ביקורת בבקשה

Mimi111 · שליחה #1 15/09/2013 5:12

היות שאני עושה את צעדיי הראשונים אשמח לעזרתכם וביקורתכם. תיעדתי חליטה בסלסילה הכפולה בידית נייקד.

docfeelgood · שליחה #2 15/09/2013 9:46

לפי המראה ניראה בסדר גמור

איך הטעם ?

שליחה #3 15/09/2013 10:01

נראה סבבה

כפיר_ש · שליחה #4 15/09/2013 10:40

נראה בסדר והזרימה אחידה וממרכז העוגיה.

מה שמפריע לי קצת בעין שהקפה נראה מעט מימי והנוזל לא צמיגי מספיק.

בין כמה הקפה ? של מי ?

ozeltzex · שליחה #5 15/09/2013 10:42

זה מתחיל מצויין ועם צבע טוב אבל נראה שמחוויר יחסית מהר (קשה לראות בסרטון).
אם הטעם טוב אז מצויין, אם אתה מרגיש שיצא קצת תפל אז יכול להיות שהעוגיה קצת נפרצה.
אתה במקום הנכון. תנסה לשחק עכשיו קצת עם עובי טחינה מעט גס יותר ותעמיס קצת יותר בסלסילה, או קצת דק יותר עם פחות קפה.
תראה מה מתאים לך מבחינת טעם כי בסוף זה מה שחשוב.

אחלה נקודת פתיחה

Mimi111 · שליחה #6 15/09/2013 10:52

תודה לכולכם על התגובות המחכימות.

הקפה באמת לא טרי. לפחות בן 3 שבועות ובאשמתי... אבל כעת יש לי כבר קפה חדש ממש מ"עולם הקפה" בירושלים.

כפיר, מדהים שיכולת לחשוד בכך רק לפי מרקם הנוזל!

לגבי הטעם, אודה ולא אבוש שאני עוד לא מספיק 'מבין' בכדי לתאר. בסך הכל אני מאוד אוהב אספרסו והתוצאה כרגע טעימה לי.בעיקר אני נהנה מהקרמה העשירה. מן הסתם בהמשך אלמד להבחין בין טרי לישן.

מה שכן, אינני יודע אם זו סיבה להתרגש, אבל אני מקבל לרוב עוגיות רטובות שלעתים גם נדבקות לראש (ומשחררם עם פולס מים).

ozeltzex · שליחה #7 15/09/2013 11:15

קצת יותר גס ועוד קצת קפה וזה יסתדר

כפיר_ש · שליחה #8 15/09/2013 12:16

תחליף קפה, נסה מנגרו או סקרטו.
קפה טרי יזלוג קצת אחרת והמרקם יהיה צמיגי יותר והקרמה תהיה בגוון קצת שונה עם טייגר סקין.

ברגע שהקפה מימי אבל זורם במהירות יחסית נכונה כמו בסרטון שלך זו אינדיקציה לקפה לא טרי.

טעם קפה טרי מספר ימים לאחר הקליה ואני מבטיח לך שמיד תבחין בהבדלים...