שרשור תגובות: אל תוותרו על המקינטה

שליחה 13/02/2013 7:00

 האם המקינטה היא פשרה מול האספרסו של מכונת הקפה הביתית? האם החלפה של מקינטה במכונה נחשבת לשדרוג? מוטי חושב שלא. ובנוסף: המלצה מפתיעה.

רונציליו · שליחה 13/02/2013 7:26

איזה מאמר בכיף על הבוקר! כמו ספל מוקה טוב.
אני גדלתי על מקינטות ויש לי בבית 4 סוגים של ביאלטי: 2 אלומיניום ישנה שלא רחצתי אף פעם..4 נירוסטה, 2 בריקה ואחת ענקית של 12.
את האחרונה אני לוקח לכל פיקניק עם חברים ולדעתי זו אחת הסיבות העיקריות שאני מוזמן לקמפינג ופיקניקים

המשפחה שלי מאיטליה שותה בבית רק ממקינטה ואין להם מושג מזה ראנציליו, קוייקמיל וכו׳

אני הולך להכין מוקה ושיהיה יום נהדר לכולם.

שליחה 13/02/2013 7:43

מאמר מעולה! אהבתי מאוד!

ozeltzex · שליחה 13/02/2013 8:14

מסכים לחלוטין.
אחרי שמתרגלים למכונה השימוש בבריקה באמת נראה כמו פתרון כלאיים.
אני בהחלט מעדיף את המוקה מהביאלטי הרגילה והפשוטה.

בשבילי, מאז שהאספרסו הפך להיות סטנדרט, פתאום כשבא לי להשקיע ולהתפנק אני ישר הולך למקינטה

היה כיף לקרוא!

בדרך אגב - על דבר אחד לא הצלחתי להתגבר וזה על הפטרייה דמויית נזלת השקופה הזאת בתחתית של המקינטה.. פשוט דוחה ומצריך מאבק ונקיון יסודי כל פעם מחדש..

אופיר

hosq · שליחה 13/02/2013 8:56

מוטי, לא יודע מה דחף אותך לכתוב את המאמר הזה, אבל בשנה האחרונה אני חווה את אותו הדבר. בדיוק. כולל הבריקה שרכשתי באיטליה ולא מנפקת את הקפה הטוב אליו ציפיתי. המיס אינוקס מקינטה נפלאה, מייצרת קפה טוב יותר בעיני מהביאלטי, למרות שלאחרונה אני משתמש בביאלטי (זה מה יש).
יש איזה קסם בהכנה במקינטה, הקרם קפה שנובע לאיטו, הטעם העדין והייחודי.
למי שלא חווה את זה, כמוני בעבר, אספר שאצלי השינוי נבע משני מקומות:
- טחינה: צריכה להיות דקה, גם אם עבה יותר מלאספרסו. בשימוש במטחנת תבלינים, לתת פולס של מספר שניות ולנער, וחוזר חלילה, עד שמרגישים שרעש הסכין משתנה כי המטחנה מתאמצת קצת יותר מבהתחלה.
- טמפ': הסכנה האמיתית במקינטה היא שריפת הקפה. המלצה שלי, ברגע שרואים את הקפה זולג, לכבות את הלהבה ולהמתין לסיום הזליגה.
בהצלחה ושאפו על המאמר

שליחה 13/02/2013 9:57

יפה.
בעבודה אני לא שותה אספרסו אלא קפה ממקינטה חשמלית.

TsurTriger · שליחה 13/02/2013 12:20

עשית לי חשק להוסיף גם מקינטה לצד מכונת הקפה.
נהנתי לקרוא.

מיץ_פטל · שליחה 13/02/2013 12:32

מאמר יפה ומשובב נפש, טוב לשים דברים בפרופורציה ועשית זאת בצורה מאוד אלגנטית.

עם זאת, המקינטה שלי כבר הרבה זמן בארון וכנראה תישאר שם עוד זמן רב... יש לי מקינטות ממספר גדלים וחומרים ואף בריקה...
הפתרון שלי לקפה שאינו אספרסו הוא קפה שחור בוץ (כוס קטנה, קפה טחון טרי יחסית ורק אז מים חמים...) מתערובות האספרסו שלי - הרבה פחות עבודה וללא כל מיכשור ייעודי ובהחלט מספק את הסחורה גם במסגרת העבודה.

שליחה 13/02/2013 12:34

אחר כך תנסו נפוליטנה

מאור_בר · שליחה 13/02/2013 12:50

אחלה מאמר ואני מסכים - מהחודש האחרון שבו שתי מכונות המנוף שלי שבקו (אני אשכרה שוקל להחזיר את הסילביה הביתה מהמשרד) אני די נהנה מהאלטרנטיבה בינתיים, קפה מהמקינטה.

כפיר_ש · שליחה 13/02/2013 14:09

כתוב יפה ומסוגנן...

מסכים בהחלט, הבריקה נחמדה אבל הקפה העדין של המקינטה הרגילה הרבה יותר מיוחד.

