אני לא מקרר בתוך הג'ין בכלל. אני מוצא שהקירור, במיוחד בשלב הראשון, קולה עוד יותר מהר את הפולים - כי העסק עדיין רותח, והקירור מעלה את מהירות המאוורר למכסימום - חזק יותר מאשר בזמן הקליה.
אני עוצר עצירת חירום מיד כשאני רוצה להפסיק את הקליה, ושופך את הפולים על תבנית אפיה שאני מכין מראש. חשוב מאוד מאוד (מאוד!) להשתמש בכפפות סיליקון, לפחות ליד שמחזיקה את מיכל הפולים, כי העסק רותח ונגיעה אחת קטנה לא במקום תגמר בכוויה מאוד לא נעימה.
לגבי הפרופיל: היום אני משתמש בפרופיל אפילו יותר פשוט, שמבוסס על הקודם אבל מוריד שלבים באמצע:
1. חימום מראש ל-200 מע'
2. הכנסת פולים
3. 150 מע' ל-3.5 דק'
4. עליה ל-240 מע' עד לפיצוץ שני
השלב הרביעי מחקה, פחות או יותר, את הפרופיל המקורי שלי, כי העליה של הג'ין היא די הדרגתית (ולא לינארית).
Mario12 - בשלב הראשון אתה יכול פשוט להשתמש בג'ין כמו שהוא, רק לדאוג להתחיל את שלב הקירור ממש בשניה שמתחיל פיצוץ שני. קצת קשה לשמוע אותו בג'ין, אבל אחרי כמה סבבים אתה תשמע די בקלות.
בשלב השני, אחרי שתתרגל להפעלה, נסה להתחיל ולהוציא את הפולים בסיום הקליה. זה השדרוג הכי משמעותי לעבודה עם הג'ין, כי היות והקירור של הג'ין איטי, הפולים מעט נאפים, ולכן עדיף לקרר בחוץ.
בשלב השלישי, נסה את הפרופיל שהצעתי כאן.
אבל first thing's - first
בהצלחה. קנית מכשיר מעולה
