אני יותר אבוד מיאיר לפיד, לא יודע מה יהיה הצעד הבא שלי, הצילו :-)...

מגדל_קפה_קולומבי · שליחה #1 21/07/2013 22:05

אז הבנתי שזה טרנד בישראל לרדת על יאיר לפיד
לא חוכמה, הוא כולה מתאגרף.......האבא שלו היה יותר מסוכן. עם היו עושים אפליקציה כזו עליו אז הוא היה יורד על המפתחים בצורה כזו אינטליגנטית שהראש שלהם היה מתפוצץ רק מלנסות להבין אותו.

בכל אופן אני מרגיש אבוד יותר מכל לפיד שהוא, אני מרגיש שמיציתי (תרתי משמע) את חווית הקפה של המקיניטה, חסרה לי קרמה איכותית ומיצוי טעמים יותר חזק, ואני רוצה להתקדם מעט קדימה עם גבול השקעה של בערך 200$ בקנייה בארה"ב לפני ההובלה לקולומביה. ועל הדרך לתת לאשתי את האפשרות להתאמן טיפה בלאטה ארט מה שאומר גם אפשרות להקצפת חלב, באותה מכונה או בנפרד......וכמובן שאני לא מתכוון להשתמש בפודים.
ב200$ אני לא מצאתי מכונת אספרסו שבאמת שווה משהוא אבל אם אני טועה אז אני אשמח עם תעמידו אותי על הטעות שלי, בינתיים אני מתמקד בגז טופס ושאר פטנטים,
לאור מה שראיתי וקראתי לא ברור לי עם הוצאה של 120$ לעומת 200$ מבטיחה קפה יותר איכותי וקרמי ושוב אשמח אם תגידו לי אם אני טועה. מצאתי המון אפשרויות ולכן אשמח לכל יעוץ לא משנה עם הוא מבוסס על דעה, שמועה, או נסיון......את האפשרויות שמצאתי אני מסדר בלי קשר להעדפה שלי וכמובן אשמח אם למישהוא יש המלצה על משהוא שלא מצאתי.
המוקה קרים (להבדימל המוקה הרגיל) של באילטי
http://www.bialettishop.com/Bialetti-Mo ... -Maker.htm
אפשר גם לראות אותו בפעולה בוידאו ב:

והשני שמזכיר לי קצת מסחטת תפוזים שאמנם מגיע עם מקציף חלב אבל לצערי לא הצלחתי למצוא שום מידע על ההפעלה שלו:
http://www.amazon.com/ROK-Kitchen-tools ... esso+Maker
זה הוידאו של הרוק אבל לא מצאתי שום וידאו של הפעלת מכשיר ההקצפה שמצורף ל"מסחטת" הקפה
http://www.youtube.com/results?search_q ... -nk5jT8IQc
דרך אגב מצאתי וידאו עם שיפורים מעניינים למכשיר הזה, חיבור משאבת אפניים להגברת הלחץ, ומד לחץ.

שליחה #2 22/07/2013 10:41

ה ROK הזה נראה חיקוי של presso. זה האתר שלהם: http://www.rokkitchentools.com/
בעצמו מבוסס על פאמינה משנות ה 60.
יש גם ב aliexpress חיקויים סיניים אחרים לזה.
זה יהיה הדבר הכי קרוב לאספרסו רק שאין שם גוף חמום ודוד - לכן זה יותר זול.
מקציף אפשר עם סתם פרנץ' פרס פשוט.

מאור_בר · שליחה #3 22/07/2013 14:58

מה לגבי איזו לה פבוני יד שניה? זה פחות או יותר באזור לדעתי.

hosq · שליחה #4 22/07/2013 17:53

פבוני יד שניה רעיון מצוין, אפשר גם איזה גאגיה שבטח תיכנס בתקציב

urich · שליחה #5 22/07/2013 19:36

לפי מה שראיתי אחרי שעקבתי לא מעט הROK הוא לא חיקוי אלא גרסא חדשה ומחוזקת של אותה חברה כנראה שהם מחקו את הפרסו כי הוא ספג ביקורות קשות על שברים עקב שימוש במתכת פריכה מדי.

מגדל_קפה_קולומבי · שליחה #6 22/07/2013 19:38

דבוטאנט כתב:ה ROK הזה נראה חיקוי של presso. זה האתר שלהם: http://www.rokkitchentools.com/
בעצמו מבוסס על פאמינה משנות ה 60.
יש גם ב aliexpress חיקויים סיניים אחרים לזה.
זה יהיה הדבר הכי קרוב לאספרסו רק שאין שם גוף חמום ודוד - לכן זה יותר זול.
מקציף אפשר עם סתם פרנץ' פרס פשוט.
...

