לה פבוריטה ראש אחד

פורום מכונות קפה ידניות (לא אוטומטיות), ומטחנות קפה
שלח תגובה
נועםד פותח השרשור
חבר פעיל
חבר פעיל
תגובות: 80
הצטרף: דצמבר 2009
נתן תודות: 42 פעמים
קיבל תודות: 16 פעמים

שליחה #1 

שלום לכל לוגמי האספרסו,

אני לא כלכך פעיל כאן (רק קורא מדיי פעם) - ולכן אציג את עצמי שוב, לפני שאלת השאלות-

נועם, מכור לאספרסו כפול של מאורו כבר עוד מעט 10 שנים.

את כוס הקפה הכי טובה שתיתי ב"טל בייגלס" בסינמה סיטי (מאורו דה-לוקס+רנצ'יליו קלאס 6)
ועוד אחת באותה רמה - בבית קפה שהיה גם שייך ל"טל בייגלס" - יותר באמצע הסינמה סיטי (נסגר מאז. מאורו דה-לוקס+לה פבוריטה כלשהי. כנראה 3 ראשים).

מאז ניסיתי להגיע לטעם שאהבתי כלכך - ורכשתי סילביה+רוקי, לפני כ-4 וחצי שנים.
הם משרתים אותי נאמנה, אבל לטעם הספציפי שאהבתי - לא הגעתי.

כעת אני חושב להשתדרג - וחשבתי על ללכת על לה פבוריטה ראש אחד מחודשת - ישירות מהמפעל.

חיסרונות ברורים בבית הם צריכת החשמל/דוד ענק (7.5 ליטר O_O ) וצורך בחיבור מים ישיר.

למישהו יש נסיון עם המכונה? עם הראש אחד ספציפית במקרה? בטעות? :P

עוד לא ניסיתי וטעמתי. אעדכן כשאעשה זאת.

תודה רבה וערב טוב,

נועם.

דבוטאנט
סמל אישי של משתמש
אחראי תחום קפה
אחראי תחום קפה
תגובות: 11720
הצטרף: נובמבר 2009
מיקום: כפר סבא
נתן תודות: 282 פעמים
קיבל תודות: 1130 פעמים

שליחה #2 

לא תגיע אף פעם... טעם כזה רק נשמר בראש.
אני די בטוח שמאז שתית הרבה אספרסי הרבה יותר טובים בבית - פשוט הטעם שלך השתפר.
פבוריטה מסחרית לא מתאימה לבית - יותר מדי ענקית.
יש להם את דגם הג'וניור האלקטרוני שהוא הכי מתאים לבית לדעתי.
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)

נועםד פותח השרשור
חבר פעיל
חבר פעיל
תגובות: 80
הצטרף: דצמבר 2009
נתן תודות: 42 פעמים
קיבל תודות: 16 פעמים

שליחה #3 

אתה לגמרי צודק. מאז הפעמים הראשונות ששתיתי מאורו כפול/משולש בסינמה סיטי והתעקם לי כל הפרצוף - עברתי הרבה קפה. גם בבית עם סילביה, שתיתי כוסות נהדרות.

א-ב-ל... עדיין אני מרגיש גוון טעם פתוח יותר במאורו דה-לוקס שאני שותה בבתי קפה מדיי פעם (לא בכולם, כן?). רובם (אם לא כולם) משתמשים ברנצ'יליו קלאס 6 שמשודכת להם עם המאורו מ-נני. אחד מהמקומות עבר עכשיו ל-לה צ'ימבאלי M39 והטעם השתנה לגמרי (לרעה לטעמי).

- זה יכול להיות המרכך מים שיש להם בבתי קפה, שלי אין.
- זאת יכולה להיות מכונה יותר יציבה בטמפרטורה מהסילביה, שחולטת את הקפה יותר טוב.
- ואפילו טחינה שונה של הקפה.

אולי אני צריך לחשוב על סדר עדיפויות שונה - אולי שווה ללכת על PID קודם, לפני שידרוג רציני? או שאת ה-250 דולר שווה כבר להוסיף ולקנות מכונה מקצועית יותר?

קשה... קשה...

כפיר_ש
סמל אישי של משתמש
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
תגובות: 4726
הצטרף: ינואר 2010
מיקום: מרכז
נתן תודות: 260 פעמים
קיבל תודות: 559 פעמים

שליחה #4 

שום pid ולדעתי חבל על הכסף והזמן שלך - תחליף מכונה וזהו.

לא הייתי הולך כלל על פבוריטה, מגושמת מידי והקפה שלה לא כזה מיוחד.

חפש לך e61 משומשת או bezzera ותשדרג את עצמך מהותית מהסילביה.

אגב הייתי שוקל ברצינות החלפה של הרוקי, כמות הגושים שהיא מוציאה והסטפים שפחות נוחים לכיוונון עדין באספרסו הופכים אותה למטחנה לא ממש טובה.

לדעתי שדרוג למטחנה קונית או קומפאק k3 גם יעזור לשדרוג הטעם בכוס וגם בנוחות העבודה.

shlomyga
חבר ותיק
חבר ותיק
תגובות: 1403
הצטרף: ינואר 2007
מיקום: חדרה
נתן תודות: 59 פעמים
קיבל תודות: 126 פעמים

שליחה #5 

כפיר_ש כתב:שום pid ולדעתי חבל על הכסף והזמן שלך - תחליף מכונה וזהו.

