כפול אלוהי סינגל סתמי

רונציליו · שליחה #1 16/03/2013 19:55

אולי זו תופעה מוכרת אבל קשה לי להסביר אותה ...
כשאני חולט מנה כפולה לכוס רחבה הקפה יוצא אלוהי..
אבל עם אותה כמות קפה כשאני מפצל לשתי כוסות של קצר הקפה יוצא הרבה פחות טוב ואף מאכזב.
הקפה אותו קפה, הכמות אותה כמות והזרימה אותה זרימה..

תודה מראש על העצות

שליחה #2 16/03/2013 21:14

לדעתי צריך להפסיק את החליטה מוקדם יותר-לא לאפשר "לבלונד" להגיע לכוס.

שליחה #3 17/03/2013 21:39

התרגלת לטעם של כפולים

מיץ_פטל · שליחה #4 18/03/2013 14:17

רונציליו כתב:אולי זו תופעה מוכרת אבל קשה לי להסביר אותה ...
כשאני חולט מנה כפולה לכוס רחבה הקפה יוצא אלוהי..
אבל עם אותה כמות קפה כשאני מפצל לשתי כוסות של קצר הקפה יוצא הרבה פחות טוב ואף מאכזב.
הקפה אותו קפה, הכמות אותה כמות והזרימה אותה זרימה..

תודה מראש על העצות
...

ייתכן שההבדל נובע מממבנה ואופי הכוס. ידוע שמבנה כוס X מביא את הנוזל למקום כלשהו בלשון דבר שמשפיע על הטעם (ביין למשל, יש יצרנים שמגדירים מבנה כוס מסויים לסוג יין מסויים- ראה כוסות של ריידל).

ההצעה שלי, נסה לחלוט את הסיגנלים לכוסות הרחבות המשמשות אותך בשתיית ה"כפול האלוהי" וראה אם הטעם משתפר. במקביל, נסה לחלוט את הכפול האלוהי לכוסות קטנות או לאחר החליטה של ה"כפול האלוהי" לפצל לכוסות של ה"סינגל הסתמי" , וראה אם זה הורס את הטעם...

בכל מקרה, אל שתכח לדווח לנו מה הממצאים.

רונציליו · שליחה #5 22/03/2013 7:42

נמשכים הניסיונות -
חליטה של שני סינגלים בכוסות של דאבל לא ממש עוזרת.
לא יוצא אותה סמיכות (קרמיות) כמו בדאבל שוט..
אולי פשוט צריך לחלוט סינגל בסלסלה של סינגל?..

כפיר_ש · שליחה #6 22/03/2013 8:18

נערך...

shlomyga · שליחה #7 22/03/2013 9:10

כפיר שהוא אומר סינגלים מכפולה הוא מתכוון שהוא שם מנה כפולה וחולט לשתי כוסות
עם הפיה הכפולה.
אני חושב שעושים סינגל עם 8-9 גרם בנייקד או בבודדת אז הקפה יותר מרוכז וסמיך מאשר מנה
כפולה שמתחלקת לשתי כוסות ואז גם יוצא בכל כוס פחות קרמה וסמיכות וזה כנראה מה שהוא מרגיש

כפיר_ש · שליחה #8 22/03/2013 10:13

תודה על התיקון, הבנתי אחרת את הדברים.
לגבי פיצול מנה כפולה, אם הזרימה מאוזנת בשתי הצדדים אמורים לצאת שני סינגלים טובים מאוד ללא בעיות של קרמה.

אפילו בכוסות של קפוצ׳ינו עדיין יש שכבת קרמה שמכסה למרות שהכוסות רחבות יותר ולמרות הפיצול.

רונציליו · שליחה #9 22/03/2013 20:07

תודה לשלומי שמסביר את התופעה יותר טוב ממני

הבעיה היא פחות בקרמה אלא יותר בטעם.. כשמנת הדאבל מתחלקת לשני סינגלים הטעם פחות חלק ועשיר .. יותר מר וסתמי..

אולי צריך להעמיס יותר קפה אם מחלקים לשניים?..

רונציליו · שליחה #10 24/03/2013 7:14

בשורות טובות

תיקנתי לעובי טחינה קצת יותר גס,
טימפרתי קצת יותר בנחישות,
והשתמשתי בפרה-אינפיוזן החמקמק (מ״מ מעל המעצור של המנוף) -
הזליגה אותה זליגה אבל הסינגל לא מרגיש סתמי ואף טעים.
זה עדיין לא מושלם אבל המטרה זה ההנאה מהדרך ..

תודה לכל העוזרים וחג פסח שמח לכל חברי הפורום!