איזו מכונת קפה יש במקדולנד?

זורו44 · שליחה #1 15/12/2012 12:09

המחיר המצחיק של 4.90 לקפוצינו ,באיכות טובה,נותן מענה טוב.
שמתי לב שהעובד בלחיצת כפתור אחת,מכין מנה עם חלב מוקצף,בלי כל פעולה ידנית נוספת.
הכל נעשה שם במהירות ובכמות,
אז איזו מכונה לדעתכם ,יש שם שמפיקה קפה זול ואיכותי?

שליחה #2 15/12/2012 13:18

איכותי זה עיניין של טעם.
יצא לי פעם אחת לשתות שם אספרסו. זה ברמה של מכונה אוטומאטית רגילה.

כל מכונה אוטומאטית סבירה תיתן לך את האיכות הזו.

שליחה #3 15/12/2012 13:18

אגב, כוס קפה כזו תעלה לך בבית בין 0.49-1 ש"ח.

זורו44 · שליחה #4 15/12/2012 13:50

כן,אבל זה לא נופל מקפה של ארומה למשל.
איך מקדונלד זכיין מצליחה לייצר קפה שווה ערך,במהירות ופחות מחצי מחיר?
זמן העבודה של בריסטה,גם עם מכונה עם ראש כפול כמו לפבוריטה,זה נלקח בתמחור?
לא נראה שמקדולנד מוכרת קפה בלי להרוויח.

flsh · שליחה #5 15/12/2012 13:59

זה להשוות תפוחים ותפוזים.
לארומה המוצר העיקרי הוא קפה ולכן היא תשתדל לא להפסיד עליו.
למקדונלדס הקפה הוא מוצר משני שיכול לתפקד כLOSS LEADER בשביל שההורים יהיו מוכנים ללכת עם הילד למקדונלדס ושהילד יקבל את הארוחת ילדים שלו והאמא תקנה אספרסו וסלט או צי'קן סלקט.

הקפה של מקדונלדס באמת ממש טעים ביחס למחיר ולרשת ארומה. זה לא מעיד על טובת מקדונלדס כמו שזה מדבר לרעה על ארומה לדעתי. אני מוכן לשלם יותר במקומות אחרים אבל אם הברירה היא בין מקדונלדס לארומה, אז באמת אין תחרות (במידה ומקדונלדס לא מפוצץ, כי אז אני מעדיף לתקוע לעצמי כדור בראש תודות לשיטת הקניה הנוראית שלהם).

זורו44 · שליחה #6 15/12/2012 15:18

flsh כתב:זה להשוות תפוחים ותפוזים.
לארומה המוצר העיקרי הוא קפה ולכן היא תשתדל לא להפסיד עליו.
למקדונלדס הקפה הוא מוצר משני שיכול לתפקד כLOSS LEADER בשביל שההורים יהיו מוכנים ללכת עם הילד למקדונלדס ושהילד יקבל את הארוחת ילדים שלו והאמא תקנה אספרסו וסלט או צי'קן סלקט.

הקפה של מקדונלדס באמת ממש טעים ביחס למחיר ולרשת ארומה. זה לא מעיד על טובת מקדונלדס כמו שזה מדבר לרעה על ארומה לדעתי. אני מוכן לשלם יותר במקומות אחרים אבל אם הברירה היא בין מקדונלדס לארומה, אז באמת אין תחרות (במידה ומקדונלדס לא מפוצץ, כי אז אני מעדיף לתקוע לעצמי כדור בראש תודות לשיטת הקניה הנוראית שלהם).
...

למה "שיטת הקניה הנוראית שלהם"?
אני עובר עם האוטו וצוך פחות מחמש דקות יוצא עם קפוצינו בפחות מ5 שקליםאו 7 לכוס גדולה.
מישהו שבתחום יוכל לתת קישור או פרטים על סוג המכונה בה הם משתמשים,מחיר?
אני סולד מהמבורגר ,ונכנס לשם אפילו רק לגלידה בכמה שקלים,השרות לרוב מהיר ואדיב,אז למה קפה זה לא סטייל לשתות או לקחת מישם.
אני לא מחפש את הפוזה או הפלצנות של בתיי קפה.

flsh · שליחה #7 15/12/2012 15:37

זורו, קרא שוב את מה שכתבתי!
במידה ומקדונלדס לא מפוצץ שעל זה אתה מדבר גם כן (להכנס ולצאת בתוך חמש דקות).
כשהוא מפוצץ זה לא 5 דקות ולא 10. הבעיה גם שבניגוד למקומות אחרים שנותנים לך פתק או קרואים בשם שלך (ככה שאפשר ללכת לשבת), במקדונלדס אתה מחוייב לעמוד עם עוד אנשים שרק מחכים לאסוף את ההזמנה שלהם וכמו ישראלים טובים זה נעשה בצפיפות. בחודשי הקיץ זה בכלל כיף - יש ריח רענן באויר.

ובתי קפה זה לא פוזה או פלצנות, אני מבקש. בתור מישהו שבזמן התואר "חגג" על בתי קפה, הסיבה שעושים את זה פשוטה - או מעבר מהיר של אנשים שלומדים ביחד (יש קבוצה במקום X מי שרוצה שיבוא) או שזה בשביל לא להרגיש בודד (הכי נפוץ).

שליחה #8 15/12/2012 16:19

זורו44 כתב:כן,אבל זה לא נופל מקפה של ארומה למשל.
איך מקדונלד זכיין מצליחה לייצר קפה שווה ערך,במהירות ופחות מחצי מחיר?
זמן העבודה של בריסטה,גם עם מכונה עם ראש כפול כמו לפבוריטה,זה נלקח בתמחור?
לא נראה שמקדולנד מוכרת קפה בלי להרוויח.
...

