. מעניין מה יכול לגרום לזה.

nimitzg פותח השרשור
סמל אישי של משתמש
כתב קפה
כתב קפה
תגובות: 2060
הצטרף: דצמבר 2007
נתן תודות: 460 פעמים
קיבל תודות: 239 פעמים

שליחה #6 

מאור_בר כתב:בדיוק סיפר לי ״עוסק בתחום״ שפגשתי שבבאטץ׳ הראשון תמיד נכווים לו הפולים, אבל רק בראשון ולא בבאים אחריו. מעניין מה יכול לגרום לזה.
...
מאור זה לא קשור למה שציינתי.
אני מצביע על עניין שקשור לקליות שלאחר הקליה הראשונה.
אם בניתי פרופיל לקליה הראשונה והוא מתאים לי, בקליות לאחר מכן התוצאה לא זהה לראשונה (מבחינת זמני הקליה למשל) אבל ייתכן שזה רק יחסית לקליה הראשונה. וכל שאר הקליות תהיינה דומות בינן ובין עצמן.
"Cigars change thoughts into dreams."
(Victor Marie Hugo 1802-1885)

NEGRO
סמל אישי של משתמש
עוסק בתחום קפה
עוסק בתחום קפה
תגובות: 1098
הצטרף: אפריל 2010
מיקום: אלישיב
נתן תודות: 95 פעמים
קיבל תודות: 252 פעמים

שליחה #7 

חג שמח לכולם, הערתי בנושא :-)
יש שוני בין 1 לשאר הקליות, הקולה סופג חום,כל חלקיו רותחים ולכן הקליות השניות יהיו יותר מהירות, כמובן שיש לווסת זאת עם התחלה בטמפ' קצת יותר נמוכה בשביל לשמור על זמן פרופיל זהה.
ושוב
חג שמחחחחחחחח
גלעד שמחי
מומחה לקליית קפה

http://negro.co.il/

nimitzg פותח השרשור
סמל אישי של משתמש
כתב קפה
כתב קפה
תגובות: 2060
הצטרף: דצמבר 2007
נתן תודות: 460 פעמים
קיבל תודות: 239 פעמים

שליחה #8 

חג שמח ותודה גלעד!
"Cigars change thoughts into dreams."
(Victor Marie Hugo 1802-1885)

דבוטאנט
סמל אישי של משתמש
אחראי תחום קפה
אחראי תחום קפה
תגובות: 11720
הצטרף: נובמבר 2009
מיקום: כפר סבא
נתן תודות: 282 פעמים
קיבל תודות: 1130 פעמים

שליחה #9 

אני מתחיל עם חימום של הקולה כשהמאוורר על מקסימום.
ככה הקלייה הראשונה מתחילה האותה נקודה שהשנייה היתה מתחילה.
חוצמזה - אל תעשה גב לגב ישירות. סיים קלייה על אפס אמפר, בסיום הקרור תחזור ל 4.5 אמפר שאתה מתחיל אתו ותן לטמפרטורה להיבנות חזרה לנקודת התחלה שלך (יכולה להיות זהה לראשונה)
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)

nimitzg פותח השרשור
סמל אישי של משתמש
כתב קפה
כתב קפה
תגובות: 2060
הצטרף: דצמבר 2007
נתן תודות: 460 פעמים
קיבל תודות: 239 פעמים

שליחה #10 

דבוטאנט כתב:אני מתחיל עם חימום של הקולה כשהמאוורר על מקסימום.
ככה הקלייה הראשונה מתחילה האותה נקודה שהשנייה היתה מתחילה.
חוצמזה - אל תעשה גב לגב ישירות. סיים קלייה על אפס אמפר, בסיום הקרור תחזור ל 4.5 אמפר שאתה מתחיל אתו ותן לטמפרטורה להיבנות חזרה לנקודת התחלה שלך (יכולה להיות זהה לראשונה)
...

עופר, את הקליות אני מסיים עם 0 אמפר כל קליה (קירור....)
מוריד טמפרטורה ונותן לה לטפס שוב לטמפרטורה החיצונית + BT (זהות לנתוני הפתיחה של הקליה הראשונה) .
למראת סאת כשלכאורה נראה על הנייר אותו הדבר-הקליה רצה מהר יותר...
אבדוק שוב היום...

תודה לכולם על התשובות.
"Cigars change thoughts into dreams."
(Victor Marie Hugo 1802-1885)

שלח תגובה

חזור אל “תערובות קפה וקלייה ביתית”