המלצה על נגרו

zeev78 · שליחה 03/01/2013 21:44

קפצתי הערב לביקור בנגרו (מושב אלישיב) וקיבלתי הסבר מקצועי מגלעד שמחי על כל הנושא של קליית הקפה והגעתי למסקנה שעומד מולי בן אדם רציני שאוהב לתת שירות טוב (וגם קפה טוב) וקיבלתי רפרנס לטריות של הקפה והחשיבות שלה, אני לא יודע איך אני אסתכל עכשיו על קפה במקומות פחות מקצועיים שלא מקפידים על טריות, רמה ואיכות הקפה. לקחתי משם קפה מעולה (גלעד אם אתה קורא את זה, הכנתי אספרסו, יצא סוף הדרך, תודה) ואני בהחלט מתכוון לחזור לשם בהזדמנות הקרובה

.

newaround · שליחה 03/01/2013 22:16

הבחור זהב.

קופיהוליק · שליחה 03/01/2013 23:38

newaround כתב:הבחור זהב.
...

מסקנה שעומד מולי בן אדם רציני שאוהב לתת שירות טוב (וגם קפה טוב)

Loren · שליחה 04/01/2013 15:23

מצטרף לאמירות

ronenkotigaro · שליחה 04/01/2013 17:24

ואפילו מאד...................

שליחה 04/01/2013 18:12

איזה קפה קנית?

eliel1010 · שליחה 05/01/2013 0:20

הקפה שלו מצויין! והוא באמת בחור זהב !!! בהחלט מומלץ

zeev78 · שליחה 05/01/2013 11:08

דבוטאנט כתב:איזה קפה קנית?
...

ג'אוה קלוסי

שליחה 06/01/2013 10:10

וואללה? יש לו ג'אווה קלוסי?
נו, נזמין ממנו חצי קילו לראות מה הטעם האמיתי של הזן הזה.

NEGRO · שליחה 06/01/2013 19:32

תודה זאב, תמיד מוזמן ותודה לכל השאר.
הקלוסי באמת קפה מצוין

מיץ_פטל · שליחה 06/01/2013 23:30

זאב/נגרו...

נשמע זן מעניין, לא זכור לי שהוא תואר בפורום רבות. יש תיאור אחד שלא נראה ממש מחמיא אבל אולי זה תלוי "בציר" או משלוח - http://www.htcafe.co.il/vt109784.%D7%90 ... 7%95%D7%94

תוכלו לתאר את הטעמים ו/או את הייחוד של זן זה? הקלייה שלו כהה או בהירה במיוחד?

תודה מראש

NEGRO · שליחה 06/01/2013 23:39

המשלוח הראשון נשלח ללקוחות ממש בימים האחרונים, זאב קיבל דוגמית מהניסוי שעשיתי לזן בפעם הראשונה ולכן הוא בכלל יכל לשתות אותו (אחרת הוא היה טרי מדי).
אני לא רוצה לרשום את רשמיי, נחכה לשמוע מאחרים אבל זה ייקח עוד שבוע לפחות.
בנתיים רק זאב יכול להגיד

zeev78 · שליחה 07/01/2013 6:06

הוא לא מריר, חוזק בינוני, שילוב של טעמים, קשה להגדיר מה יש שם אבל נראה לי שמדובר בקפה שאו שאוהבים אותו או שלא.

כפיר_ש · שליחה 07/01/2013 8:05

הקלוסי הנוכחי שהגיע לארץ קפה טוב מאוד, מעט מתקתק, מעט טעמי אדמה וחיוניות עדינה מאוד.

קפה נהדר כבסיס ומומלץ למי שסומטרה כבד עליו ואדמתי מידי בשבילו.

הקפה הירוק נראה שונה, צבעו ירוק כהה, הפולים גדולים ונקיים וכמעט שאין להם מוץ.

הקפה שונה לגמרי מאותו קלוסי שהיה בארץ לפני שנתיים, אז היה מדובר בקפה חמוץ מידי (כנראה סטוק ישן/מקולקל).

pup26 · שליחה 07/01/2013 8:42

מאיפה קנית? דאדא?

hosq · שליחה 07/01/2013 9:11

מענין אם הוא כמו הקלוסי שהיה לפני 4 שנים, אחד החדזנים הכי טובים ששתיתי

כפיר_ש · שליחה 07/01/2013 11:10

pup26 כתב:מאיפה קנית? דאדא?
...

מרבית הקפה הירוק שמסתובב בארץ מגיע בערך מ 2 יבואנים

הקפה יפה טרי ובאיכות טובה, מאוד מומלץ לבדוק אותו.

אגב גם הקניה החדש שהגיע לארץ טוב, הקליה שלו צריכה להיות שונה לגמרי כי זה קפה מאוד פירותי.

יש גם סנטו דומינגו אורגני חדש (חוות רמירז).

אני עדיין בוחן ומתנסה עם הקניה והסנטו אבל עם הקלוסי זה הימור קל ...

מיץ_פטל · שליחה 07/01/2013 11:40

כפיר_ש כתב:
pup26 כתב:מאיפה קנית? דאדא?
...
מרבית הקפה הירוק שמסתובב בארץ מגיע בערך מ 2 יבואנים

הקפה יפה טרי ובאיכות טובה, מאוד מומלץ לבדוק אותו.

אגב גם הקניה החדש שהגיע לארץ טוב, הקליה שלו צריכה להיות שונה לגמרי כי זה קפה מאוד פירותי.

יש גם סנטו דומינגו אורגני חדש (חוות רמירז).

אני עדיין בוחן ומתנסה עם הקניה והסנטו אבל עם הקלוסי זה הימור קל ...
...

קניתי את הקנייה והג'אווה האמורים מאמיגו (החלפתי את הקפה הפגום שהיה ברשותי). אפשר לראות אותם באתר של אמיגו.

כפיר, כיצד היית קולה את הקנייה על מנת לנטרל את הפירותיות שלו?

כפיר_ש · שליחה 07/01/2013 11:56

אני לא מומחה גדול אבל הייתי מייבש קצת יותר בהתחלה ומעלה חום בהדרגה ולא מכה בו חזק.

3 דקות בין הפיצוצים ועצירה על סף/תחילת שני.

אני לא משתמש באיוורור בשלב הייבוש והחל מ 150 מעלות פולים אני מדליק בפולסים של כמה שניות אחת לדקה בערך.

בפיצוץ ראשון אני עם איוורור חזק כדי להאט התקדמות ככה 30 שניות רצוף ואז מחזיר לפולסים קצרים או על נמוך עד סוף הקליה.

אתה יכול למשוך אפילו 4 דקות בין הפיצוצים אם חמצמץ מידי עבורך, מנסיוני הארכה בשלב זה משטיחה מעט את הקפה אבל תורמת לגוף ולמתיקות ואפשר לעשות נסיונות עד שיצא משהו לטעמך.

מיץ_פטל · שליחה 07/01/2013 11:59

תודה, אנסה