קפה מר

Kerenfood · שליחה #1 07/04/2013 0:08

שלום לכולם

אני שואל שוב בשרשור חדש:

לפני החגים קיבלתי הודעה מ אמיגו פתח תקווה להגיע ולאסוף את הקפה הירוק במקום הפגום שהחזרתי.
חיכתה לי חבילה שהכילה בדיוק את אותה כמות ואותם זנים ש החזרתי וכללו : אינדיין פלנטיישן, סנטו דומינגו,בורונדי וגואטמלה.
היות ולא הייתי פה בכל תקופת החגים יצא לי לקלות רק בשבועיים האחרונים.
אני קולה ב גין קלייות דיי בהירות ומשום מה הקפה יוצא לי מר. כלכך מר שאי אפשר לשתות אותו בכלל.
על מנת לבודד את הבעייה קליתי חד זני את כל אחד מהזנים ו ממש מיד אחרי פיצוץ ראשון סיימתי את הקלייה תוך כדי קירור חיצוני.
הקלייה למראה דיי בהירה וכשטעמתי כל אחד מהזנים הבעייה הופיעה בכולם, הקפה מר מאד אי אפשר לשתות.
לפני שאני ממהר להסיק מסקנות רציתי לברר אם מישהו מכם ש קיבל קפה במקום הפגום שמסר נתקל במה שתיארתי להלן.

תודה מראש ושבוע טוב לכם

מיץ_פטל · שליחה #2 07/04/2013 10:34

הי רוני,
לצערי אני לא יכול לסייע, כמעט את כל הקפה הירוק החלפתי בחדש "טרי" ביום בו נפגשנו באמיגו פ"ת, לפני שהם התחילו את הטיפול כנגד עש.
מחשבה שעלתה לי, ייתכן שהמרירות מגיעה מהמכונה ולא מהקפה... אמרת שהמכונה ישבה זמן מה והשאלה היא אם החלפת מים ואם הרצת בה מים טריים לפני החליטות...
אם תרצה דוגמיות של קפה קלוי טרי יחסית להשוואה, אתה מוזמן (הקליות שלי כנראה כהות יחסית לשלך).
בהצלחה

Kerenfood · שליחה #3 07/04/2013 10:53

שלום ידידי היקר
האמן לי שאני אובד עצות כבר 3 שבועות מאז שחזרתי והתחלתי לקלות.
אני שללתי את כל האפשרויות של מכונה , החלפתי מיים ניקיתי והרצתי שוטי כיור למכביר.
אני חלטתי לחילופין בשתי המכונות , הבזארה והגאגיה
אני גם ניסיתי גואטמלה שרכשתי מרוני רק כדי ל אשש ש אני לא משוגע.
אני בודדתי את כל ארבעת הזנים וטעמתי כל אחד לחוד, קליתי קליות בהירות על מנת לא להגיע לעקומת המרירות כתוצאה מקליה
והקפה ... מר מאד כאילו אני שותה 100% רובוסטה זו לא מרירות של קפה וזה לא ניתן לשתייה
תודה לך בכל אפן.
כלכך הרבה חברים רצו והחזירו לאמיגו את פולי הקפה הפגומים בעקבות אותו שירשור שכתבתי אז
איפה כולם ? מה לאף אחד אין דיעה בנושא ?

מיץ_פטל · שליחה #4 07/04/2013 11:13

הי רוני,
יש לי קילו אחד של קפה מאמיגו לאחר טיפול העש.
יש לי סנטו דומינגו שעומד להגמר אותו לקחתי ביום בו נפגשנו בפתח תקווה (לפני טיפול עש) ובנוסף, סנטו דומינגו אותו קיבלתי לאחר הטיפול שבו לא השתמשתי עדיין. אם תרצה לקחת 100-200 גרם מכל אחד ולבדוק לשם השוואה אתה מוזמן. שניהם מאמיגו וכנראה ממשלוח זהה כך שהשוואה אפשרית על מנת לבודד את התופעה.

Kerenfood · שליחה #5 07/04/2013 12:13

תודה מיץ פטל

אני אשמח

דבר איתי

054-5428324
רוני

שליחה #6 07/04/2013 12:14

רוני, האם יש משהו שהתשתנה בקלייה עצמה לעומת פעמים קודמות?

כשניסית את הגואטמלה מרוני, הוא היה בסדר ולא מר?

Kerenfood · שליחה #7 07/04/2013 12:18

זמני הקלייה או התוצאה למראית עין לא השתנו
ואכן הגואטמלה מרוני טעים ולא מר

שליחה #8 07/04/2013 13:16

וואלה, נשמע ממש מוזר.

אם נניח שאכן מדובר בזנים שונים, אז מה כבר יכול לגרום לקפה להיות כ"כ מר, כפי שאתה מתאר?
קפה ישן במיוחד יהיה דלוח, לא מר. אלא אם קלית אותו לדרגה כהה, ואז אולי אם אין בו מספיק לחות, הוא ישרף מהר יותר.

אבל אתה אומר שאתה קולה בהיר יחסית.

האמת שממש אין לי מושג.

אבל בוא נהיה אופרטיבים: אם בשורה התחתונה הקפה הזה מר לך מדי ומשהו לא מרגיש טוב, חזור לחנות ובקש זיכוי. הכי קל.

nimitzg · שליחה #9 07/04/2013 22:49

קפה מר יכול להיות תוצאה של חליטה בטמפרטורה גבוהה מדיי.

מיץ_פטל · שליחה #10 08/04/2013 1:12

אני משוכנע שרוני בקיא ברזי הקלייה והחליטה.
השאלה היא אם הטיפול כנגד העש אותו עבר הקפה השפיע עליו לרעה ואולי אף "מירר את חייו".

eky · שליחה #11 09/04/2013 19:48

תנסה להפחית את כמות הקפה בבץ כך שהקולה יוכל להגיע לטמפרטורת הקליה מהר יותר.

rano · שליחה #12 10/04/2013 18:13

רוני,

מה שאתה מתאר הופיע אצלי עכשיו., גם אני לקחתי קפה מאמיגו לאחר הריסוס / טיפול.
הקפה הבעייתי שנמצא אצלי הוא בורונדי אבל מה שמוזר הוא שבבוקר לא הרגשתי טעם או ריח שונה ואילו ממש עכשיו (אחה"צ) נודף ממנו ריח "מוזר" והאמת גם טעם קצת עקום?!
גם אשתי הרגישה בכך, עוד לפני שטעמה.
הקליה היא בת ימים ספורים ולא כהה מדי, תחילת פיצוץ שני.
קפה אחר שרץ כאן בזמן האחרון הגיע מרוני ולא היו זיופים.
אני אנסה קלייה נקייה של הקפה מחר.

Kerenfood · שליחה #13 10/04/2013 20:40

לרוני יש עכשיו קפה מדהים
סומטרה גואטמלה ו פפואה

מומלץ לכולם