U S A

שליחה 25/02/2013 12:16

מי אמר שאין אספרסו טוב בארה"ב? שיקום ומייד יישב כי הוא טועה...
נתחיל בסניף של סטרבקס בדאלאס. היתה שם מכונה של רנצ'יליו עם מטחנה. הבריסטה עאלק טוחן רק כשמזמינים.
האספרסו מגיע במאג ענק עם אפס קרמה וטעם נוראי = אמריקה קלאסית.

שליחה 25/02/2013 12:26

בהמלצת מסלול הקפה של tripadvisor.
איזה מקום - באיטליה אין רמה כזאת!
כבר בתור לקפה רואים פאימה פאימינה לתצוגה. אחריה רואים 2 מאצר רובור שחורות, מאצר קוני שחורה ומכונת מסיטראל של לה מרצוקו. (כל זה לכל בריסטה)
בצד יש מדפים עם מכונת קרבל, פילטר כמקס, איירופרס וקפה.
הבריסטה שוקל כל שוט. כל שוט נבדק בזליגה ובצבע - מה שלא נראה טוב נשרק ולא מגיע אליך בכלל...
קפה מצוין - בהיר אבל לא חמוץ.
שתיתי אספרסו, קפוצ'ינו ועוד אספרסו לקחת - כוס חד פעמית הורגת את הקפה.
הביסטה הזה מקצוען אמיתי ברמות שלא קיימות בכלל בארץ.
כל לאטה ארט מנצח תחרויות - עקבי בצורה מדהימה.
תותח תותח תותח.
מיותר לציין שזה קפה יותר טוב ממה שיש לנו בבית כן? !!
אפשר להזמין שם גם פילטר chemex או פרנץ פרס - בריסטה אחר מטפל בזה.

שליחה 25/02/2013 12:31

האספרסו הטוב ביותר ששתיתי בארה"ב היה גם במנהטן, באמצע ה-High Line. היה שם דוכן קפה ובריסטה שמהשנייה הראשונה ידעת שהוא מבין מה הוא עושה.

שליחה 25/02/2013 12:31

צמוד לדיינר של סיינפלד יש סניף קפה oren.
קניתי שם חצי קילו ניקרגואה מרגוג'יפ = פולים ענקיים.
גם כאן - מכונות לה מרצוקו ורובור אלקטרונית.
קפה טוב מאוד - חבל שבכוס חד פעמית.
לא שאלתי על קפה ירוק אבל יש שם מבחר מרשים של קפה קלוי שלא חי יותר משבוע.
גם פה פנאטים לאיכות .

שליחה 25/02/2013 12:37

לגראמפי הזעפן יש מכונת סינסו (דאבל בוילר אמריקאי) עם רובור אלקטרוניות וסופרג'ולי עם מחלק מנות לנטול.
גם כאן כמה תערובות.
שתיתי אספרסו חד זני קניה ותערובת הבית.
כל שוט הבריסטה בודק טחינה, זליגה, זורק המון עד שמה נראה לו טוב מגיע אליך.
הקפה היה קצת חמוץ - טרי מדי לדעתי.

שליחה 25/02/2013 12:40

חזרתי לביקורת שנייה.
הבריסטה התותח לא היה - האספרסו יצא פחות טוב...
עדיין יותר טוב מכל מקום בארץ.
קניתי רבע קילו סוואלזי פיברי - עלה כמעט 20$.

שליחה 25/02/2013 12:44

כשהאמריקאים מחליטים להיות מספר 1 בתחום כלשהו, שום דבר לא יעצור אותם.
הם יהיו מספר אחד עד הסוף.

שליחה 25/02/2013 13:11

וואו, איזה יופי של תמונות!
עשית לי חשק לאספרסו וקרואסון.

מדהים, איך שהאמריקאים התקדמו בנושא הקפה. שמעתי מכמה ישראלים שגרים בעמק הסיליקון שכבר יש בתי קפה עם קפה איטלקי אמיתי.
ממש כיף.

אין ספק, שכשהאמריקאים עושים משהו - הם עושים אותו *עד הסוף*. אין חפיף, אין קיצורי דרך. יש פרוטוקול, ועובדים לפי הפרוטוקול.

dgent · שליחה 25/02/2013 13:15

אהבתי את התמונות , נראה כיף חיים

ובאמת משמח שהאמריקאים שותים סוףסוף קפה טוב ולא רק STARBUCKS וכ'ו...

newaround · שליחה 25/02/2013 15:41

באמת עושה חשק!

יופי של תמונות.

giladg1111 · שליחה 25/02/2013 15:48

אחלה פוסט

ויופי של תמונה לסיום....

newaround · שליחה 25/02/2013 22:52

באמת שהקונטי הזו מהממת.
סחתיין עליך.

eliel1010 · שליחה 25/02/2013 23:59

פוסט מעולה !! נהנתי מכל תמונה

שליחה 26/02/2013 0:09

עשיתם לי חשק.

הולך להכין. רק שאין קרואסון

החיים קשים!!

מיץ_פטל · שליחה 26/02/2013 0:10

עופר, תענוג של פוסט

הקונטי באמת יפה, יופי של צילום...

Mario12 · שליחה 12/03/2014 23:41

אחלה סקירה.

nimitzg · שליחה 13/03/2014 10:23

פוסט מ-אגניב עופר. תודה!!

מיץ_פטל · שליחה 13/03/2014 14:02

פוסט תענוג,

נראה רע מאוד - הקרואסון...

נ.ב. אף פעם לא ראיתי בריסטה באיטליה שזורק חליטת קפה לפח...

bitfield · שליחה 23/03/2014 19:31

תענוג לקרוא.

menny · שליחה 23/03/2014 20:27

תודה על השיתוף, גדול..
אגב, הקונטי מהממת

U S A

מנהטן http://stumptowncoffee.com

www.orensdailyroast.com

http://www.cafegrumpy.com/locations/cafe-grumpy-chelsea/

עוד stumptown

בקיצור - גם באספרסו ניו יורק לוקחת אותנו בהליכה