סדנת קלייה

Kerenfood · שליחה #1 21/12/2012 7:22

סדנת הקלייה שנערכה אתמול היתה מאד חוויתית
המון תודה לשלמה ושאול על המאמץ וההשקעה

מרגש במיוחד היה לפגוש חברים מהפורום ש אני מתכתב איתם כבר שנים ו מכיר אותם רק בשם הכינוי
מהצד זה נשמע מאד מצחיק ומוזר כמעה:

" שלום לך קרן-פוד אני מיץ פטל"

כן ירבו

שליחה #2 21/12/2012 7:41

איזה יופי לשמוע!

ספרו חוויות. מה היה? איך היה? מי הגיע?

אני ממש מצטער שלא הצלחתי להגיע.

שליחה #3 23/12/2012 11:09

מפגש פורום זה דבר טוב (שמעת מרטין?)

כפיר_ש · שליחה #4 23/12/2012 15:38

דבוטאנט כתב:מפגש פורום זה דבר טוב (שמעת מרטין?)
...

+1

docfeelgood · שליחה #5 23/12/2012 19:35

כפיר_ש כתב:
דבוטאנט כתב:מפגש פורום זה דבר טוב (שמעת מרטין?)
...
+1
...

+2

danimili · שליחה #6 23/12/2012 19:38

docfeelgood כתב:
כפיר_ש כתב:
דבוטאנט כתב:מפגש פורום זה דבר טוב (שמעת מרטין?)
...
+1
...

+2
...

+3

pup26 · שליחה #7 23/12/2012 19:39

+4.

במפגש האחרון הייתי עוד עם מקינטה

ShoshyM · שליחה #8 23/12/2012 20:38

מיץ_פטל · שליחה #9 24/12/2012 2:23

Kerenfood כתב:סדנת הקלייה שנערכה אתמול היתה מאד חוויתית
המון תודה לשלמה ושאול על המאמץ וההשקעה

מרגש במיוחד היה לפגוש חברים מהפורום ש אני מתכתב איתם כבר שנים ו מכיר אותם רק בשם הכינוי
מהצד זה נשמע מאד מצחיק ומוזר כמעה:

" שלום לך קרן-פוד אני מיץ פטל"

כן ירבו
...

לא יצא לי להתחבר מספר ימים...אז אני משלים פערים...

כפי שרמז רוני, נכחתי בסדנה. מהצד תחילת השיחה נראתה כאילו היא לקוחה ממפגש חייזרים, מזל שלרוני יש תמונה בפורום כך יכולתי לזהותו ולהתחיל בשיחה, מעניין אם היו חברי פורום נוספים שלא איתרנו.

הסדנה הייתה מעניינת, היא הועברה בצורה מקצועית, מושקעת מאוד עם אירוח יוצא מהכלל של שלמה שטרן, שרה שטרן ושאול רובין. כל הכבוד! במיוחד שמדובר בסדנה שנערכה מכל הלב עם הדגמות, טעימות וללא צורך בתשלום.
קולים מתחילים או כאלו ששוקלים לקלות בבית, שימו לב והיו ערניים לסדנאות נוספות שיינתנו - חבל לפספס.

הסדנה יועדה בעיקר לקולה המתחיל (או האוטוטו קולה), נסקרו בה הבדלים בין זנים, ואיזורים, משמעות סוגי העיבוד של פולי הקפה (יבש או רטוב), אמצעי קלייה בייתיים וכו', אבל אחד הדברים ששלמה טרח להדגיש יותר מפעם אחת הוא את חשיבות הקירור בסיום הקלייה. מי שמכיר את סיפורי מוטי והקירור המהיר על השיש, יכול להעריך זאת. שלמה גם חילק טבלה יפה (אינפורמטיבית, חיננית וצבעונית) המתארת את תהליך הקלייה ואת ה"פרופיל" של הקפה בכל שלב שלה. אני מניח שמי שיבקר בחנות בפתח תקווה ויבקש להציץ או לקבל את הטבלה ייענה בשמחה. אולי היא מופיעה במדריך הקפה (לא בדקתי).

מבחינתי, החלק הכייפי במיוחד היה לפגוש את חבר הפורום החייכני ורב המעללים, "קרן-פוד" זה כיף לפגוש אנשים שקראת את תלאותיהם ו/או התכתבת איתם על גבי המסך בלבד. השיחה קלחה והייתה ארוכה ונעימה, מה שמבהיר כמה מפגש פורום דרוש. בנוסף, השוקולד שרוני מכין בעצמו (מחומרי הגלם) היה פשוט מושלם, נימוח, בעל טעם מלא ו"עגול" עם ניחוחות תפוז ווניל ובמתיקות נכונה (לא מתוק מדי...). למזלי הרב, קיבלתי שוקולד נוסף שהגיע שלם לביתי ושם גרם לקריאות התפעלות נוספות מבת זוגי שאמרה..."אולי תלמד איך להכין ותתחיל להכין גם שוקולד". שוקולד טעים כזה לא טעמתי מזמן.

לקראת סוף הסדנה שוחחנו קצת עם שאול רובין (הבעלים של אמיגו) שסיפר על זני הקפה הירוק שהגיעו לפני כשבוע. הוא תיאר את סיפור המסע של שקי קנייה AA (מוגדר כקניה סופרסטאר) שכמעט נחטפו לו בדרך. אחרי הסיפור לא התאפקתי ולקחתי קילו (למרות המחיר...). קליתי אותו בבלנד שהכיל גאווה קאלוסי וסנטו דומינגו ונראה מה יצא עוד מספר ימים.

מפגש פורום בקרוב... ממש חובה!

שאו ברכה,