הגעתי לפרשת דרכים , מחפש מכונה טובה מנספרסו עם קפסולות

[רונן]

ה Citiz&Milk בת ה 5 שנים התקלקלה ( הידית קופצת בעת השימוש )

אני מחפש מכונה ללא קפסולות , לא יקרה, רצוי עם טחינה אוטומטית של פולי קפה ,

אינני יודע מה היתרונות של שימוש בפולים ו/או קפה טחון מוכן ?

העיקר , להשתדרג מקפסולות יקרות ,

ראיתי לדוגמא מכונה מתוצרת Brevile דגם ES800 ללא טחינה ו דגם ES 860 עם טחינה אך במחיר כפול .

http://www.productreview.com.au/p/brevi ... press.html

אודה על דעתכם

[nimitzg]

השאלה איזה משקה אתם שותים יותר או מעדיפים יותר - אספרסו או משקאות מבוססים על חלב?
יש לך את ה Gagia Brera ו Saeco Syntia.
שתי מכונות דיי דומות.
גם טוחנות את הקפה וגם חולטות בשבילך.

יתרונות:
נקיון.
הכל במכונה אחת.
חיסכון עלות הקפסולות - המכונה תחזיר את ההשקעה אחרי שנה+- לעומת קפסולות.

חסרונות:
אמינות - יש סיפורים על מנוע שהתקלקל אחרי שנה.
הקצפה - לא כמו שתקבל ממכונות טובות.
איכות קפה - טובה . לא כמו מכונה רצינית.
עלות - עניין אישי.

[רונן]

תודה !
אנחנו שותים רק עם חלב .

בגדול ֿ לא הבנתי מה ההבדל ממכונה שעולה 3000 ש"ח לבין 7000 ש"ח ?

יותר לחץ ?
איכות בנייה ?

הרי הקפה ( חומר גלם ) הוא הקובע ... ( נכון שניתן לווסת את התוצאה - אך בכ"ז ... )

[רונן]

תוספת חשובה בבקשה :

מה ההבדל בין טוחן קפה נפרד שעולה 200 ש"ח לבין טוחן קפה אינטגרלי בתוך מכונה ?

תודה מראש !

[nimitzg]

תודה !
אנחנו שותים רק עם חלב .

בגדול ֿ לא הבנתי מה ההבדל ממכונה שעולה 3000 ש"ח לבין 7000 ש"ח ?

יותר לחץ ?
איכות בנייה ?

הרי הקפה ( חומר גלם ) הוא הקובע ... ( נכון שניתן לווסת את התוצאה - אך בכ"ז ... )

...

פה הטעות שלך מתחילה...
כולם אכן מתחילים עם אותו הקפה מחבילה ארוזה מאיטליה...
ומפה הקפה רק יכול להתדרדר... טמפרטורת חליטה,לחץ חליטה, איכות המים, וכמובן מאוד מאוד חשוב ...טחינה איכותית.
במכונות קפה רציניות אפילו נדרש יחס של 25% בין המכונה למטחנה.

יש הרבה הבדלים....תתחיל לקרוא

[רונן]

טוב.
תודה לעונים.

חזרתי עם רכישה , מקווה שלא טעיתי .
רכשתי מכונה ידנית תוצרת escaso דגם סטיל + מטחנה גם של escaso
http://www.htcafe.co.il/article04322.בי ... שיונל.html
עכשיו הזמן ללמוד.

[כפיר_ש]

זה כבר שדרוג רציני מנספרסו, תתחדש !

תנסה ללמוד ושאל שאלות פה ככל שתצטרך, הצטייד אך ורק בקפה טרי מקליה מקומית (שבוע - שבועיים לאחר הקליה) ותהיה סבלני.

זה תהליך מעט ארוך אבל מהנה ומתגמל, אחר כך לא תוכל להסתכל על נספרסו

[רונן]

זה כבר שדרוג רציני מנספרסו, תתחדש !

תנסה ללמוד ושאל שאלות פה ככל שתצטרך, הצטייד אך ורק בקפה טרי מקליה מקומית (שבוע - שבועיים לאחר הקליה) ותהיה סבלני.

זה תהליך מעט ארוך אבל מהנה ומתגמל, אחר כך לא תוכל להסתכל על נספרסו

...

תודה.
רכשתי גם מטחנה , נאמר לי שהפולים יכולים להחזיק מעמד מספר חודשים.
אשתמש לטחינה רק כמות מספקת בכל פעם.

[כפיר_ש]

אין דבר כזה מספר חודשים, קפה זה כמו כל מוצר אורגני והוא מתקלקל מהר.

גם אם תמצא שקית קפה מיובא חודשיים לאחר הקליה (מה שכמעט בלתי אפשרי למצוא) הקפה יהיה טוב רק בסמוך לפתיחת השקית ומשם ידרדר במהירות.

עשה לעצמך טובה וקנה רק קפה טרי מקליה מקומית, תחסוך לך הרבה זמן וכסף.

נגרו או סקרטו מוכרים קפה טוב וטרי, תריץ חיפוש בפורום.

