המלצה לקנייה של מכונת קפה + מטחנה מחו"ל בערך 3000 שקל *נקנתה Bezzera Guilia

[gofmarat]

איך אני משנה את הלחץ? אני צריך לפתוח אותה?

[דבוטאנט]

כן.
ראה כאן:

[bitfield]

יש מצב שזה בגלל שהמכונה חולטת ב12 באר?

...

Bazzera מתעקשים על 12 באר, כמו שנאמר אפשר או כדאי להוריד אבל זה לא העניין. המכונה תוציא זליגה יפה גם ב-12 באר. אולי תרגיש הבדל בטעם אבל אתה שלב אחד לפני.
עזוב את הטיימר, הוא רלוונטי רק כשהתאפסת על העובי. אם תחנוק את המכונה בזמן נתון יצא לך גרם בודד, ובאותו הזמן אם המכונה טוחנת גס היא תטחן מספר גרמים. עשה מה ש-docfeelgoog אמר, דחוס חזק ואם עדיין הזליגה מהירה טחן יותר דק. אם תקפיד בין שינויי עובי הטחינה לזרוק כמה גרמים שנשארו מהטחינה הקודמת תהייה מדויק יותר.

[דבוטאנט]

למה להתרגל ללחץ לא נכון? למה לא לעבוד כמו שצריך מההתחלה?

[zvibl]

ב Giulia Bezzera ,לא משנים לחץ .
כל ענין הורדת לחץ החליטה של ענין של טעם אישי .
Luca Bezzera נציג המשפחה אומר שכך זה צריך להיות במכונות עם משאבת ויברציונית,,ואם איטלקי אני לא מתווכח.

[דבוטאנט]

למה לא? אולי הוא טועה? למה שמו OPV משתנה אם "לא" משנים לחץ?...
תוריד ל 9 ופחות ותראה שהקפה יוצא טוב.

[bitfield]

מה שאמרתי זה שאפשר להוריד לחץ (אני הורדתי), הטעם אולי ישתפר ואולי לא, אבל זה לא קשור לעקומת הלימוד של איך להביא את המכונה לחליטה או יותר מדוייק לזליגה נכונה, זה שלב מתקדם יותר של ניואנסים של טעם.
בשלבים התחלתיים כאשר מגששים ואין חזרתיות אי אפשר לדעת אם שינוי קל בטעם הוא תוצאה של שינוי הלחץ או של כל פרמטר משתנה אחר בתהליך. אני שיניתי לחץ בשלב מוקדם, שיכנעתי את עצמי שחשתי שינוי אבל במהלך השבועות שאחרי הרגשתי כל כך הרבה שינויים ללא שינוי לחץ כך שהיום אני לא בטוח לחלוטין שהלחץ עשה הבדל, אבל מצד שני אני מרוצה היום ואין לי סיבה לנסות לחצים אחרים.

[דבוטאנט]

אתה צודק אבל - בלחץ גבוה יש יותר פריצות של העוגה ויותר קשה לקבל חזרתיות.
חזרתיות זה מה שצריך להגיע אליו בהתחלה - אחר כך באמת שמים לב לניואנסים.

[yshneider]

gofmarat מחכים לעדכונים נוספים לגבי השוטים שאתה מוציא

האם יש שינוי , אשמח לשמוע על תהליך הלמידה בהנחה שיש שיפור מפעם לפעם