1. אם עבורך שני הקפה טעימים באותה מידה, אז הרווחת. בדיוק כמו באודיו ווידיאו, יש הרבה אנשים שלא מבחינים או מסתפקים במערכות זולות ובסיסיות. להגיד שזה פלצנות או לא נופל, זה סובייקיבי לחלוטין.
2. עבור מקדונלדס, הקפה הוא UPSALE לחלוטין (מלבד ה-McCafe שקיים בחו"ל) הרעיון הוא שאם כבר אכלת ארוחה (זה העסק העיקרי שלהם) עם הצליחו לשכנע אותך לשתות אצלם את הקפה שאחרי הארוחה במקום שתעבור לקפה ליד, אזי הם הרוויחו עליך עוד 2-3 ש"ח וזה רווח נקי.
3. הקפה שונה באיכות שלו ובעלות שלו, בסדרי גודל. בודאי שזה נלקח בחשבון.

אבל אני חושב שאנחנו סוטים מהעיניין.
האם השאלה שלך היא איך אתה יכול לקבל קפה כזה בבית או המודלים העיסקיים של מקדונלדס מול ארומה?

שליחה #9 15/12/2012 16:46

זורו44 כתב:אני סולד מהמבורגר ,ונכנס לשם אפילו רק לגלידה בכמה שקלים,השרות לרוב מהיר ואדיב,אז למה קפה זה לא סטייל לשתות או לקחת מישם.
...

הגלידה שם היא פרווה, קצת מבאס לפעמים.

flsh · שליחה #10 15/12/2012 16:50

יש להם גם גלידה חלבית למיטב זכרוני. אני זוכר שבסניף שבקניון רמת אביב הייתה מחיצה מצ'וקמקת שבא היה אפשר להזמין רק גלידה...

אני לא מת על הגלידה שלהם אבל הפאי תפוחים הוא לא רע בכלל. הם צריכים לעשות הסכם עם בורגראנץ' שהפאי תפוחים והשוקופאי ימכרו ביחד בסופרים בחבילות.

ronen61 · שליחה #11 15/12/2012 16:51

נכון

שליחה #12 15/12/2012 18:55

MartinHSabag,
היום גם בארץ יש McCafe, בסניפים ממותגים, בדיוק כמו בארה"ב.

שם הקפה סביר מאוד (בהתאם לסף הציפיות כמובן), ונראה לי שלזה מתייחס פותח השרשור.
הקפה במקדונלדס הרגילים הוא זוועה, אפילו ביחס לסטנדרטים נמוכים מאוד.

זורו44 · שליחה #13 15/12/2012 22:05

ziv_r כתב:
זורו44 כתב:אני סולד מהמבורגר ,ונכנס לשם אפילו רק לגלידה בכמה שקלים,השרות לרוב מהיר ואדיב,אז למה קפה זה לא סטייל לשתות או לקחת מישם.
...
הגלידה שם היא פרווה, קצת מבאס לפעמים.
...

התבלבלת,עם רשת אחרת

תיתפלא כמה מגיעים בשביל הגלידה ,לדעתי זה עונה לטעמי.
בקשר למחיר של המכונה של הקפה במקדונלנד,בררתי והעלות שלה יותר מ10K-מכונה יקרה ביותר מכל המכונות של רשתות בתי הקפה האחרות.
ודרך אגב גם ארומה מוכר גלידה בסגנון של מקדונלד.
עשיתי חשבון גס שהקפה למשל בארומה יעלה יותר בגלל זמן הההכנה הארוך יותר,לעומת זמן הכנת הקפה הקצר והמהיר במקדונלנד.
בשנייהם העובד מרוויח שכר מינימום,נניח 20 לשעה שבארומה זמן הכנת הקפה עד המקריאה במיקרופון
=10 דקות =שזה עלות העובד לבד 3 שקלים.
במקדונלד=2 דקות הכנה=עלות עובד רק 66 אגורות.
מכאן התוצאה של מחיר הקפה מתבסס גם על שכר העובד וזמן ההכנהץ
הטכנולוגיה מנצחת לפחות במחיר כוס הקפה,לגבי איכות וטעם זה נושא בפני עצמו.

hosq · שליחה #14 16/12/2012 0:23

לדעתי הקפה בארומה, מחוץ לתל אביב, לרוב יהיה טוב מאוד, בוודאי כשמדובר בהפוך (אספרסו טוב זה נדיר בארץ בין כה וכה). גם בארומה תל אביב נרשם לאחרונה שיפור.
ההפוך במקדונלדס סביר לטעמי, ובמק-קפה קיבלתי קפה טוב מאוד. לא פחות.
ענין חישובי עלות עובד נכון רק במקומות מאוד לא יעילים. בריסטה יעיל שמנגן על מכונת שלושה ראשים ממש לא מבזבז 10 דקות על מנה.

dgent · שליחה #15 16/12/2012 3:27

צריך לשים לב שיש מכונות אוטומטיות בחלק מהסניפים ומכונות ידניות בסניפים אחרים (ככה זה לפחות בגרמניה

התמונה הזאת מהסניף האהוב עליי בתחנה המרכזית של קלן:) :

כפיר_ש · שליחה #16 16/12/2012 7:15

בסניפים שיש מכונות ידניות (ב McCafe) ראיתי מכונות של ברזיליה בצבע כתום וקפה של מאורו וכנראה מדובר בשיווק של נני.

טעמתי פעם והקפה היה מלא רובוסטה, לא נראה לי שמדובר במאורו דה לקס אלא במאורו בסיסי יותר.