[מגדל_קפה_קולומבי]

אני מכיר את הקפה שאנחנו קולים מהקפה שאנחנו מגדלים בחווה, ומזהה כל קלייה ע"פ ההצלחה שלה, אבל אני מרגיש שקלייה טובה וישנה היא בסופו של דבר פחות טובה מקלייה פחות טובה וחדשה.
הטרייות משחקת תפקיד רציני ולכן אם היפותטית מישהוא יתחיל לייבא את הקפה שלנו מקולומביה לישראל כאשר הוא קלוי אני ממליץ לך לקנות מקליה מקומית.
אתה גם תקדם מוצרי כחול לבן
גם תקדם את תרבות הקפה בישראל
והכי חשוב אתה תהנה יותר

דרך אגב
נסה מעט קפה "טהור" בלי חלב ובלי סוכר, אולי זה ביחד עם המכונה החדשה שקנית יפתח לך כיוונים חדשים ושונים להנאה מהקפה, וככה תשתה יותר קפה ותחזיר את ההשקעה במכונה מההפרש בין המחיר של קפסולה וקפה קלוי יותר מהר.

[רונן]

היום השתמשתי בפעם הראשונה במכונה ובמטחנה.
שניהם מתוצרת escaso.
לא קיבלתי ״זנב של עכבר״ כפי שהסבירו לי.
קיבלתי בעיקר מים עכורים עם טיפות כמו שמן, שיניתי את מידת הטחינה לפחות 10 פעמים והתוצאה היתה כמתואר.
בנוסף לקח הרבה יותר מ 20 שניות עד שיצא משהו למרות הרעשים המעודדים. אשמח לניתוח של ה״מתקדמים" לפני שאני גומר את השקית הראשונה של הפולים.
לסיכום , אמנם בכוס היה צבע של קפה אך ה״נוזל״ שנשפך לכוס לא סמיך כלל ולא בצבע כהה כאמור.
נ.ב.
לפני החיבור למכונה , מילאתי את הידית עם קפה ולחצתי חזק להדק.
תודה מראש לעונים.

[hosq]

החדשות הרעות, יקח לך זמן להוציא מהמכונה משהו טוב באמת (לפחות קילו שניים של קפה). יש תהליך לימוד ואין קיצורי דרך, לוקח קצת זמן להתאפס על הציוד.
החדשות הטובות, רכשת מכונה מצויינת. הכי גרוע שיצא לך, זה כמו הקפה הכי טוב שהיית מקבל ממכונה אוטומטית...
ממליץ לך להצטייד בידית נוספת עם משפך יחיד ופילטר מנה בודדת מסחרי שהוא גדול יותר מזה שקיבלת. זה יהיה לך שימושי וחסכוני יותר מהשימוש בפילטר כפול בכל הכנה. פשוט תרכוש מספק ציוד קפה מסחרי כמו אברהמי, קפה רות.
בתור התחלה תקפיד על קפה ממקור איכותי מובטח (אל תתחיל בקפה מיובא!). יש את סקרטו, נגרו, אמיגו, ויש יקרים יותר (לאו דוקא טובים יותר) ארקפה, לנדוור (בבתי הקפה) ועוד רבים וטובים. ראה השרשור הדביק.
אם תעלה סרטון הכנה נוכל לעזור
תהנה מהרכישה

[מיץ_פטל]

היום השתמשתי בפעם הראשונה במכונה ובמטחנה.
שניהם מתוצרת escaso.
לא קיבלתי ״זנב של עכבר״ כפי שהסבירו לי.
קיבלתי בעיקר מים עכורים עם טיפות כמו שמן, שיניתי את מידת הטחינה לפחות 10 פעמים והתוצאה היתה כמתואר.
בנוסף לקח הרבה יותר מ 20 שניות עד שיצא משהו למרות הרעשים המעודדים. אשמח לניתוח של ה״מתקדמים" לפני שאני גומר את השקית הראשונה של הפולים.
לסיכום , אמנם בכוס היה צבע של קפה אך ה״נוזל״ שנשפך לכוס לא סמיך כלל ולא בצבע כהה כאמור.
נ.ב.
לפני החיבור למכונה , מילאתי את הידית עם קפה ולחצתי חזק להדק.
תודה מראש לעונים.

...

הי, תתחדש ותהנה, לוקח זמן ללמוד אבל זה ממש משתלם.
קח בחשבון שאם הקפה אינו טוב, או מקלייה ישנה... כל הטכניקה לא תעזור (רשום מה קנית - קיבלת)
אם תעלה סרטון של כל התהליך יוכלו לייעץ לך בקלות ובדייקנות.

המון בהצלחה בצעדים הראשונים בעולם הקפה האמיתי...

[רונן]

עדכון חבר׳ה:
החלטתי לקצר תהליכים, נסעתי לחנות ממנה רכשתי את המכונה והמטחנה ,
בחנות כיוונו לי את המטחנה ,קיבלתי הסבר מעשי ואף הכנתי אספרסו סביר.

מסתבר שהבעיה הייתה במטחנה שטחנה קפה דק מאד והיה צורך לכוונה כאמור.
בכל מקרה , תודה בשלב זה על העזרה והתמיכה.

מכאן ניסויי ותעייה על בסיס סביר...

[מיץ_פטל]

מעשה נבון!
המשך להצליח