לא הייתי הולך כלל על פבוריטה, מגושמת מידי והקפה שלה לא כזה מיוחד.

חפש לך e61 משומשת או bezzera ותשדרג את עצמך מהותית מהסילביה.

אגב הייתי שוקל ברצינות החלפה של הרוקי, כמות הגושים שהיא מוציאה והסטפים שפחות נוחים לכיוונון עדין באספרסו הופכים אותה למטחנה לא ממש טובה.

לדעתי שדרוג למטחנה קונית או קומפאק k3 גם יעזור לשדרוג הטעם בכוס וגם בנוחות העבודה.
...
מסכים לגמרי בנושא הפיד( בתור אחד שהוסיף כזה לסילביה שלו) למרות שזה שיפר מאוד את היציבות וחזרתיות של השוטים וחוסך את כל סיפור גלישת הטמפ׳
אם אתה חושב על שידרוג עדיף לשמור את הכסף.

דבוטאנט
סמל אישי של משתמש
אחראי תחום קפה
אחראי תחום קפה
תגובות: 11720
הצטרף: נובמבר 2009
מיקום: כפר סבא
נתן תודות: 282 פעמים
קיבל תודות: 1130 פעמים

שליחה #6 

אין הבדל גדול בין בזרה לפבוריטה. סה"כ פבוריטה מבוססת על בזרה.
הג'וניור בכלל בכלל לא מגושמת - בגודל של רוקט צ'ליני.
אפשר להתחיל באמת בשדרוג של המטחנה - תקבל קפה יותר טעים במטחנה מסחרית.
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)

כפיר_ש
סמל אישי של משתמש
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
תגובות: 4726
הצטרף: ינואר 2010
מיקום: מרכז
נתן תודות: 260 פעמים
קיבל תודות: 559 פעמים

שליחה #7 

קצת הגזמת עם הגודל בהשוואה לרוקט, עדיין זו מכונה מסחרית עם דוד 4 ליטר, גבוהה ועמוקה יותר ועיצוב מסחרי פשוט ולא יפה לדעתי האישית.

חוץ מזה שמחיר חדשה אם אני זוכר נכון עובר את הרוקט אפילו כך שלטעמי זה ממש לא רלוונטי.

אבל כל אחד יעשה מה שטוב לו ...

דבוטאנט
סמל אישי של משתמש
אחראי תחום קפה
אחראי תחום קפה
תגובות: 11720
הצטרף: נובמבר 2009
מיקום: כפר סבא
נתן תודות: 282 פעמים
קיבל תודות: 1130 פעמים

שליחה #8 

יש פה את המימדים:
http://www.la-favorita.co.il/%D7%9E%D7% ... %D7%A8.htm
לא גדולה ביחס ל E61 ממוצעת. אולי יותר עמוקה.
מראה תעשיתי אבל ביחס לפבוריטה זה בסדר:
תמונה

בכל מקרה - גם היא לא תחזיר את הטעם האבוד שנצרב בראש לנועםד.
יש לי כזה זיכרון מפיצה בתחנת רכבת ברימיני אחרי מירוץ אופונועים. זה זיכרון שלא הצלחתי לשחזר גם כן.
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)

נועםד פותח השרשור
חבר פעיל
חבר פעיל
תגובות: 80
הצטרף: דצמבר 2009
נתן תודות: 42 פעמים
קיבל תודות: 16 פעמים

שליחה #9 

מבחינת מראה - אני דווקא אוהב את הפשטות והמסחריות של הפבוריטה.
ואם ללכת עליה, אז אני מתכוון לקנות מהם מכונה מחודשת (6,500 ש"ח לפי האתר הלא-מעודכן שלהם). אבל זה כמובן רק אחריה שאטעם ואשחק איתה קצת - ואשווה למכונות מומלצות אחרות כמו הבזרה.

לגבי מטחנה - אנסה לקחת K3 לנסיון כדיי לראות את ההבדל. לא יודע אם קיימת כזו אפשרות - אבל ננסה :)

שמח לשמוע עוד מישהו שמעיד שPID לא מוסיף הרבה לסילביה חוץ משוטים אחידים יותר. תהיתי לגבי נסיון "תכלס" של אנשים.

תודה לכולם על הדיון בינתיים :P

hosq
סמל אישי של משתמש
כתב קפה
כתב קפה
תגובות: 5016
הצטרף: נובמבר 2009
נתן תודות: 54 פעמים
קיבל תודות: 288 פעמים

שליחה #10 

לא מכיר את דגם הג'וניור, בעקרון הלפבוריטה מיועדות לשוק מסחרי ישראלי, כלומר שהמכונה צריכה לייצר הרבה מאוד מנות עם יכולת הקצפה שלא יורדת, ולעבוד הרבה זמן ללא טיפול.
על איכות המנה אתה תאלץ להתפשר...
בסכום כה גבוה, יש אלטרנטיבות שלהערכתי יהיו עדיפות משמעותית
what's next?

שלח תגובה

חזור אל “מכונות קפה ידניות ומטחנות”