יש לי אחת מנירוסטה של ביאלטי וכשבא לי קפה ממקינטה אני משתמש רק בה והבריקה ממשיכה לצבור אבק.

בהמשך אולי תשתכנע כמוני שגם פילטר עם משפך קוני מעניין ומיוחד לא פחות ואפילו יותר טוב.

ewduck · שליחה 13/02/2013 15:05

שלום לכולם,
כתבה נהדרת...
התחברתי לכתוב, אני עם מכונת אספרסו בבית שעובדת רק בבוקר לכוס אספרסו של הבוקר.
לאחר מכן בעבודה יש לי מקינטה 6 של ביאלטי שמכינה 2-3 סיבובים ביום לח'ברה בעבודה.
מה שכן, אני כבר שנה איתה ואף פעם היא לא נשטפה בסבון כמובן.
השאלה היא אבל אם בשטיפה במים צריך לשפשף עם הידיים ולהוריד את סימני הקפה או רק להעביר תחת זרם המים וזהו?
נראה לי שבלי שפשוף ביד אחרי שבוע היא תהייה שחורה...
מה הדרך הנכונה לשטוף אותה?

שליחה 14/02/2013 8:28

תודה, חברים.

רונציליו: הצחקת אותי עם הסיפור על החברים

hosq: תודה על התוספות. אני חייב להודות שלפעמים אני אפילו מתעצל לשנות את גובה הטחינה למקינטה, או לטחון במטחנה השניה שלי, ומשתמש בקפה טחון לאספרסו. להפתעתי המקינטה סלחנית והקפה נחלט בסדר גמור - אולי טיפונת טעם שרוף עדין ברקע, אבל אני דווקא אוהב את זה.

ewduck: אני מנחש שאתה מדבר על מקינטת אלומיניום. הדרך הנכונה היא לשטוף אותה ביד בלבד (אסור במדיח). את החלק התחתון אפשר לשטוף עם סבון. את החלק העליון מומלץ רק לשטוף עם מים, אבל האמת שאני ממליץ לשטוף עם סבון אחת לכמה חודשים, כי אחרת מצטברים שם יותר מדי שומנים שרופים.
את פנים החלק התחתון כדאי לנגב עם מגבת ניר לאחר השטיפה, אחרת תקבל את הירוקת והגועל ש-ozeltzex מדבר עליו.

ozeltzex: זה בדיוק היתרון במקינטת נירוסטה. אפשר לדחוף אותה למדיח, את שני החלקים, ולקבל מוצר נקי ומצוחצח, כמו חדש.

כפיר: לא טעמתי, אני אשמח לנסות, בפעם הבאה שנפגש

danimili · שליחה 14/02/2013 11:09

מוטי תודה רבה על הכתיבה היפה שלך! הצלחת לעורר בי חשק להשתמש במקינטה שוב בנוסף למכונת קפה.
יש למישהו מושג איך ניתן לסלק את הירוקת וכל הכתמים מהחלק התחתון של המקינטה? מלח לימון לא מספיק חזק כדי לעשות את העבודה.

שליחה 14/02/2013 12:33

הכתמים ברובם הם קורוזיה של האלומיניום. מה שלא יורד במים וסבון יכול להישאר, גם ככה אם יש שם משהו אחר הוא ימות כשהמים ירתחו.

מאור_בר · שליחה 14/02/2013 12:36

לא צריך לנקות יותר מדי, שטיפה קלה זה מספיק לדעתי. גם ככה אם מנקים למוות הטעם נעשה מתכתי משהו.

guyezra · שליחה 14/02/2013 13:42

hosq כתב: - טמפ': הסכנה האמיתית במקינטה היא שריפת הקפה. המלצה שלי, ברגע שרואים את הקפה זולג, לכבות את הלהבה ולהמתין לסיום הזליגה.
...

אתמול נשרף לי הקפה מהבריקה
התחיל טיפה לצאת והפסיק חיכיתי לפריצה מלאה
ויצא שרוף

תודה על הטיפ

Adix · שליחה 14/02/2013 14:07

קודם יופי של מאמר.
יש לי בבית בריקה ל 2 כוסות, ומקינטה פשוטה לכוס יחידה.
בתכלס, אני מכין כל בוקר קפה במקינטה הפשוטה, ותהיתי אם יש פתרונות בדומה לבריקה שמתאימים לכוס יחידה?

עוד שאלה לגבי הקפה עצמו, אני מכין כל יום כוס אחת בלבד. מה הפתרון הכי טוב מבחינת הקפה עצמו?
לקנות פולים + מטחנה? לקנות כל פעם 100 גרם קפה טחון וכו'.
איך, לאכסן וכו'

תודה.

שליחה 14/02/2013 15:30

קנה מטחנה פשוטה ופולים באריזות קטנות.

truejoker · שליחה 14/02/2013 16:52

מאמר יפה , נהניתי מאוד , יש דגם של מטחנה מומלצת לזה ?

שרשור תגובות: אל תוותרו על המקינטה

מקינטה לכוס יחידה