עוגייה נפרצת

[aviadrub]

יש לי אלקטרה סמי ובזמן האחרון כשאני חולט קפה העוגיה נפרצת...
בהתחלה הקפה יוצא כמו שצריך ("זנב עכבר") אבל באיזשהו שלב הקפה מאט מעט את הזרימה ואז פורץ בספיקה גדולה יותר, בלונד לגמרי... לרוב אני מקבל עוגייה שסדוקה באמצע (עוגייה חצוייה).
אני מכוון את המטחנה כמו שצריך, טוחן 17 גרם קפה לערך ודוחס כמו שצריך עם טמפר 18 מ"מ (מתאים בגודל).
לעיתים רחוקות, כשזה לא קורה, הקפה יוצא סמיך, כהה, עם קרמה יפה והכי חשוב טעיםםםםםםםםם!!!!!

מה אני לא עושה נכון ברוב הפעמים??

[MartinHSabag]

הקפה טרי?

[aviadrub]

בריסטוט טיציאנו בן שבוע בדיוק..

[דבוטאנט]

אין מצב.
לוקח לו חצי שנה לפחות להגיע לארץ - אלא אם אתה גר לי המפעל של בריסטוט...

[aviadrub]

, חלום לא רע לגור על יד המפעל אבל אני פשוט התכוונתי שבוע מרגע הפתיחה..
אני לא יודע מתי נקלו הפולים ונארזו.

[docfeelgood]

תנסה קפה בקלייה מקומית וטרייה ולא תוכל לשתות קפה מיובא

[aviadrub]

אני די חדש בקפה וטעמתי עד עכשיו את של NEGRO והיה לא פחות ממעולה
אבל רציתי לטעום כל מיני סוגים של קפה... לא ידעתי שזו הסיבה לעניין...

[יוסיסופר]

למרות טענתך שהמטחנה מכויילת, שווה בדיקה נוספת, טחינהדקה ודחיסה חלשה עם כמות קטנה מידי של קפה יכולה לגרום לתופעה, אם כי יותר בהיקף הסלסלה ולא במרכז.

[מיץ_פטל]

אביעד, רכוש ידית בוטומלס וכאשר תחלוט תוכל לבדוק את איכות החליטה. יש יאפשר לך לערוך בקרת נזקים ולהבין מתי החליטה טובה ומתי הצלחת. ייתכן שקפה ישן אינו תורם לכך אך לדעתי הסוד טמון באיכות ההכנה של השוט לפני הזרמת המים. הפיזור ואחידות הקפה הטחון (ללא גושים וכו') מאוד משמעותית באלקטרה (לא יודע להשוות ביחס לאחרים) כי הסלסלה אינה מלאה עד לגובה רב.
מנסיוני, אתה זקוק לערבוב טוב של הקפה תוך שבירת גושים ויצירת פיזור אחיד באמצעות קיסם או כל מכשיר אחר...

בהצלחה