תודה על המידע לגבי הROC וגירסאותיו, הלילה אעשה חיפוש בעליבבה כדי לראות מה הם מציעים בתחום, ראיתי בעבר אחד אבל בוידיאו שלו הקצף נראה בבועות עצומות, האם יתכן שזה קשור לקפה עצמו.
לגבי השימוש בפרנץ' פרס להקצפת קפה, יש לי שניים אחד גדול ואחד קטן, אני אבדוק איך הולך לי.
תודה

מגדל_קפה_קולומבי · שליחה #7 22/07/2013 19:51

מאור_בר כתב:מה לגבי איזו לה פבוני יד שניה? זה פחות או יותר באזור לדעתי.
...

חיפשתי באיביי
מצאתי כמה מעניינות
אבל אני לא כ"כ מבין בעניין
מה היית עושה במקומי ?
http://www.ebay.com/sch/i.html?_odkw=la ... e&_sacat=0
האמת יש אחת יפה, שבשבילה הייתי מסתכן במכות מאשתי (סתאם היא יותר תשמח ממני) ומוסיף איזה מאה דולר לתקציב אבל אני מדבר רק על מראה חיצוני, יותר חשוב בתכלס זה איזה קפה יצא מהמכונה ובחיפוש יש אחת שאומרים שהיא INDASTRIAL GRADE.
זו היפה:
http://www.ebay.com/itm/La-Cara-Espress ... 27d503672b
וזו התעשיתית
שלמען האמת אני רואה שיש לה רק 16באר, לפני שנים היתה לי מכונה פשוטה למטבח עם 20 באר.
http://www.ebay.com/itm/La-Pavoni-Caffe ... 2c6fe4f11b

urich · שליחה #8 22/07/2013 19:57

נ.ב אחרי חיפוש קצר על הROK ביוטיוב מצאתי את השוט המהיר בהיסטוריה (לפחות 70 אחוז מהכוס),
שזה משעשע לאחר כל ההשקעה וההקפדה...

מגדל_קפה_קולומבי · שליחה #9 22/07/2013 20:01

זו פשוט יפיפיה
האם היא טובה ???
כתוב שהיא משנות השבעים וחסר לה חלק, והיא צריכה ניקוי, האם נראה לכם שלנקות אותה ולהשמיש אותה זו משימה שאוכל לקחת על עצמי ללא נסיון ? כמו שאמרתי אין לי נסיון במכונות אספרסו אבל אני אוהב לפרק ולהרכיב דברים ולתקן אותם.

http://cgi.ebay.com/ws/eBayISAPI.dll?Vi ... 1086939511

מגדל_קפה_קולומבי · שליחה #10 22/07/2013 20:17

hosq כתב:פבוני יד שניה רעיון מצוין, אפשר גם איזה גאגיה שבטח תיכנס בתקציב
...

זה מה שמצאתי בגיגה, מה אתה ממליץ ?
http://www.ebay.com/sch/i.html?_trksid= ... &_from=R40
וזה מה שמצאתי בחיפוש על הלה פבוני
http://www.ebay.com/sch/i.html?_odkw=la ... e&_sacat=0
חבל שזו מחוץ לתקציב שלי, היא מדהימה, פשוט יצירת אומנות שמוציאה קפה:
http://www.ebay.com/itm/Gaggia-Cafe-Esp ... 43bdd80389

מגדל_קפה_קולומבי · שליחה #11 22/07/2013 20:23

urich כתב:נ.ב אחרי חיפוש קצר על הROK ביוטיוב מצאתי את השוט המהיר בהיסטוריה (לפחות 70 אחוז מהכוס),
שזה משעשע לאחר כל ההשקעה וההקפדה...

...

הוא יכול לעשות לאטה ארט בלי חלב

bnaya_d · שליחה #12 22/07/2013 23:51

מה המתח בקולומביה?
תבדוק שאתה לא נתקע עם מכונה של 110 V

מגדל_קפה_קולומבי · שליחה #13 23/07/2013 4:34

bnaya_d כתב:מה המתח בקולומביה?
תבדוק שאתה לא נתקע עם מכונה של 110 V
...

בקולומביה המתח הוא 110

שליחה #14 23/07/2013 9:32

גאג'ה קלאסיק תהיה סבבה. אם אתה מוכן ללכת על מנוף אז לה פבוני תהיה אחלה - אבל אתה צריך להוסיף עלויות משלוח לקולומביה.

מאור_בר · שליחה #15 23/07/2013 9:36

חיפשתי שם פבוני משומשת לפי מחיר ואלו עלו. תקפיד לקרוא את התיאורים, פה ושם חסר איזה חלק פלסטי אבל מדובר בדברים קטנים.

http://www.ebay.com/itm/La-Pavoni-Europ ... 35c9e05f5b

http://www.ebay.com/itm/La-Pavoni-espre ... 258098419b

http://www.ebay.com/itm/La-Pavoni-EUROP ... 232d7bbd77

http://www.ebay.com/itm/La-Pavoni-Europ ... 4611388c61

מגדל_קפה_קולומבי · שליחה #16 24/07/2013 0:08

דבוטאנט כתב:גאג'ה קלאסיק תהיה סבבה. אם אתה מוכן ללכת על מנוף אז לה פבוני תהיה אחלה - אבל אתה צריך להוסיף עלויות משלוח לקולומביה.
...

עפר
אני שואל עלויות משלוח וכן הן גבוהות, אני מקווה שזה לא יהיה מה שיפיל את מכונת האספרסו וישאיר אותי עם איזה מקציפ של באיליטי,,,,,,,והאמת הוספתי טיפה למחיר היעד שלי בגלל עלויות המשלוח.
חוץ מזה......סליחה על הבורות
אבל למה אנשים אוהבים פחות את המכונות מנוף ? לעולם לא יצא לי להשתמש באחת אבל עד כמה שידוע לי המכונות מנוף יותר ותיקות אבל לא נראה לי שמדובר הטירחה גדולה, האם יש ירידה באיכות הקפה ? האם זה בגלל שהן נותנות לחץ דוד יותר נמוך או משהוא כזה ?
שוב
מה שחשוב לי זה לשדרג את איכות הקפה מהמוקה ככה שיהיה לי בבוקר קפה יותר טוב עם קרמה טובה.

שליחה #17 24/07/2013 9:43

מכונת מנוף דורשת יותר התעסקות. אתה לא שם קפה ולוחץ על כפתור.
אם זה לה פבוני אז אתה מוטרד מחימום יתר, אתה צריך להפעיל כוח לחליטה - בגדול אתה צריך להבין יותר מה אתה עושה.
אין בעייה להגיע ללחץ גבוה במנוף - יש מכונות מנוף שמתחילות ב 11 בר, תלוי בקפיץ שיש.
מכונת מנוף מסחרית יותר קלה לעבודה כי יש קפיץ ויש יציבות טמפרטורה אבל הן יקרות כי הן פחות נפוצות ואתה צריך לחכות שכל הלחץ יירד לפני שאתה מוציא את הידית מהראש, בבית קפה זה יכול לעכב (ואז שמים למשל 4 ראשים במקום 3)
לשימוש אישי מכונה כמו לה פבוני היא טובה - אבל אם יגיעו אורחים אתה כבר תעבוד קשה.

מגדל_קפה_קולומבי · שליחה #18 24/07/2013 19:07

עפר
תודה על ההסבר
עכשיו ברור לי שהמכונה הראשונה שאני רוצה היא מכונת מנוף, דווקא בגלל ההתעסקות!!!
אני יותר רוצה "להרגיש" את הקפה.
לכן לדוגמא קניתי מטחנה ידנית, וגם כאשר ימאס לי אז אני אחבר אליה מברגה ככה שאני "ארגיש" את הקפה.
אני מאמין שבשלב בו אני נמצא שהוא שלב הלימוד וההתנסותה"עבודת יד" חשובה להבנת התהליך שעובר הקפה כדי להגיע לכוס המושלמת. לפני 14 שנה היתה לי מכונת אספרסו 20 באר של קרופס, אף פעם לא "התעסקתי" איתה, הייתי לוחץ על כפתור. ושותה קפה.
לא נראה לי שלמדתי מזה הרבה.

שליחה #19 25/07/2013 9:48

גישה נכונה לחיים...

מגדל_קפה_קולומבי · שליחה #20 25/07/2013 19:12

טוב
אני מניח שאני אמשיך לחפש לה פבוני ידנית
שאלה
האם אפשר לפי דעתכם להוסיף לבד מד לחץ למכונה? ז"א לקחת EUROPICCOLA ולהוסיף לה מד לחץ כדי שהיא תשודרג ?

אני יותר אבוד מיאיר לפיד, לא יודע מה יהיה הצעד הבא שלי, הצילו :-)...

לה פבוני יד שנייה